张秀云
- 作品数：13 被引量：26H指数：3
- 供职机构：莱芜职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程自动化与计算机技术更多>>
- 一种牛肉拉面调味料
- 本发明涉及一种牛肉拉面调味料，采用下述方法制备而成：食盐10‑20份、鸡精5‑10份、白糖3‑6份、花椒粉2‑6份、胡椒粉2‑6份、白芷1‑3份、大葱泥1‑3份、香葱泥0.5‑0.9份、辣椒粉2‑6份、姜粉0.5‑0.8...
- 方涛张秀云
- 文献传递
- 白果蛋白可控酶解动力学模型研究被引量：1
- 2016年
- 对白果蛋白的酶解动力学机制进行研究,建立碱性蛋白酶酶解白果蛋白的动力学模型。最终建立水解动力学模型为:水解速率R=(16.119E0-0.1221S0)·exp[-0.3345(DH)],水解度DH=2.989ln[1+(0.4675E0/S0-0.0861)t],并求得该体系反应速率常数k_2=16.119 min^(-1),酶失活常数Kd=0.467 5 min^(-1),达到控制酶解过程的目的。验证试验表明,模型得到水解度的理论值与实际值基本吻合,该动力学模型具有一定的实用价值。
- 张秀云李丹丹
- 关键词：碱性蛋白酶酶解动力学
- 一种牛肉快速切条装置
- 本发明公开了一种牛肉快速切条装置，涉及食品加工技术领域，包括支撑机构和传送机构，所述支撑机构的顶部中端设置有驱动机构，所述传送机构设置于支撑机构的底部，且支撑机构通过螺钉和驱动机构固定连接，所述驱动机构的正面安装有液压气...
- 张秀云方涛
- 文献传递
- 灰树花的驯化技术研究被引量：1
- 2009年
- 本文对灰树花野生种的驯化进行了初步研究,结果表明,灰树花菌丝体生长最适温度为28℃,最适pH值为5.5,培养料最适含水量为65%,子实体生长发育温度为24-30℃,覆土栽培转化率为63%。
- 张秀云路承义
- 关键词：灰树花驯化菌丝体生长野生种
- 一种牛肉快速切条装置
- 本发明公开了一种牛肉快速切条装置，涉及食品加工技术领域，包括支撑机构和传送机构，所述支撑机构的顶部中端设置有驱动机构，所述传送机构设置于支撑机构的底部，且支撑机构通过螺钉和驱动机构固定连接，所述驱动机构的正面安装有液压气...
- 张秀云方涛
- 文献传递
- 响应面法优化白果蛋白质提取工艺被引量：10
- 2016年
- 以白果为原料,在单因素实验的基础上采用响应面分析法研究白果蛋白质的提取工艺,考察提取液浓度、p H、料液比及提取时间对白果蛋白质提取率的影响。结果表明白果提取蛋白质的最适条件为:提取液浓度0.16 mol/L,p H8.7,料液比1∶26,提取时间5 h,此条件下,白果蛋白质的提取率为82.76%,与理论预测值83.01%相比,其相对误差为0.30%,说明优化得出的回归模型具有一定的实际指导意义。
- 张秀云李丹丹马艳芳
- 关键词：响应面法
- 生姜秸秆栽培杏鲍菇培养基优化研究被引量：5
- 2014年
- 以杏鲍菇为试材,采用四元二次正交旋转组合设计的方法,研究了添加不同量生姜秸秆、麸皮、玉米粉和豆粕的培养基对杏鲍菇产量的影响,以确定生姜秸秆栽培杏鲍菇的最优配方。结果表明:生姜秸秆栽培杏鲍菇的优化配方为杂木屑30%、玉米芯18%、生姜秸秆25%、麸皮20%、玉米粉1%、豆粕4%、石膏1%、过磷酸钙1%。
- 闫永亮张秀云
- 关键词：杏鲍菇正交旋转组合设计
- 姜油树脂提取新工艺集成研究被引量：5
- 2019年
- 利用微波真空干燥、亚临界流体丁烷萃取技术和超临界流体二氧化碳技术,研究了姜油树脂提取的集成工艺。结果表明:在此工艺条件下,姜油树脂的萃取率达到97%以上,精制后姜油树脂的香辣素含量提高到29%以上,且未检出溶剂残留。
- 孙静张秀云方涛吴中斌
- 关键词：微波真空干燥超临界流体姜油树脂
- 利用秸秆类纤维废料生产微生物饲料的研究被引量：1
- 2010年
- 以酸化、碱化以后再膨化处理的玉米秸秆为主要原料,接种木霉菌和酵母菌,进行混合发酵生产单细胞蛋白。在优化条件下,产品蛋白质含量达到31.82%,较原料提高49.69%,纤维素和木质素降解率达56.88%,产品纤维素酶活达105U/g。
- 张秀云孙彬
- 关键词：玉米秸秆混合发酵单细胞蛋白
- 利用作物秸秆生产微生物饲料的研究综述
- 2010年
- 开发利用微生物发酵农作物秸秆生产蛋白饲料的开发研究,不仅可以解决蛋白饲料的严重不足,缓解人畜争粮的矛盾,促进畜牧业的发展,还可以促使我国的畜牧业结构从"精料型"向"节粮型"发展,利用微生物发酵生产高酶活单细胞蛋白的资源,提高现有的资源利用率和补充蛋白资源的不足的最有发展前途的途径。因此它既具有重要的理论指导意义和社会效益,又具有巨大的经济效益。
- 张秀云
- 关键词：玉米秸秆混合发酵微生物饲料
