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董伟

作品数：3 被引量：8H指数：1
供职机构：莱阳农学院生命科学学院更多>>
相关领域：生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇蛋白
  • 3篇蛋白质
  • 3篇营养
  • 3篇营养价值
  • 3篇营养评价
  • 3篇阿魏菇
  • 3篇氨基酸
  • 3篇白灵菇
  • 3篇白质

机构

  • 3篇莱阳农学院

作者

  • 3篇徐丽丽
  • 3篇董伟
  • 3篇刘蕾
  • 3篇宁丽
  • 3篇李翠翠
  • 3篇郭立忠

传媒

  • 1篇莱阳农学院学...
  • 1篇中国菌物学会...

年份

  • 3篇2006
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
阿魏菇与白灵菇蛋白质的营养评价
采用国际上通用的营养价值评价方法,比较全面地评价了阿魏菇和白灵菇子实体的营养价值。阿魏菇和白灵菇子实体蛋白质的氨基酸评分（AAS）、化学评分（CS）、必需氨基酸指数（EAAI）、生物价（BV）、营养指数（NI）、和氨基酸...
宁丽郭立忠徐丽丽刘蕾李翠翠董伟
关键词：阿魏菇白灵菇氨基酸营养价值
文献传递
阿魏菇与白灵菇蛋白质的营养评价被引量：8
2006年
采用国际上通用的营养价值评价方法,比较全面地评价了阿魏菇和白灵菇子实体的营养价值。阿魏菇和白灵菇子实体蛋白质的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、必需氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)、和氨基酸比值系数分(SRCAA)分别为51．4、52．1、71．9、66．7、11．30、74．40和60．0、42．9、70．4、65．0、10．35、68．39,阿魏菇6项指标中有5项高于白灵菇,这说明阿魏菇是较好的蛋白源。
宁丽郭立忠徐丽丽刘蕾李翠翠董伟
关键词：阿魏菇白灵菇氨基酸营养价值
阿魏菇与白灵菇蛋白质的营养评价
采用国际上通用的营养价值评价方法,比较全面地评价了阿魏菇和白灵菇子实体的营养价值.阿魏菇和白灵菇子实体蛋白质的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、必需氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)、和氨基酸...
宁丽郭立忠徐丽丽刘蕾李翠翠董伟
关键词：阿魏菇白灵菇氨基酸营养价值
文献传递
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