张惠
- 作品数：6 被引量：48H指数：4
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- 不同清洁型日粮降低规模猪场中氮、磷污染物排泄的研究被引量：10
- 2011年
- 本试验旨在研究在肥育猪日粮中添加植酸酶、复合酶及微生态制剂3种清洁型日粮对规模猪场氮、磷排泄的影响。试验选取健康无病的60 kg左右的苏钟猪15头,随机分为5个处理,分别为对照组(正常磷水平)、负对照组(不加CaHPO4)、负对照+植酸酶组、对照+植酸酶+复合酶+和美酵素组、对照+微生态制剂组。结果表明,3种清洁型日粮均可降低粪、尿中氮的排泄量,其中植酸酶组粪中氮的排泄量较对照组降低了0.55%(P>0.05),植酸酶+复合酶+和美酵素组降低了10%(P<0.05),微生态制剂组降低了6.11%(P>0.05),其中植酸酶+复合酶+和美酵素组减排效果更佳,尿氮含量各组之间差异不显著(P>0.05);粪中磷的排泄量植酸酶组较对照组降低了19.19%(P>0.05),植酸酶+复合酶+和美酵素组降低了36.63%(P<0.05),微生态制剂组降低了16.28%(P>0.05),其中植酸酶+复合酶+和美酵素组减排效果最佳,尿磷的排泄量植酸酶组降低了12%(P>0.05),植酸酶+复合酶+和美酵素组降低了16%(P<0.05),微生态制剂组降低了12%(P>0.05),以植酸酶+复合酶+和美酵素组减排效果最好。由此表明,在肥育猪日粮中添加清洁饲料可有效降低规模猪场中氮、磷排泄造成的环境污染,且以植酸酶、复合酶及和美酵素联合应用效果最佳。
- 闫俊书周维仁宦海林徐小明张惠
- 关键词：规模猪场
- 饲粮肌苷酸对雪山草鸡胴体品质、肉质性状及血清中生化指标的影响被引量：11
- 2012年
- 选取健康的1日龄雪山草鸡公雏1 500羽为试验材料,试验共设5个处理,分别为基础饲粮处理(对照)、基础饲粮+0.05%肌苷酸处理、基础饲粮+0.10%肌苷酸处理、基础饲粮+0.20%肌苷酸处理、基础饲粮+0.30%肌苷酸处理,研究不同肌苷酸添加量对雪山草鸡胴体品质、肉质性状及血清中生化指标的影响。结果显示,与对照相比,基础饲粮+0.20%肌苷酸处理的雪山草鸡胸肌率显著提高(P<0.05),基础饲粮+0.30%肌苷酸处理的70日龄胸肌和40日龄腿肌中肌苷酸沉积量显著提高(P<0.05),基础饲粮+0.10%和基础饲料+0.30%肌苷酸处理的40日龄雪山草鸡血清中酸性磷酸酶的活性显著提高(P<0.05),基础饲粮+0.20%肌苷酸处理的40日龄雪山草鸡血清中甘油三酯含量显著下降(P<0.05),基础饲粮+0.10%肌苷酸处理的70日龄雪山草鸡血清中葡萄糖及高密度脂蛋白胆固醇含量显著提高(P<0.05)。
- 闫俊书周维仁张惠宦海琳徐小明袁青研田光洪
- 关键词：肌苷酸雪山草鸡生化指标
- 饲粮肌苷酸对雪山草鸡胴体品质、肉质性状及血清生化指标的影响
- 肌苷酸是呈味核苷酸的一种,增加鲜味的能力比谷氨酸钠强40倍,肌苷酸主要由肌肉中的ATP降解而产生。肌苷酸一般是用微生物发酵的方法生产,其作为核苷酸的一种,广泛参与细胞构成、供能、代谢等生命过程,是机体不可缺少的重要成分。...
- 闫俊书周维仁张惠宦海琳徐小明
- 关键词：肌苷酸雪山草鸡肉质性状血清生化指标
- 文献传递
- 放牧对不同性别雪山草鸡肌肉营养品质及肌苷酸含量的影响被引量：7
- 2011年
- 采用两阶段饲养模式,即第一阶段采用高密度集约化养殖,第二阶段放牧期2个月,对照组继续高密度集约化饲养,研究了两阶段饲养模式下雪山草鸡肌肉营养品质及肌苷酸含量的差异。结果表明,放牧组雪山草鸡胸、腿肌粗蛋白质含量均高于对照组,且胸肌蛋白质在放养1个月时差异显著(P<0.05),腿肌蛋白质在放养1个月时差异极显著(P<0.01);放牧可使胸、腿肌中粗脂肪含量降低,且腿肌差异显著(P<0.05),放牧2个月后,母鸡粗脂肪含量显著高于公鸡(P<0.01);放牧1个月的雪山草鸡胸、腿肌中肌苷酸含量均显著提高,较对照组分别提高了13.19%(P<0.05)、8.5%(P>0.05),母鸡胸肌中肌苷酸含量较公鸡有提高的趋势(P>0.05),放牧2个月的雪山草鸡腿肌肌苷酸含量显著提高(P<0.05)。由此可见,放牧可改善雪山草鸡肌肉营养品质,提高鸡肉中肌苷酸含量,且对母鸡的影响更加显著。
- 闫俊书张惠周维仁宦海琳徐小明庄新娟田光洪张延召
- 关键词：放牧雪山草鸡营养品质肌苷酸
- 放牧饲养对雪山草鸡屠宰性能及肉色的影响被引量：16
- 2011年
- 【目的】探讨两阶段饲养模式对雪山草鸡屠宰性能及肉色的影响,为寻求适合高效生产优质鸡肉的饲养模式提供参考依据。【方法】选用高密度集约化饲养的雪山草鸡(公鸡80日龄,母鸡120日龄),采用放牧饲养模式,分别于放养30和60d后取右侧胸肌、腿肌及腹脂样品,测定屠宰性能和肉色。【结果】放牧饲养鸡的活体重、胸肌率、腿肌率和腹脂率均略低于高密度集约化饲养组,但差异不显著(P>0.05);性别对雪山草鸡屠宰性能的影响较大,放牧饲养雪山草公鸡的腹脂率显著低于母鸡,但腿肌率显著高于母鸡(P<0.01)。在肉色指标方面,胸肌和腿肌的亮度、红度均随着放养时间延长呈递增趋势,而黄度则呈递减趋势。【结论】放牧饲养可以降低雪山草鸡的腹脂率,提高屠宰性能,同时还能提高肌肉的亮度及红度,有利于改善肉色及肉品质。
- 张惠闫俊书宦海林徐小明庄新娟田光洪张延召周维仁
- 关键词：雪山草鸡放牧饲养屠宰性能肉色
- 影响鸡肉品质的因素分析被引量：4
- 2011年
- 全世界每年畜禽产品生产量达到200亿t,主要集中在美国,其次是中国和意大利。畜产品快速增长开始于50年前的现代家禽养殖业的开始（Mead,2004）。在过去的20年中,品种的选育及规模化养殖使得畜禽产品市场迅速扩张。
- 张惠周维仁闫俊书宦海林徐小明
- 关键词：鸡肉品质畜禽产品家禽养殖业禽产品市场规模化养殖畜产品
