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张福娣

作品数：37 被引量：203H指数：7
供职机构：福建农林大学生命科学学院更多>>
发文基金：福建省教育厅资助项目福建省自然科学基金福建省教育厅科技项目更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 33篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 8篇医药卫生
  • 6篇轻工技术与工...
  • 6篇理学
  • 5篇农业科学
  • 4篇生物学
  • 4篇化学工程
  • 4篇文化科学
  • 1篇电气工程
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 7篇色素
  • 5篇实验教学
  • 5篇教学
  • 5篇光谱
  • 5篇红外
  • 5篇超声波
  • 4篇黄酮
  • 4篇红外光
  • 4篇红外光谱
  • 4篇傅里叶变换红...
  • 3篇抗氧化
  • 3篇化学实验
  • 3篇黑米
  • 3篇黑米色素
  • 3篇傅里叶变换红...
  • 2篇稻壳
  • 2篇烟酸
  • 2篇叶绿
  • 2篇叶绿素
  • 2篇抑菌

机构

  • 34篇福建农林大学

作者

  • 34篇张福娣
  • 17篇蔡碧琼
  • 7篇黄明堦
  • 6篇吴琼洁
  • 5篇陈新香
  • 4篇李清禄
  • 3篇何海斌
  • 3篇谢勇平
  • 3篇郑新宇
  • 3篇祁建民
  • 3篇苏金为
  • 3篇蔡向阳
  • 2篇蔡珠玉
  • 2篇游纪萍
  • 2篇杨桂娣
  • 2篇林茹
  • 2篇王经源
  • 2篇陈燕丹
  • 2篇林瑞余
  • 2篇陈健

