鲁心安
- 作品数：23 被引量：183H指数：6
- 供职机构：华东师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市绿化管理局专项科研基金上海市科学技术委员会资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程理学更多>>
- 红细胞内容物中AchE的抑制物及其性质
- 红细胞溶血后,其内容物对人红细胞膜AchE具抑制作用。研究发现,该抑制物对热、酸、碱不稳定,不能被透析去除,也不能被乙醚和氯仿抽提去除,能被硫酸铵所沉淀,且抑制率与抑制剂中蛋白质含量具一定关系,初步推测该抑制物是蛋白质。
- 鲁心安
- 关键词：红细胞ACHE
- 文献传递
- 无磷酸盐贡丸品质改良剂被引量：4
- 2010年
- 旨在研究一种无磷酸盐贡丸品质改良剂。实验中采用蒸煮损失,质构仪分析及感官评定作为测定指标,探究微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)、卡拉胶、柠檬酸钠三因素对贡丸品质的影响。实验结果表明,MTG可显著提高贡丸的硬度、咀嚼性及弹性,但是增加了蒸煮损失;卡拉胶则可显著降低贡丸的蒸煮损失;柠檬酸钠对弹性、内聚性影响不明显,但是降低了硬度及咀嚼性。通过正交实验测定MTG、柠檬酸钠、卡拉胶在贡丸中的最佳用量分别为0·1%、1%和0·4%(w/w),可替代磷酸盐在贡丸中的使用,改善贡丸品质。
- 张颖颖高红亮常忠义鲁心安
- 关键词：磷酸盐谷氨酰胺转胺酶卡拉胶柠檬酸钠
- 利用拉曼光谱法检测饮料中的甲基苯丙胺被引量：5
- 2011年
- 利用拉曼光谱技术建立了快速检测饮料中甲基苯丙胺的方法。对市场出售的可乐、脉动、橙汁三种饮料进行甲基苯丙胺不同加标浓度的表面增强拉曼光谱检测,结果表明加标饮料的拉曼光谱对比未加标饮料出现了明显的变化,在991 cm-11、016 cm-1,1201 cm-1处出现了强烈的拉曼信号,这些特征稳定存在,可以作为鉴定此3种饮料中是否含有甲基苯丙胺的依据。拉曼光谱的检测结果,与利用超高效液相色谱-串联飞行时间质谱方法检测甲基苯丙胺得到的定性试验结果相一致。该方法准确、快速、操作方便,有很广阔的应用前景。
- 张金萍鲁心安杨洁杨桂梅朱文杰
- 关键词：甲基苯丙胺
- 盐离子对微生物谷氨酰胺转胺酶热稳定性的影响被引量：3
- 2008年
- 微生物谷氨酰胺转胺酶(Microbial transglutaminase,MTG)已被广泛用于改善食品质构和特性,但由于其热稳定性较差,限制了它的应用范围.作者研究了不同盐离子对其热稳定性的影响.采用向MTG酶液中添加不同浓度的盐溶液,经50~60℃热处理后,测定处理液的残留酶活的方法.结果表明:经过热处理后,添加氯化钠和氯化钾使MTG的酶活残留率显著提高,并且随着浓度的增加,残留率提高的幅度也增大,经过55℃热处理后,添加20%氯化钠和添加20%氯化钾使酶活残留率分别提高了36.7%(P<0.01)和32.04%(P<0.01);添加氯化镁和氯化钙使MTG的酶活残留率降低,并且随着盐浓度的增加,残留率降低的幅度也增大,经过50℃热处理后,添加20%氯化镁和添加20%氯化钙使酶活残留率分别降低了47.56%(P<0.01)和64.02%(P<0.01).
