赵利
- 作品数：155 被引量：1,052H指数：17
- 供职机构：江西科技师范大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目江西省教育厅科技计划项目江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
- 一种高效抗癌抗氧化复合脂质体
- 本发明属于保健食品及药品的技术领域，提供了一种高效抗癌抗氧化的复合脂质体及其制备方法。所述的复合脂质体主要由蛋黄卵磷脂、薏苡仁油、β‑胡萝卜素、胆固醇、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠为原料组成。本发明所制备的复合脂质体具有较强的...
- 白春清刘华郑景霞赵利袁美兰江勇陈丽丽
- 文献传递
- 多功能水产品加工操作台
- 本实用新型公开了一种新型多功能水产品加工操作台，所述升降装置设置在操作台支架的左端，所述操作面板设置在操作台支架的上方，所述案沿安装在操作面板的上方周边，所述过滤网设置在排污口的内部，所述控制装置安装在操作面板的右侧下方...
- 刘华赵利
- 文献传递
- 一种远距离运输的水产品活物运输箱
- 本实用新型涉及运输箱技术领域，具体为一种远距离运输的水产品活物运输箱，包括运输箱体，运输箱体内且靠近底部的位置倾斜设有导流板，运输箱体内的中下部设有第一过滤板，运输箱体内且位于第一过滤板上方的位置通过多个隔板分为多个分隔...
- 陈丽丽赵利杨勤子袁波张惊文陈恒骆颖
- 真菌蛋白的营养学评价及其在食品中的应用
- 2002年
- 对真菌蛋白的营养价值进行了评价,阐述了它的生理功能及其在食品中的应用前景。
- 赵利王素雅钟瑞敏
- 关键词：营养学评价食品
- 水产品胶原蛋白的研究进展被引量：17
- 2012年
- 介绍近年来国内外有关水产品胶原蛋白研究进展,包括水产品胶原蛋白的结构特征、主要提取方法、物理性质以及在食品、化妆品、医疗方面的最新应用进展。随着研究的进一步深入,水产品加工过程中产生的废弃物必将得到更加充分的利用。这将是一种新型胶原资源的开发,既保护了环境也提高水产品的附加值。
- 陈丽丽赵利刘华邹胜员
- 大孔吸附树脂对酪蛋白非磷肽的脱盐和色谱分离被引量：28
- 2003年
- 利用DA201 C大孔吸附树脂对酪蛋白非磷肽脱盐并进行分离分级.结果表明,大孔吸附树脂对酪蛋白非磷肽的脱盐率在97%以上,酪蛋白非磷肽的回收率约在95%,同时用不同体积分数的乙醇对酪蛋白非磷肽进行阶段洗脱,酪蛋白非磷肽均可以分离出3个组分.
- 赵利王璋许时婴
- 关键词：大孔吸附树脂酪蛋白非磷肽脱盐酪蛋白
- 淡水鱼加工下脚料自溶水解工艺的研究被引量：4
- 2014年
- 利用内源性蛋白酶进行淡水鱼加工下脚料自溶水解的工艺进行了研究,以氨基酸态氮的含量作为评价水解程度的指标,探讨时间、加水比、温度和初始pH值对淡水鱼下脚料自溶水解程度的影响。结果表明,响应面优化的自溶水解反应条件为水解温度45℃,水解时间48h,pH5.0。在此条件下,水解液中氨基酸态氮含量达到(1.0463±0.03)g/100mL。
- 吴朝朝刘华赵利江勇袁美兰陈丽丽
- 关键词：氨基酸态氮
- 藠头叶中水溶性膳食纤维提取工艺被引量：8
- 2010年
- 以藠头叶为原料,采用酸水解法,在对料液比、提取液pH值、提取温度、提取时间进行单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验对藠头叶中可溶性膳食纤维提取工艺进行优化。结果表明:藠头叶中提取水溶性膳食纤维的最适工艺条件为料液比1:15(g/mL)、pH3.0、提取温度90℃、提取时间90min,在此条件下,水溶性膳食纤维提取率为9.85%,持水率5.5g/g,溶胀力4.8mL/g。
- 苏伟赵利袁美兰刘华付婷
- 关键词：水溶性膳食纤维
- 一种高贮藏稳定性薏苡仁油温敏脂质体的制备方法
- 本发明提供了一种高贮藏稳定性薏苡仁油温敏脂质体的制备方法。该方法将DPPC，胆固醇，番茄红素和薏苡仁油溶解于无水乙醚，而后经注入、水化、低温超高压封闭破碎等过程制备薏苡仁油温敏脂质体。制备条件温和，可有效缓解均质化处理过...
- 白春清赵利陈丽丽袁美兰江勇
- 文献传递
- 草鱼和鳗鱼内脏发酵鱼露的理化成分比较被引量：8
- 2020年
- 以草鱼鱼露和鳗鱼鱼露为研究对象,研究鱼露发酵过程中理化成分(TVB-N、AA-N、pH、NaCl、脂肪、总糖等)含量的变化。在发酵的过程中,pH呈现下降趋势,鳗鱼鱼露略高于草鱼鱼露;AA-N呈先上升后略微下降的趋势,鳗鱼鱼露的含量高于草鱼鱼露;TVB-N呈先增加后趋于平稳的趋势,鳗鱼鱼露的含量略高于草鱼鱼露;NaCl略微有所上升,草鱼鱼露和鳗鱼鱼露相差不大;脂肪含量呈现下降趋势,草鱼鱼露和鳗鱼鱼露相差不大;总糖的含量呈现先上升后下降的趋势,草鱼鱼露的含量高于鳗鱼鱼露。
- 陈丽丽袁美兰袁美兰赵利白春清赵利
- 关键词：草鱼鳗鱼鱼露总糖
