范熠
- 作品数：8 被引量：47H指数：5
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金国家大学生创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 一株解淀粉芽孢杆菌产糖条件的优化被引量：10
- 2013年
- 为提高一株解淀粉芽孢杆菌LPL061胞外多糖(EPS)产量,采用单因素试验和响应面法,对该菌株的最适培养基成分和发酵条件进行优化。优化后培养基配方为:蔗糖22g/L、酵母膏18.4g/L、pH 7.0;发酵条件为:温度28℃、转速220r/min、接种量3%、发酵时间24h。优化后胞外多糖产量达4.46g/L,比优化前提高了1.51倍。
- 李彦岩张彩范熠刘丽莎李平兰韩玉竹
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌胞外多糖响应面分析法
- 食源性混合菌种生物被膜的形成与种间相互作用被引量：5
- 2016年
- 食源性微生物形成的生物被膜是食品生产加工中不容忽视的安全隐患,针对食品生产加工环境中广泛存在的混合菌种生物被膜的研究仍处于起步阶段。该文在现有的理论和研究结果基础上,总结了食源性混合菌种生物被膜的形成规律,归纳介绍了混合被膜中微生物间以竞争和共生为主的种间相互作用及其调控机制,旨在为食品领域混合菌种生物被膜的研究提供借鉴。
- 范熠韩北忠陈晶瑜
- 关键词：混合菌种生物被膜相互作用食品安全
- 一株产多糖芽孢杆菌的筛选与鉴定被引量：4
- 2012年
- 从来源于面酱、燕麦、康乃馨等食品、天然物质的132株芽孢杆菌中,以胞外多糖产量为指标,筛选出一株来源于康乃馨的多糖高产菌株LPL061。采用LB培养基,发酵温度37℃,转速150r/min,发酵时间24h,多糖产量为1.751g/L。通过形态学、生理生化鉴定、16S rDNA序列同源性分析和特异性基因序列PCR,鉴定目标菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens LPL061)。
- 张彩李彦岩范熠刘丽莎李平兰
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌胞外多糖
- 解淀粉芽孢杆菌胞外多糖的理化性质及免疫调节作用被引量：10
- 2014年
- 为了解EPS的粒径、热稳定性、乳化特性及流变学特性,以实验室选育的一株胞外多糖(EPS)高产菌株(Bacillus amyloliquefaciens LPL061)为材料,并考察EPS的体外免疫调节功能.结果表明:芽孢杆菌EPS粒径大小为445.6 nm;熔融温度为265.18℃;对食用油乳化效果较好,乳化指数达50％以上;EPS溶液为典型的假塑性流体,在20～80℃范围内黏度变化较小,具有较好耐温性;EPS能促进小鼠脾淋巴细胞增殖及细胞因子产生,具有一定的免疫活性.
- 范熠刘丽莎韩玉竹李平兰
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌胞外多糖理化特性免疫调节
- 动物双歧杆菌RH胞外多糖基因簇的克隆及分析被引量：7
- 2013年
- 利用16S rRNA结合tuf基因将一株分离自广西巴马长寿老人源的产胞外多糖菌株RH鉴定为动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis RH),根据GenBank中已报道动物双歧杆菌乳亚种产糖相关基因设计引物,经PCR扩增获得双歧杆菌RH的12个胞外多糖(EPS)生物合成相关基因。对各阅读框功能预测分析表明这些基因主要参与EPS合成过程多糖聚合、糖基转移、糖链长度控制以及多糖转运和输出,为解析双歧杆菌RH胞外多糖生物合成途径和调控机制提供理论基础。
- 刘丽莎范熠旭日花李平兰
- 关键词：胞外多糖双歧杆菌基因簇
- 一种动物双歧杆菌EPS生物合成基因簇
- 本发明涉及一种动物双歧杆菌胞外多糖（EPS）基因簇，包括与转运、输出及糖链合成相关基因。所述菌株是分离自广西巴马长寿老人肠道的产功能性胞外多糖双歧杆菌LPL-RH（Bifidobacterium animalis LPL...
- 李平兰刘丽莎范熠桂萌王洋尚楠
- 文献传递
- 芽孢杆菌活性多糖的分离纯化及合成基因研究被引量：4
- 2014年
- 选用自行选育的1株活性多糖高产菌株(Bacillus amyloliquefaciens LPL061),经醇沉、除蛋白、透析、冷冻干燥从其发酵上清中分离得到活性多糖粗品,并采用色谱纯化技术进一步纯化,得到1个中性糖组分(EPS1)和1个酸性糖组分(EPS2)。根据GeneBank中已报道芽孢杆菌产糖相关基因设计引物,经PCR扩增获得解淀粉芽孢杆菌LPL061的5个EPS生物合成相关基因。对其功能预测分析表明这些基因主要参与EPS合成过程多糖聚合、糖基转移、糖链长度控制以及多糖转运和输出。
- 韩玉竹刘恩岐李彦岩刘丽莎范熠李平兰
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌胞外多糖分离纯化基因簇
- 低盐腐乳生产过程及加工环境中的微生物分析被引量：14
- 2017年
- 腐乳是中国传统发酵食品的典型代表,其生产过程多为开放式生产,微生物的动态变化影响着产品的品质和风味。该研究通过对车间空气、主要接触面以及低盐腐乳生产过程中原辅料、半成品和成品取样,采用传统培养及微生物计数的方法,进行了微生物的动态监测和分析。结果表明,夏季汤料车间菌落总数为4.53 lg(CFU/m^3),冬季白坯车间菌落总数为4.48 lg(CFU/m^3);主要接触面的微生物在冬季的菌落总数较夏季略低,白坯造型工序工人的手表面检出较多的大肠菌群。确定了大豆、生产用水、白坯、前酵和灌汤为影响低盐腐乳微生物产生的关键工序,煮浆、盐腌、后酵工序可降低半成品及成品中的微生物数量,对保证低盐腐乳的卫生质量和安全起着关键性的作用,确定了低盐腐乳生产过程中微生物的动态变化及主要来源。
- 喻世哲范熠韩北忠陈晶瑜
- 关键词：生产过程微生物加工环境
