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汤高奇

作品数：62 被引量：284H指数：10
供职机构：河南农业职业学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项郑州市普通科技攻关计划项目河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 49篇期刊文章
  • 10篇专利
  • 1篇学位论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 38篇轻工技术与工...
  • 6篇农业科学
  • 4篇文化科学
  • 2篇生物学
  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程
  • 1篇机械工程
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 13篇食品
  • 7篇课程
  • 6篇响应曲面
  • 6篇酵母
  • 5篇营养
  • 5篇猕猴桃酒
  • 4篇嫩化
  • 4篇牛肉
  • 4篇猕猴
  • 4篇猕猴桃酒酵母
  • 4篇响应曲面法
  • 4篇响应曲面法优...
  • 4篇抗氧化
  • 4篇活性
  • 3篇蛋糕
  • 3篇食品领域
  • 3篇嫩化效果
  • 3篇皮渣
  • 3篇葡萄皮
  • 3篇葡萄皮渣

机构

  • 51篇河南农业职业...
  • 21篇河南农业大学
  • 14篇西北农林科技...
  • 10篇杨凌职业技术...
  • 2篇南方公司
  • 1篇广东海洋大学
  • 1篇华南理工大学
  • 1篇郑州大学
  • 1篇河南科技学院
  • 1篇陕西蓝马啤酒...

作者

  • 61篇汤高奇
  • 21篇王彦平
  • 17篇柳艳霞
  • 12篇钱志伟
  • 11篇田洁
  • 11篇刘晓丽
  • 10篇孙瑞琳
  • 8篇蒋小锋
  • 7篇贾彦杰
  • 7篇周志强
  • 6篇王育红
  • 6篇曹乐民
  • 6篇刘欣
  • 6篇王娟
  • 5篇朱维军
  • 5篇岳田利
  • 5篇李俊华
  • 4篇焦镭
  • 4篇陈月英
  • 4篇刘兴华

传媒

  • 7篇食品工业科技
  • 5篇河南农业
  • 5篇食品研究与开...
  • 3篇中国酿造
  • 3篇食品科技
  • 3篇杨凌职业技术...
  • 2篇中国乳品工业
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇河南农业大学...
  • 2篇农产品加工
  • 2篇农产品加工（...
  • 1篇山西农业科学
  • 1篇浙江农业科学
  • 1篇食品与机械
  • 1篇食用菌
  • 1篇陕西农业科学
  • 1篇饮料工业
  • 1篇中国农学通报
  • 1篇广州食品工业...
  • 1篇粮食与食品工...

年份

  • 1篇2024
  • 3篇2023
  • 4篇2022
  • 5篇2021
  • 2篇2020
  • 4篇2019
  • 3篇2018
  • 7篇2017
  • 4篇2016
  • 7篇2015
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  • 2篇2011
  • 2篇2010
  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 4篇2007
  • 1篇2006
  • 2篇2005
  • 4篇2004
  • 1篇2003
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