- 朱怀梅常忠义高红亮桂玲王雪梅鲁心安
- 关键词：微生物谷氨酰胺转胺酶热稳定性
- 不同菌落形态的链霉菌对产谷氨酰胺转胺酶的影响被引量：6
- 2008年
- 通过对链霉菌STK-203进行自然选育,挑选出5种不同菌落形态的单菌落。摇瓶发酵培养48 h后检测发酵液中的谷氨酰胺转胺酶的活性、残余氨基氮含量、残余甘油含量、菌种生物量等4种生理指标。结果表明,编号为Ⅰ即馒头型的单菌落的酶活最高,高达5.84 U/mL,其残余甘油含量为0.071 g/L,残余氨基氮含量为1.48 g/L,菌体浓度为36.01%。根据菌落形态和产酶的相关性,为产谷氨酰胺转胺酶的链霉菌STK-203菌株的选育和生产提供了一种简便有效的方法。
- 宋敏曹娟张颖颖高红亮范西强鲁心安
- 关键词：谷氨酰胺转胺酶菌落形态
- 天仙果的繁殖生物学研究被引量：4
- 2001年
- 研究了天仙果 (F icuserecta Thunb. var. beecheyana (Hook. et Arn.) King)的繁殖生物学特性。春季雌株不形成雌花序 ,雄瘿株的花序中雄花也不完全发育 ,只有瘿花发育良好 ,这些瘿花为培育传粉者 (Blastophaga sp.)提供了必需的繁殖及发育场所 ;夏秋季是天仙果自身的繁殖时期 ,雌花序及雄花花药发育良好。雌花期与雄花期每年在 3～ 4月份及 6～ 8月份相遇。通常进入花序传粉或产卵的小蜂只有 1～ 2只。对天仙果隐头花序的配置及花的解剖研究还表明 。
- 李宏庆陈勇鲁心安马炜梁
- 关键词：繁殖生物学榕小蜂桑科
- 用流式细胞仪监测放疗肿瘤患者淋巴细胞亚群被引量：9
- 2007年
- 放疗是目前普遍采用的治疗肿瘤的方法，但是，放疗会对淋巴细胞产生非特异性的损伤。因此了解淋巴细胞亚群的分布，适时监控其在放疗过程中的变化，有利于增加对肿瘤的认识和改善其放疗方案。本研究对4种肿瘤患者进行放疗，用流式细胞仪（flowcytometry，FCM）分别对放疗前、后患者的淋巴细胞亚群分析，旨在探讨流式细胞仪在肿瘤治疗过程中的运用和意义。
- 李成海鲁心安高锋胡雷光
- 关键词：淋巴细胞亚群流式细胞仪放疗方案肿瘤患者非特异性放疗前
- 双链季铵盐碳链长度对杀菌效果的影响被引量：9
- 2011年
- 为研究碳链长度对双链季铵盐抑菌作用的影响,采用抑菌圈法研究了双八烷基二甲基氯化铵(DDAC8),双十烷基二甲基氯化铵(DDAC10)、双十二烷基二甲基氯化铵(DDAC12)、双十烷基二甲基溴化铵(DDAB10)、双十二烷基二甲基溴化铵(DDAB12)、双十八烷基二甲基溴化铵(DDAB18)6种双链季铵盐对大肠杆菌(E.coli)、枯草芽孢杆菌(B.subtilis)和金黄色葡萄球菌(S.aureus)的杀灭效果。结果表明,3种氯化物随碳链长度增加杀菌效果逐渐减弱;3种溴化物对大肠杆菌的抑制作用亦随碳链增长而减弱;对枯草芽孢杆菌抑制作用较好的是DDAB10,对金黄色葡萄球菌,DDAB10和DDAB12作用效果接近,而DDAB18效果最差。将DDAC8与其他组分复配,抑菌圈试验和定量杀菌试验结果显示复配后样品液抑菌作用明显增强。透射电镜和显微镜下分别观察细菌和脂质体在DDAC8作用时的形态变化,结果显示双链季铵盐是通过作用于细胞膜而产生杀菌效应的。
- 张金萍杨洁鲁心安
- 关键词：杀菌效果杀菌机理
- 利用真菌分生孢子筛选抗真菌活性的海洋微生物被引量：5
- 2005年
- 目的:建立筛选抗真菌活性化合物的96孔板方法,筛选海洋活性菌株。方法:利用96孔板培养真菌孢子,将样品加入到真菌培养基中,在适宜条件下培养,通过显微镜来检测菌丝的生长情况,判断样品是否有抗真菌活性,筛选活性菌株。结果:通过对我国东海海洋微生物的筛选,从541株微生物中找到了25株具有抗黄瓜黑星病菌的活性菌株。结论:本生物检测模型方便、快速、费用低,并且可以进行高通量筛选、相关性好,是一种抗真菌天然产物的理想筛选模型。
- 宋志刚许强芝鲁心安刘小宇杨妤艾峰焦炳华
- 关键词：抗真菌药黄瓜黑星病菌
- 沙棘血脂康调节血脂预防脂肪肝的实验研究被引量：5
- 2005年
- 目的 研究沙棘血脂康对高脂血症大鼠血脂和脂肪肝形成的防治作用。方法 将50只大鼠用高脂饲料喂养诱发形成 高血脂和脂肪肝,正常组喂以普通饲料;高脂组喂以高脂饲料;沙棘血脂康实验组除喂高脂饲料外,同时分别加喂0．375,1．5, 2．25 g·kg-1的沙棘血脂康,分低剂量组,中剂量组和高剂量组。实验3个月后检测动物血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高 密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、丙二醛(MDA)、谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)的含量,制备肝脏组织冰冻切片观察其病理 学变化。结果 沙棘血脂康实验组与高脂组相比,其血清TC,TG,MDA,GPT,GOT等含量均显著下降(P<0．01),而HDL-C则 明显上升(P<0．01),肝湿重和肝指数明显下降,呈量效关系。肝脏组织冰冻切片也显示,实验组其肝脏病理学变化明显好于 高脂组。结论 沙棘血脂康具有显著调节血脂和防止胆固醇在动物肝脏内的沉积,有效保护肝脏,减轻脂肪肝形成的作用。
- 叶希韵鲁心安徐敏华沈菊王耀发
- 关键词：高血脂脂肪肝