传媒

  • 4篇武夷科学
  • 3篇江西农业大学...
  • 3篇福建农林大学...
  • 2篇光谱实验室
  • 2篇农产品加工
  • 2篇亚热带农业研...
  • 1篇传感器世界
  • 1篇生物学杂志
  • 1篇湖南农业大学...
  • 1篇成都中医药大...
  • 1篇右江民族医学...
  • 1篇四川农业大学...
  • 1篇西南农业大学...
  • 1篇广州化工
  • 1篇南平师专学报
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇福建分析测试
  • 1篇甘肃联合大学...
  • 1篇黑龙江教育（...
  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2021
  • 1篇2020
  • 2篇2013
  • 3篇2012
  • 1篇2011
  • 4篇2010
  • 5篇2009
  • 2篇2008
  • 1篇2007
  • 7篇2006
  • 2篇2005
  • 3篇2004
  • 2篇2002
共 37 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
压电石英晶体生物传感器技术要点及展望被引量：2
2006年
简介了生物传感器的分类,重点介绍了压电石英晶体生物传感器的基本原理、基本构成、检测流程、振荡电路、检测池的设计、固定化技术等内容,分析了压电石英晶体生物传感器的特点及研究中存在的不足,并对今后的研究方向提出一些看法与展望。
聂丽华吕日新冯辉荣何海斌张福娣
关键词：生物传感器压电生物传感器压电石英晶体生物传感器
红薯叶叶绿素的提取工艺及稳定性被引量：6
2013年
通过单因素实验和正交试验,确定了以85%乙醇为浸提溶剂的红薯叶绿素提取工艺条件:乙醇体积浓度85%、料液比1∶70、浸提温度60℃、时间5.0 h为最优条件,提取率达0.2103 mg/g。并对叶绿素的光、热稳定性及耐酸碱性方面进行研究。结果表明:叶绿素具有良好的耐热性;光照会影响它的稳定性;在弱碱性中,它的稳定性良好。
陈新香蔡碧琼黄明堦张福娣孔祥奚
关键词：红薯叶叶绿素稳定性
稻壳中黄酮提取物的抗氧化性质研究被引量：28
2010年
通过不同浓度的Vc、BHT(2,6-二叔丁基对-甲酚)和稻壳黄酮乙醇溶液的还原能力比较,对二苯代苦味酰自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O2·-)、羟自由基(·OH)的清除能力比较,以及在卵黄脂蛋白、猪油等不同体系中抗脂质过氧化的能力比较。实验结果表明:稻壳黄酮对DPPH·、O2·-、·OH都具有较强的清除能力,而且对多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系也有很强的抑制作用,其作用随着溶液浓度的增大而增强;从抑制猪油氧化实验可以看出,稻壳中黄酮提取物具有较强的抗脂质过氧化能力。但以上3者对不同的自由基和抗脂质过氧化体系表现出的抗氧化能力差异不尽相同。
蔡碧琼蔡珠玉张福娣黄明堦
关键词：稻壳黄酮类物质抗氧化性质自由基清除率
米胚芽中γ-氨基丁酸含量的测定综述
2006年
综述了米胚芽中的γ-氨基丁酸含量的四种测定方法。
李涛黄明张福娣何海斌
关键词：Γ-氨基丁酸
农林院校化学实验改革的探讨被引量：2
2006年
本文论述了农林院校实验教学改革的必要性和实验教学改革的措施,主张通过独立设置化学实验课,改革实验教学方法,健全实验教学的考核制度,开设综合性、设计性实验等措施进行实验教学内容的改革,全面提高学生的动手能力。
蔡碧琼吴琼洁张福娣
关键词：实验教学教学改革
化学实验教学的美育功能浅析被引量：1
2009年
美育是素质教育的一个重要方面。本文从化学仪器之美、化学变化之美化学实验史事、生活实际等方面论证了化学实验教学的美育功能。
陈新香陈杰博蔡珠玉张福娣
关键词：化学实验教学美育功能
藤茶叶与藤茶膏中氨基酸的组分分析研究被引量：2
2021年
以福建省顺昌县当地野生藤茶为研究对象,利用日立L8900型氨基酸测定仪对干制藤茶叶和特制藤茶膏的氨基酸组分进行测定分析。结果表明,藤茶叶和藤茶膏中均含有丰富的氨基酸,其中含有人体必需的氨基酸5~6种,含人体非必需、在人体内可合成的氨基酸8种,必需的氨基酸含量各自相当;除γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,g-ABA)外,其余人体可合成的氨基酸种类的含量差异比较悬殊。
张福娣蔡碧琼
关键词：氨基酸
超声波辅助热水提取甘薯多糖工艺被引量：30
2005年
利用热水浸提结合超声波辅助方法提取甘薯多糖,采用正交试验L9(34)对甘薯多糖成分提取工艺进行优化设计。结果表明,甘薯多糖提取工艺的最佳条件为:料液比1∶6,在70℃提取45 m in,提取3次后得到的提取率最高,为23.68%。温度和时间是甘薯多糖提取的主要影响因素。超声波辅助热水浸提法可以有效地降低提取温度,缩短提取时间,节约能源成本和时间。
林茹张福娣黄碧芳何海斌
关键词：甘薯多糖超声波正交实验
黑米色素提取工艺及其性质表征被引量：31
2006年
研究了以膳食黑米为原料制取黑米色素的工艺步骤.采用正交试验法对浸提温度、浸提时间、料液的质量与体积比(克比毫升)、浸提剂体积分数等因素对黑米色素提取效率的影响作了研究.结果表明:浸提剂体积分数和浸提温度是影响黑米色素提取效率的显著因子;浸提时间和料液的质量与体积比对提取效率有影响,但不显著.当浸提温度为80℃,浸提时间为30m in,料液的质量与体积比为1∶10,浸提剂为体积分数为50%的乙醇时,提取效果最好.黑米色素为花青苷,具有良好的水溶性,可用于食品着色.
张福娣苏金为蔡碧琼
关键词：黑米色素
超声波在憎水性黑米色素制备中的应用被引量：2
2006年
在超声波作用下,采用乙酸酐酯化处理水溶性黑米色素,制备了憎水性黑米色素.探讨了超声水浴温度、反应时间、黑米色素与乙酸酐料液比等因素对黑米色素酯化度、色价的影响.结果表明:采用料液比2 g∶10 mL、在70℃超声水浴中反应3 h,为制备憎水性黑米色素的最优条件.同时通过红外光谱、可见吸收光谱及溶解性对黑米色素的酯化进行了初步探讨.
张福娣苏金为蔡碧琼王经源
关键词：乙酸酐超声波酯化
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