崔波
- 作品数：441 被引量：692H指数：12
- 供职机构：齐鲁工业大学更多>>
- 发文基金：山东省高等学校科技计划项目山东省自然科学基金济南市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
- 一种枸杞可食性吸管及其加工方法
- 本发明属于饮料用品技术领域，具体涉及一种枸杞可食性吸管及其加工方法。所述的枸杞可食性吸管，包括以下重量份数的原料：枸杞10份、混合淀粉120‑140份、大豆分离蛋白20‑30份；还包括防水胶。通过利用枸杞本身的颜色、枸杞...
- 崔波陶海腾于滨张政刘昊
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- 一种芋头速溶全粉的制备方法
- 本发明涉及一种芋头速溶全粉的制备方法，属于食品加工技术领域。由于芋头淀粉含量极高，吃多了不易消化，会加重肠胃负担，引起腹胀。因此采用淀粉酶酶解，酶解后得到以麦芽糖为主的产物，且通过控制酶解时间，可以得到不同淀粉含量的产物...
- 崔波陶海腾于滨袁超邹飞雪
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- 一种线性糊精纳米颗粒的制备方法及应用
- 本发明涉及乳液制备技术领域，特别公开了一种线性糊精纳米颗粒的制备方法及应用。该方法包括如下步骤：（1）将高直链玉米淀粉加入到氯化钙溶液中，微波得到均质的淀粉分散液，后用α‑淀粉酶酶解，收集上清液，真空冷冻干燥得到干基糊精...
- 袁超崔波朱月春赵萌刘鹏飞吴正宗李渐鹏
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- 变性淀粉精准加工关键技术与示范
- 崔波邱立忠田耀旗于滨曲桂田袁超庄海檀琮萍卢艳敏
- 该项目属于轻工技术领域，食品科学技术学科。 变性淀粉广泛应用于食品、化工、造纸等领域，市场规模达数千亿元以上。该项目针对变性淀粉基础研究匮乏、生产效率低、污染严重，糊精种类不足、应用性能差，功能性淀粉含量低、稳定性差等问...
- 关键词：
- 关键词：变性淀粉
- 用于替代羟丙基二淀粉磷酸酯的改性淀粉的绿色制备方法
- 本发明涉及淀粉生产技术领域，特别公开了一种用于替代羟丙基二淀粉磷酸酯的改性淀粉的绿色制备方法。该绿色制备方法，以木薯淀粉为原料，具体包括如下步骤：（1）将木薯淀粉与水混合均匀，制成淀粉悬浮液；（2）向淀粉悬浮液中加入α‑...
- 郭丽崔波李若冰袁超邹飞雪高伟刘鹏飞董蝶崔云龙孙烁
- 一种检测铜绿色假单胞菌的方法
- 本发明涉及一种检测铜绿色假单胞菌的方法，包括以下步骤：（1）制备检测线包被铜绿色假单胞菌抗体、质控线包被羊抗鼠IgG抗体的试纸条；（2）在试纸条检测区域下方放置磁铁；（3）检测铜绿色假单胞菌含量。该发明中所使用的金磁纳米...
- 吴正宗刘鹏飞袁超崔波于滨郭丽赵海波陶海腾
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- 一种大米抗性淀粉的绿色制备方法
- 本发明涉及一种抗性淀粉生产工艺，特别公开了一种大米抗性淀粉的绿色制备方法。该大米抗性淀粉的绿色制备方法，以大米淀粉为底物，其特征在于：在低于糊化温度下，依次用来自大麦的β‑淀粉酶、来自黑曲霉的葡萄糖苷转移酶和来自长野解普...
- 郭丽李慧崔波
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- 挤压吹塑过程中淀粉的粉、母粒、膜三态结构演变规律被引量：1
- 2021年
- 目的:研究淀粉在挤压吹塑过程中粉、母粒、膜三态的结构演变规律。方法:以羟丙基二淀粉磷酸酯为原料,通过挤压吹塑制备淀粉膜。采用傅里叶红外光谱—衰减全反射(FTIR-ATR)、X-射线衍射(XRD)、热稳定分析仪(TGA)、凝胶渗透色谱(GPC)等技术手段,分析淀粉在粉态、母粒态和膜态下的结晶结构、热稳定性及分子结构变化。结果:经挤压后,淀粉晶型由粉态的A型转变为母粒态和膜态的V型,且膜态样品的衍生峰强度相比于母粒态增加;淀粉分子发生降解导致相对分子质量降低;同时,三态样品的水分含量和溶解度呈不同的变化趋势。结论:挤压吹塑过程中,挤压机的高温、高剪切,促进成了膜组分间的相互作用,破坏了淀粉分子结构。
- 朱洁崔波高伟王琨贾思强
- 关键词：热稳定性
- 一种可食用保鲜膜及制备方法
- 本发明提供了一种可食用保鲜膜及制备方法，该可食用保鲜膜的制备原料包括枸杞多糖、普鲁兰多糖、明胶、甘油、蛋白质和香豆酸。枸杞多糖具有抗氧化功能、低氧气透过率、低油脂渗透率，使得可食用保鲜膜具有低氧气透过率、低油脂渗透率特性...
- 陶海腾崔波于滨赵海波刘桂梅李渐鹏张政
- 葡萄糖基(α-1→6)-β-环糊精的热分解动力学研究被引量：5
- 2006年
- 用差示扫描量热法(DSC)研究了葡萄糖基(α-1→6)-β–环糊精的玻璃化温度和热分解动力学,按Kissinger方程和Ozawa方程计算反应的活化能,分别为41.14kJ/mol和44kJ/mol,并按Ozawa方法计算得指前因子为1.85×103min-1。从DSC曲线图上获得焓变(△H)为23.70kJ/mol,熵变(△S)为0.0394kJ/(mol·K),速度常数k为0.228min-1,半衰期为3.04min,玻璃化温度为173℃。
- 崔波金征宇周万里毕春元曹新志
- 关键词：差示扫描量热法玻璃化温度活化能
