袁林颖
- 作品数：214 被引量：660H指数：14
- 供职机构：重庆市农业科学院更多>>
- 发文基金：重庆市科技攻关计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项重庆市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 杀青对绿茶色泽品质的影响被引量：13
- 2003年
- 对杀青工艺进行单因素试验分析 ,从叶绿素含量及比值结合其在制品和成品茶的感观审评等方面出发 ,分析了杀青工艺对绿茶色泽的影响。结果表明 :蒸汽杀青是提高绿茶色泽的理想方式 ,将鲜叶进行适当摊放 ,可改善绿茶色泽 。
- 钟映富姚勇芳李中林周正科袁林颖胡翔高飞虎
- 关键词：杀青绿茶色泽
- 不同激素配比对‘渝茶1号’继代增殖生长的影响被引量：7
- 2013年
- 以瀹茶1号继代培养苗为试验材料，采用MS培养基分别添加不同浓度配比的6-BA、NAA、IBA、GA3，观察其对继代苗增殖生长的影响。结果表明，6-BA／NAA浓度比值在7．5—15之间时，苗生长势较好，NAA浓度处于0．1—0．5mg／L。GA3的添加对增殖和生长都有较好的促进作用，且隔代使用效果较好。总体来说，MS＋1．5mg,／L6-BA＋O．1mg／LNAA＋0．2mg／LGA3（隔代）处理的继代苗生长势最好，增殖系数达到3．56，叶深绿、茎粗、节间较长、愈伤较少。
- 邬秀宏杨娟李中林朱学栋钟应富袁林颖邓敏张莹姚永红
- 关键词：植物激素继代增殖
- 重庆工夫红茶发酵工序条件初报被引量：3
- 2018年
- 通过比较不同发酵温度对红茶发酵叶象及品质的影响,以及研究发酵过程中色泽与品质的变化,探索出适宜重庆工夫红茶的发酵工艺参数。结果表明,采用蜀永1号加工的重庆工夫红茶,发酵温度在30℃、发酵3 h条件下,发酵程度适宜,品质表现最好。发酵过程中,发酵叶色泽L、b值随着发酵的进行呈不断降低的趋势,而a值则呈不断上升的趋势,茶多酚、氨基酸含量不断下降,咖啡碱、可溶性糖、水浸出物含量波动,至成茶有所降低;茶黄素、茶褐素呈不断增加的趋势,茶红素则呈波浪型变化趋势。
- 杨娟袁林颖袁林颖钟应富李中林张莹钟应富
- 关键词：工夫红茶
- 品种及添加春副茶对夏秋季颗粒绿茶品质的影响
- 2009年
- 分别采用川茶群体种(小叶种)、福鼎大白(中叶种)、蜀永3号(大叶种)3个品种的夏秋季纯鲜叶原料加工颗粒绿茶以及纯鲜叶原料添加春副茶加工颗粒绿茶,对它们的品质进行了比较分析。结果表明:以川茶小叶群体种纯鲜叶原料加工的颗粒绿茶综合品质最好,蜀永3号居中,福鼎大白最差;添加春副茶对夏秋季颗粒绿茶的香气和滋味有改善作用,特别是对滋味的改善效果明显。
- 袁林颖李中林钟应富周正科敬延桃
- 光质萎凋对不同茶树品种红茶品质的影响被引量：6
- 2021年
- 本文以室内自然萎凋为对照,比较红光、黄光、蓝光的不同光强(1000、1500、2000 lx)对不同品种红茶感官品质和主要成分的影响。结果表明,与对照相比,光质萎凋能保持或提升福鼎大白茶、蜀永1号萎凋叶游离氨基酸含量,保持或提高了四川中小叶种红茶茶黄素含量;蓝光可提升蜀永1号、四川中小叶种红茶可溶性糖含量,还可降低福鼎大白茶、蜀永1号红茶茶褐素含量。黄光光强与福鼎大白茶红茶可溶性糖含量呈显著正相关,与四川中小叶种茶褐素含量存在极显著正相关,与蜀永1号萎凋叶和红茶茶多酚含量呈较大负相关,但不显著,而蓝光光强与四川中小叶种红茶可溶性糖含量呈较大正相关,但不显著。