聂卉
- 作品数：25 被引量：64H指数：5
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学文化科学更多>>
- 浅谈食品专业实验室建设与改革被引量：6
- 2010年
- 实验室是学生学习实践和教师科研的重要场所。结合本校实际情况,对郑州市重点专业——食品专业实验室的建设、教学内容和教学方法等方面进行了探讨,并提出看法,学生培养要符合地方经济特点和需要。
- 聂卉徐翔李晓静
- 关键词：教学方法
- 改性葡甘露聚糖/海藻酸钠微囊体外释药研究被引量：5
- 2018年
- 以羧甲基改性后的魔芋葡甘露聚糖为原料,牛血清蛋白为模拟药物,通过锐孔法制备出羧甲基魔芋葡甘露聚糖/海藻酸钠缓释微囊。通过体外模拟人体环境,配制人体消化液,研究了羧甲基魔芋葡甘露聚糖/海藻酸钠微囊的释药性能,同时对其释药机理进行探求。结果表明,微囊的药物在0～5 h时缓慢释放,6～9 h时持续释放,在10～12 h时释放基本趋于平缓;牛血清蛋白质量对微囊体外释放有影响,当牛血清蛋白质量为30. 0 mg时,微囊的药物释放具有良好的缓释效果;微囊体外释放模型拟合表明,Higuchi方程更拟合药物体外释放行为,药物释放以Fick扩散为主。
- 方坤李坚斌魏群舒聂卉聂卉刘培华陈雨
- 关键词：海藻酸钠
- 郑州高职院校在中原经济区建设中的作用
- 2011年
- 以中州大学为例,从校企合作与产学研一体化、科技与社会有机结合和职业技能与培训等方面论述了郑州高职院校在中原经济区发展中的作用,为发展郑州高职教育提供了有力的依据。
- 冯冲王芳赵明李领川聂卉
- 关键词：高职高专中原经济区
- 一种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法
- 本发明涉及一种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法，通过偶联反应制得阿魏酸-壳聚糖偶联物，然后与木薯淀粉、甘油和添加剂混合、造球、干燥，之后与聚乳酸、聚己二酸用树脂处理，经吹膜机吹膜制备得到活性包装膜。本发明优点：该包装膜具...
- 聂卉李坚斌李辰陈雨刘培华
- 文献传递
- 食品添加剂聚丙烯酸钠的合成工艺研究被引量：4
- 2011年
- [目的]探索制备食品添加剂聚丙烯酸钠的工艺条件。[方法]采用水溶液聚合法,以过硫酸铵-亚硫酸氢钠为混合引发剂,考察单体浓度、引发剂各组分用量、反应温度及反应时间对聚丙烯酸钠相对分子质量的影响。[结果]聚丙烯酸钠的最佳工艺条件为:反应温度为40～45℃,反应时间为4 h,过硫酸铵用量为0.02%,亚硫酸氢钠用量为0.01%,单体浓度为45%。在此条件下,制备的聚丙烯酸钠分子量达3.0×107～3.5×107。[结论]通过检测,制备的聚丙烯酸钠可满足食品添加剂的要求。将其用于部分食品中起到了很好的增稠、保鲜的作用。
- 王少鹏刘艳丽冯冲聂卉
- 关键词：食品添加剂聚丙烯酸钠合成工艺
- 大豆种质资源SRAP分子标记中的引物筛选被引量：9
- 2012年
- 以113个大豆栽培品种和20个野生品种为材料,从288对引物组合中筛选出12对多态性丰富、条带清晰、可重复性好的SRAP引物组合。用筛选出的12对引物组合对大豆品种进行PCR扩增,获得了带型丰富和清晰可辨的DNA的PAGE指纹图谱;共扩增出251条谱带,其中多态性条带220条,多态性谱带比率为87.6%,平均每个引物扩增出18.3条谱带。结果显示,所筛选出的12对引物组合可以有效的应用于大豆种质资源的SRAP分析。
- 王芳徐翔李领川聂卉李晓静周延清
- 关键词：大豆SRAP标记引物筛选
- 超声场中马铃薯淀粉糊黏度变化机制研究
- 2017年
- 采用Brabender黏度仪测定超声场中马铃薯淀粉糊黏度,探讨其黏度变化机理并建立超声场中马铃薯淀粉糊黏度变化物理模型。结果表明,超声场中马铃薯淀粉糊黏度显著降低,变化是受到超声波机械作用的结果,超声场中马铃薯淀粉糊黏度变化符合动力学公式ΔE_m=2(πx_0 f)~2=ΔE_k+ΔE_p。
- 聂卉刘培华陈雨雷才玉李坚斌
- 关键词：超声场马铃薯淀粉黏度
- 低聚木糖的生物活性、制备及应用研究进展被引量：5
- 2016年
- 低聚木糖是由木糖单元组成的低聚物,在蔬菜、水果、牛奶和蜂蜜等食品中广泛存在。作为良好的可食性膳食纤维来源,低聚木糖具有提高肠道健康和增加机体免疫等多种生物学活性,并具有良好的加工性能,因此被广泛应用于食品、医药及饲料等领域。本文阐述了低聚木糖主要生物活性、制备方法及应用方面的国内外研究进展。
- 聂卉李晓静李坚斌
- 关键词：低聚木糖生物活性
- 一种壳聚糖‑酚酸轭合物的制备方法
- 本发明公开了一种壳聚糖‑酚酸轭合物的制备方法，方法是以壳聚糖和酚酸：香草酸、香豆酸、阿魏酸、没食子酸为原料，通过化学的方法将酚酸枝接到壳聚糖上，从而得到壳聚糖‑酚酸轭合物。酚酸具有抗氧化性和抑菌性的优点，但其易分解代谢。...
- 李坚斌方坤李辰聂卉刘培华
- 文献传递
- 羧甲基魔芋葡甘露聚糖的制备及表征被引量：1
- 2018年
- 通过对魔芋葡甘露聚糖进行羧甲基化改性,制备出具有不同取代度的羧甲基魔芋葡甘露聚糖,并确定其最佳工艺条件。利用红外光谱法、差示扫描热量法及电镜扫描对羧甲基魔芋葡甘露聚糖进行表征。结果表明,以取代度为参考指标,魔芋葡甘露聚糖羧甲基改性的工艺条件为:乙醇体积分数为70%,反应体系pH为11.0,醚化温度为50.0℃,醚化时间为3 h,碱化时间为2 h;KGM主链分子上引入了羧甲基基团,其热力学行为被改变,随着取代度的增加,羧甲基魔芋葡甘露聚糖颗粒体积比未改性的大。
- 方坤李坚斌魏群舒聂卉聂卉刘培华陈雨
- 关键词：魔芋葡甘露聚糖羧甲基化取代度
