杨暮
- 作品数：4 被引量：31H指数：2
- 供职机构：北京市海淀区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 北京市中小学生2015和2017年营养知识与早餐行为变化被引量：6
- 2020年
- 目的了解2015与2017年北京市中小学生营养知识与早餐行为变化情况,为制定学生营养改善政策提供基础数据。方法于2015与2017年分别开展北京市中小学生营养与健康状况监测。采用多阶段分层整群随机抽样方法,从北京市7个区中抽取28所小学的一、三、五年级及28所中学的初一年级,各年级随机抽取1个班的学生进行问卷调查,内容包括社会人口学信息、营养知识、饮食行为等。结果2015年监测学生的营养知识知晓率为(55.2±22.1)%,2017年上升至(58.2±22.0)%,差异有统计学意义(t=-6.26,P<0.05)。2015年24.2%的监测学生不能每天吃早餐,2017年略降至22.8%(χ~2=2.02,P>0.05);2015年43.0%的学生能摄入营养充足的早餐,2017年升至50.1%(χ~2=39.70,P<0.05)。按年级、性别、城乡分层分析发现,监测学生营养知识水平和早餐质量有所提升,尤以郊区、低年级学生增幅更大。结论北京市中小学生营养知识知晓率有所提高、早餐质量有所改善,郊区和低年级学生更为明显。
- 喻颖杰郭丹丹郭丹丹张海玲余晓辉李红张海玲杨暮李红
- 关键词：营养状况知识饮食习惯
- 北京市海淀区8～16岁儿童少年食用十类垃圾食品现况调查及影响因素分析被引量：2
- 2008年
- 目的了解北京市海淀区儿童少年食用WHO评选的十类垃圾食品的现状并探讨其影响因素。方法采用问卷调查法对北京市海淀区1019名8～16岁儿童少年进行调查。结果调查前一个月内，97．50％的儿童少年食用过至少一类垃圾食品，15．88％食用过全部十类垃圾食品；分别食用过油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品的比例依次为70．43％、60．14％、79．72％、64．24％、69．63％、78．72％、42．16％、51．95％、68．13％、60．14％，食用频率≥1次／d的比例分别为26．95％、36．88％、34．84％、32．97％、27．40％、28．18％、37．91％、26．15％、37．39％、22．10％，不喜欢及很不喜欢食用的比例分别只有10．96％、27．42％、7．08％、12．11％、6．56％、6．59％、17．80％、13．59％、3．42％、5．19％。儿童少年每天主要在正餐时间食用十类垃圾食品，且以早餐为主；食用的主要地点在家；主要购买者为母亲，其次为自己。大多数儿童少年对十类垃圾食品营养的认识不全面，对其营养价值及对人体的作用存在错误认识。儿童少年获得食品信息和营养知识的途径主要为电视（67．95％）、母亲（9．02％）、报纸或杂志（6．71％）。儿童少年食用十类垃圾食品行为受个人因素（生理、心理因素等）、社会因素、家庭因素以及食物本身等多方面因素的综合影响。结论目前海淀区儿童少年食用十类垃圾食品的行为普遍存在，应高度重视垃圾食品的安全性和营养问题，积极进行有效的个体化综合干预，预防和控制儿童少年食用垃圾食品的危险因素。
- 朱淑萍丁越江鲁向锋王宏伟杨暮汪建秀晁晓东赵振
- 关键词：垃圾食品儿童少年饮食行为影响因素
