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麝属动物源性成分PCR检测方法的建立: 2016年; 为了对麝属动物源性成分进行有效鉴定,根据麝属动物线粒体DNA(mt DNA)序列,使用分子生物学软件Oligo7.0设计了特异性引物,用来建立PCR检测麝属动物源性成分的方法。结果显示:使用麝特异性引物优化的PCR体系可以对两份麝样品进行扩增,凝胶电泳均出现特异性条带。方法特异性好,只扩增麝属动物样品,16份其他物种的样品均为阴性结果。方法灵敏度较高,可检测到100个拷贝DNA的数量级。表明本研究建立的方法可应用于动物组织及其加工产品中的麝属动物源性成分的检测。; 赵福振邵建宏罗宝正徐海聂廖秀云彭玉芬陈敬薄清如; 关键词：PCR方法

Taqman探针荧光PCR法检测熊源性成分被引量：2: 2017年; 为了对熊源性成分进行有效鉴定,本研究根据熊科动物线粒体DNA(mtDNA)序列,使用分子生物学软件Primer Express 3.0设计了一套特异性引物、探针,用以建立Taqman探针荧光PCR检测熊源性成分的方法。结果显示,所建立方法特异性强,15份熊属动物组织样品均出现特异性扩增曲线,20份阴性对照动物样品均未出现扩增曲线;方法灵敏度高,最低可以检测到10个拷贝数量级的重组质粒DNA,对熊胆粉稀释106倍后,仍可扩增出熊DNA;方法稳定性好,对相同的样品在不同时间进行2次重复检测,批内变异系数分别为0.88%、1.13%,批间变异系数为1.38%。结果表明,本研究建立的方法可应用于熊属动物组织及其加工品中的熊源性成分的检测。; 邵建宏罗宝正薄清如赵福振帖丽莎徐海聂廖秀云彭玉芬陈敬; 关键词：荧光PCR

离子色谱法测定乳制品中硫氰酸盐的研究被引量：1: 2014年; [目的]建立乳制品中硫氰酸盐含量测定的离子色谱方法。[方法]样品溶液经乙酸沉淀，去除蛋白质及脂肪的干扰后，过滤装瓶。采用IonPaeAS11-HC柱（4mm×250mm）对其进行分离。以保留时间定性，试样中硫氰酸根峰面积比与标准系列比较定量。[结果]试验表明，硫氰酸盐在0．1～2．0mg／L范围内线性关系良好，相关系数为R2=0．9996，添加回收率为92．0％-96．6％，变异系数分别为1．18％～2．28％，定量限为1．0mg／kg。[结论]该方法简便、快速、可靠，可用于市售乳制品中硫氰酸盐含量的测定。; 陈敬钱振杰潘亮冯家望余以刚; 关键词：硫氰酸盐离子色谱乳制品

气相色谱法测定食品中丙酸及其盐类被引量：4: 2014年; [目的]建立固体及液态食品中丙酸含量测定的气相色谱方法.[方法]用水蒸气蒸馏法将食品中存在的丙酸及其盐类共沸蒸馏,以丁酸做内标,采用HP-FFAP柱（30 m×0.32 mm×0.25μmn）对其进行分离.以保留时间定性,试样中丙酸和正丁酸峰面积比与标准系列比较定量.[结果]试验表明,丙酸在1.0 ～50.0 mg范围内线性关系良好,相关系数R2 =0.999 8,面条与酱油中丙酸的添加回收率分别为94.8％～ 97.3％和99.5％～102.6％,变异系数分别为0.62％～1.49％和0.63％～ 0.93％,定量限为0.025 g/kg.[结论]该方法简便、快速、可靠,可用于市售食品中丙酸含量的测定.; 钱振杰陈敬张恒; 关键词：丙酸气相色谱食品内标法

婴幼儿配方乳粉中唾液酸含量的测定被引量：4: 2014年; 建立婴幼儿配方乳粉中唾液酸含量测定的液相色谱方法.用酸水解法释放婴幼儿配方乳粉中存在的唾液酸,在80℃下与邻苯二胺衍生50 min;采用SB-AQ C18柱（150 mm×4.6 mm,5μm）对衍生产物进行分离,流动相为乙腈-1％四氢呋喃水溶液（含0.2％的磷酸）进行梯度洗脱,荧光检测器检测（激发波长231 nm,发射波长465 nm）.结果表明,唾液酸在1.0～60.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数为R2=0.999 8,回收率在95.0％～105.2％之间,变异系数在0.6％～1.9％之间,检测限为10.0 mg/100g.该方法简便、快速、可靠,可用于市售婴幼儿配方乳粉中唾液酸含量的测定.; 钱振杰张恒陈敬; 关键词：唾液酸液相色谱婴幼儿配方乳粉柱前衍生

乳与乳制品中硫氰酸盐和羟脯氨酸检测技术的研究: 目前我国对牛乳中可能违法添加的非食用物质研究较少,特别是对硫氰酸盐及羟脯氨酸等指标的测定与综合评价尚处于起步阶段。因此,加快食品中非食用物质的检测技术研究,确定食品中非食用物质的检测与判定标准,运用风险分析技术,提出适合...; 陈敬; 关键词：硫氰酸盐离子色谱羟脯氨酸茚三酮; 文献传递

QuEChERS-GPC-GC/MS同时测定鱼肉中9种羟基类兽药残留被引量：12: 2017年; 采用QuEChERS前处理方法和在线凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱联用法(gel permeation chromatography-gas chromatography-mass spectrometry,GPC-GC/MS)快速测定鱼肉中9种羟基类兽药残留。采用在线凝胶色谱进行在线净化,除去鱼肉中大部分油脂,有效缩短了样品前处理时间,结合选择离子监测采集方式,可减少基质干扰,提高方法的选择性。样品经乙腈提取,分散基质固相萃取方式净化后,使用选择离子监测(SIM)模式检测,外标法定量。经方法学验证,9种羟基类兽药在0.5~20.0μg/L浓度范围内的线性关系良好,相关系数r大于0.99;样品的平均回收率为63.5%~90.2%,相对标准偏差为3.6%~15.4%,方法检出限为0.3~1.0μg/kg。将该方法应用于10批实际样品的检测,其中1批样品的氯霉素检测结果呈阳性,含量为6.1μg/kg。该方法灵敏度高、准确可靠,可用于鱼肉中9种羟基类兽药的定性定量分析。; 薛良辰蔡勤仁郑璇刘陆凌芸辉李忠彭玉芬陈敬蔡德琳蔡杰黄晶; 关键词：QUECHERS 鱼肉

基于AHP-FCE模型的珠海进出口公共技术服务平台运行能力评价实证研究被引量：6: 2017年; 加强公共技术服务平台建设对于提高中小企业质量技术水平、增强自主创新能力、实现战略转型具有重要意义,而建立科学、完善的绩效评价体系是推动平台健康发展的有力保障。以珠海进出口公共技术服务平台为例,从建设者和使用者的视角,应用层次分析法与模糊综合评判法构建平台运行能力综合评价模型,对其2015年运行状况进行实证分析,并根据分析结果提出改进措施和建议,为平台建设运行与可持续发展提供参考依据。; 李烃姜梦楚陈敬沈维张恒汪文辉茹赤峰薄清如; 关键词：公共技术服务平台绩效评价层次分析法模糊综合评判法

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陈敬