芦鑫
- 作品数：89 被引量：185H指数：8
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学经济管理更多>>
- 一种芝麻多肽及其提取方法和在制备抗氧化和/或降血压药物中的应用
- 本发明属于农副产品深加工技术领域，具体涉及一种芝麻多肽，该多肽由九个氨基酸组成，其序列为：Ser‑Tyr‑Pro‑Thr‑Glu‑Cys‑Arg‑Met‑Arg。本发明芝麻多肽可以通过化学固相合成方法人工合成，或者也可以...
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- 一种芝麻来源的ACE抑制肽、制备方法及其在制备降血压药物方面的应用
- 本发明提供了一种芝麻ACE抑制肽，属于生物小分子活性肽领域，具体涉及一种芝麻二肽，该二肽由半胱氨酸和酪氨酸组成，其序列为：Cys‑Tyr。本发明芝麻二肽不仅可以通过蛋白酶解、分离纯化获得，而且可以通过化学固相合成的方法进...
- 王瑞丹芦鑫高锦鸿贾聪孙强黄纪念
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- 一种芝麻成熟后的减损收获方法
- 本发明涉及一种芝麻成熟的后的减损收获方法，具体为：芝麻成熟后依次经过芝麻收割、芝麻脱荚、芝麻荚干燥、芝麻脱粒和筛分、以及芝麻籽干燥工序完成收获。该方法能有效解决现有芝麻收获方法中存在的劳动强度大，耗时长，以及遇到连续阴雨...
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- 文献传递
- 一种从花生根提取液中分离浓缩白藜芦醇的方法
- 本发明属于农副产品深加工技术领域，具体涉及一种从花生根提取液中分离浓缩白藜芦醇的方法，具体为：以花生根为原料，粉碎除杂，采用醇溶液提取后，提取液经过由超滤和纳滤组成的膜分离系统进行分离浓缩，再经过反渗透进一步浓缩，浓缩液...
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- 一种芝麻来源的低苦味ACE抑制肽及其制备方法和应用
- 本发明属于农副产品深加工技术领域，具体涉及一种低苦味芝麻ACE抑制肽，该多肽由4个氨基酸组成，其序列为：Trp‑Leu‑Tyr‑Arg（WLYR）。本发明低苦味芝麻多肽既可以通过蛋白酶解脱脂芝麻粉、脱苦和分离纯化获得，也...
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- 一种超声波辅助弱碱提取冷榨芝麻饼粕中蛋白的方法
- 本发明属于油脂深加工技术领域，具体涉及一种超声波辅助弱碱提取冷榨芝麻饼粕中蛋白的方法，具体为：采用亚临界萃取回收芝麻饼粕中的油脂，然后粉碎除杂，经两次超声波辅助碱法提取芝麻蛋白，将蛋白提取液离心，取上清液酸沉蛋白，离心取...
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- 文献传递
- 一种利用红外辐射技术制备浓香型油脂体的方法
- 本发明属于油料精深加工技术领域，具体涉及一种利用红外辐射技术制备浓香型油脂体的方法。该方法包括：原料预处理、红外辐射增香、浸泡、研磨、过滤、分离等步骤。本申请中，发明人利用红外辐射技术对油脂体进行了增香加工处理，同时结合...
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- 3种芝麻蛋白结构和性质比较研究被引量：13
- 2017年
- 采用SDS-PAGE电泳、傅里叶红外光谱、氨基酸组成分析对亚临界芝麻粕、天然芝麻和高温芝麻粕中提取的分离蛋白的结构和性质进行了比较研究。结果表明:亚临界芝麻蛋白(SPSI)和天然芝麻蛋白(NSPA)的亚基组成与分布基本一致,高温芝麻蛋白(SPHS)与前两种芝麻蛋白的结构有明显的差异,高温造成SPHS缺失NSPA的典型亚基,这会影响其性质和应用范围;SPSI、NSPA和SPHS在酰胺III带的吸收峰分别在1 235、1 237 cm-1和1 240 cm-1;SPSI与NSPA的氨基酸组成基本一致,且相比SPHS的氨基酸配比更符合FAO推荐值;SPSI具有较好的溶解性、吸水性、吸油性、乳化性、乳化稳定性和泡沫稳定性。从亚临界芝麻粕提取的芝麻蛋白的结构破坏程度低,营养价值较高并且功能性好,更适宜作为食品原料。
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- 关键词：亚基
- 一种利用固定化酶改性提高芝麻蛋白凝胶性的方法
- 本发明属于农产品深加工技术领域，具体涉及一种利用固定化酶改性提高芝麻蛋白凝胶性的方法，具体为：首先芝麻粉碎除油后，溶解并调节pH、复酶水解，离心后，将滤饼加入碱液溶解、固定化酶改性，回收固定化酶，离心过滤后，中和滤液、超...
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- Alcalase酶解芝麻蛋白制备ACE抑制肽的工艺研究被引量：4
- 2016年
- 以芝麻蛋白为原料,采用酶解法制备血管紧张素转化酶(Angiotensin I-Converting Enzyme,ACE)抑制肽。通过比较Alcalase酶、碱性蛋白酶2709、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶和中性蛋白酶的酶解结果,筛选出Alcalase酶作为制备ACE抑制肽的工具酶。通过单因素试验,分析了时间、p H、加酶量、温度及底物浓度对短肽生成率和水解度的影响。基于单因素试验结果,固定加酶量为3 000 u/g和底物浓度为3%,以短肽生成率和ACE抑制率为考察指标,通过响应面优化试验确定Alcalase的最佳水解条件为:时间147 min,p H 8.24,温度55℃。在此条件下短肽生成率和ACE抑制率分别为75.27%和70.80%,IC50值为1.004 mg/m L。
- 袁东振张国治芦鑫赵丹黄纪念
- 关键词：芝麻蛋白ACE抑制肽