综合感官品质,福鼎大白茶红茶最佳的萎凋光质为1500 lx黄光、2000 lx黄光,茶红素含量较高,分别为2.211%、2.049%,而茶褐素含量较低,分别为3.081%、3.025%;蜀永1号红茶最佳的萎凋光质为1500 lx黄光,游离氨基酸含量最高,为2.8%;四川中小叶种红茶最佳的萎凋光质为1500 lx黄光、1500 lx蓝光,前者游离氨基酸含量较高,为3.4%,后者茶黄素含量较高,为0.280%,茶褐素含量较低,为2.937%。所以1500 lx黄光有利于提升所选品种红茶品质。
- 罗红玉王奕吴全吴全杨娟袁林颖王杰杨娟钟应富
- 关键词：茶树品种红茶光强
- 茶叶提香机
- 本实用新型涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种茶叶提香机，包括箱体，所述箱体的外壁安装有控制开关，且箱体的顶端安装有电机，所述电机的转子部位于箱体的内部连接有顶架，所述顶架的两端部均连接有安装架，两个安装架的底端之间连接有...
- 张莹王杰邬秀宏徐泽钟应富袁林颖杨娟罗红玉
- 文献传递
- 一种红茶的光质萎凋方法
- 本发明提供一种红茶的光质萎凋方法，通过光源及光强的控制，对于蜀永1号或四川中小叶群体种鲜叶进行光质萎凋。综合红茶感官品质和理化品质，蜀永1号红茶最佳的萎凋光质为1500lx黄光，干茶乌褐、润、有金毫，汤色红浓、明亮，甜香...
- 罗红玉翟秀明唐敏杨娟王奕钟应富袁林颖盛忠雷
- 文献传递
- 防控措施对小贯小绿叶蝉虫口数及重庆沱茶品质的影响
- 2023年
- 为了探寻适宜重庆茶区夏秋季沱茶生产的小贯小绿叶蝉防控措施,比较“友好型色板”(处理F1)、“友好型色板+化学农药”(处理F2)、“友好型色板+生物农药”(处理F3)3种防控处理对小贯小绿叶蝉虫口数、茶鲜叶品质及所制沱茶品质等的影响。结果表明:1)处理F3的小贯小绿叶蝉虫口数显著减少,茶鲜叶产量比处理F2仅低11.3%,产值却高32.4%;茶鲜叶游离氨基酸、水浸出物含量均显著高于处理F1,分别高出14.54%、7.93%;可溶性糖含量显著高于处理F2,高出92.37%;咖啡碱,没食子酸,EGC,EGCG含量,酚氨比值比处理F1、处理F2分别降低33.45%、40.44%,49.86%、39.85%,41.77%、37.83%,142.0%、115.23%,1.80、1.69。2)所制沱茶中,处理F3的可溶性糖含量显著高于处理F2的73.27%,EGCG显著低于处理F1、F2,分别低16.68%、25.35%;酯型儿茶素/非酯型儿茶素值最低,为1.53;处理F3所制沱茶感官品质最好,其茶汤、叶底、色泽较绿,滋味较醇。
- 罗红玉陈世春陈善敏江宏燕王奕常睿袁林颖杨娟钟应富
- 关键词：防控措施茶叶品质
- 花香绿茶的加工工艺被引量：17
- 2001年
- 袁林颖周正科高飞虎蔡伦红胡翔钟映富
- 关键词：花香绿茶特种绿茶
- 一种茶叶自动投料及揉捻装置
- 本发明公开了一种茶叶自动投料及揉捻装置，其中，茶叶自动投料装置包括用于盛装茶叶的装料箱，在装料箱下端面上设置有用于在轨道上行走的带有车轮的车架和用于出料的出料口，在出料口上设置有出料斗，在装料箱箱底内设置有茶叶传输机构，...
- 周正科钟应富李中林佘小明袁林颖刘剑飞
- 文献传递
