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黄诚

作品数：101 被引量：655H指数：13
供职机构：吉首大学化学化工学院更多>>
发文基金：湖南省高校科技创新团队支持计划国家科技支撑计划“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 91篇期刊文章
  • 7篇专利
  • 2篇会议论文
  • 1篇学位论文

领域

  • 52篇轻工技术与工...
  • 16篇化学工程
  • 15篇理学
  • 5篇文化科学
  • 3篇天文地球
  • 3篇医药卫生
  • 3篇农业科学
  • 2篇生物学
  • 2篇环境科学与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇动力工程及工...

主题

  • 12篇杂多酸
  • 12篇光度
  • 12篇光度法
  • 9篇籽油
  • 7篇正交
  • 7篇钼杂多酸
  • 7篇极谱
  • 6篇蛋白
  • 6篇正交试验
  • 6篇示波
  • 6篇示波极谱
  • 6篇微波辅助
  • 6篇光度法测定
  • 5篇蛋白质
  • 5篇食品
  • 5篇罗丹明
  • 5篇抗氧化
  • 5篇教学
  • 5篇白质
  • 4篇溶剂提取

机构

  • 100篇吉首大学
  • 6篇湖南农业大学
  • 4篇湖南省猕猴桃...
  • 4篇湖南奇异生物...
  • 3篇中南林业科技...
  • 3篇澧县中医医院
  • 2篇湘西老爹生物...
  • 1篇华中农业大学
  • 1篇湖南沐林现代...

作者

  • 101篇黄诚
  • 55篇尹红
  • 17篇李加兴
  • 10篇刘家欣
  • 10篇彭清静
  • 9篇朱苗力
  • 8篇麻成金
  • 7篇段友构
  • 7篇仇明华
  • 7篇刘祝祥
  • 6篇黄群
  • 5篇张朝晖
  • 5篇邹晓勇
  • 4篇马美湖
  • 4篇李英妹
  • 4篇李莉华
  • 4篇吴越
  • 4篇沈吴诚
  • 3篇黄寿恩
  • 3篇傅伟昌

传媒

  • 14篇食品科学
  • 12篇现代农业科技
  • 10篇吉首大学学报...
  • 7篇食品与发酵工...
  • 6篇吉首大学学报
  • 5篇理化检验（化...
  • 5篇中国油脂
  • 3篇化学世界
  • 2篇中国酿造
  • 2篇食品科技
  • 2篇广东工业大学...
  • 1篇酿酒
  • 1篇饲料研究
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇环境污染与防...
  • 1篇分析测试学报
  • 1篇化学研究与应...
  • 1篇无机盐工业
  • 1篇云南大学学报...
  • 1篇海洋学报

年份

  • 2篇2021
  • 2篇2020
  • 4篇2019
  • 2篇2018
  • 3篇2017
  • 4篇2016
  • 3篇2015
  • 7篇2014
  • 3篇2013
  • 3篇2012
  • 9篇2011
  • 5篇2010
  • 6篇2009
  • 3篇2008
  • 7篇2007
  • 2篇2006
  • 2篇2004
  • 1篇2003
  • 4篇2002
  • 3篇2001
共 101 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
氯化钠熔浸钾长石提钾过程被引量：35
2002年
对熔融氯化钠浸取钾长石的提钾过程进行了研究. 结果显示,最佳反应条件是:反应温度890~950oC;氯化钠与钾长石的质量配比为1;钾长石的粒径为0.208 mm以下. 动力学分析显示,过程由Na+和K+在钾长石内部的离子扩散控制,扩散系数与反应温度之间的关系服从Arrhenius公式,即Deff=D0exp(-Ea/RT),其中,Ea=81.42 kJ/mol,D0=0.324 mm2/h.
彭清静邹晓勇黄诚
关键词：钾长石提钾氯化钠动力学钾肥
胡萝卜果粒果糕加工工艺研究被引量：11
2009年
以胡萝卜为原料,添加果葡糖浆、复合胶、柠檬酸加工成胡萝卜果粒果糕,并对加工过程中的关键工艺进行了探讨。结果表明,胡萝卜果浆用质量分数0.3%VC与柠檬酸复合护色15min效果良好,复合胶为卡拉胶-魔芋胶-琼脂(1.2:0.7:0.6,m/m),确定了产品的最佳配方为,胡萝卜果浆50%、果葡糖浆40%、复合胶2.5%、柠檬酸1.5%。产品熬煮温度100～105℃,保持15min。烘烤温度45～50℃、时间24～26h,产品含水量18%～20%。环境温度25～30℃、相对湿度60%～65%条件下避光贮存,保质期为180d。产品橙红透明,酸甜适口,韧性、弹性和咬劲俱佳。
黄诚周长春尹红
关键词：果蔬产品
猕猴桃果醋发酵工艺优化及质量分析被引量：28
2011年
以猕猴桃果浆为原料,对果醋的发酵工艺进行优化并对其产品质量进行分析。通过单因素试验探讨复合果胶酶添加量、活性干酵母接种量、发酵醪酒度、醋酸杆菌接种量、醋酸发酵温度与时间对猕猴桃果醋发酵工艺的影响,通过正交试验得出最佳发酵工艺条件,并采用行业标准分析方法对成品的理化、卫生与微生物指标进行检测。结果表明:猕猴桃果浆在添加0.04g/L复合果胶酶并保温45℃处理2.5h后,进行果醋发酵的最佳工艺条件为活性干酵母接种量0.05g/L,发酵醪酒度达6%(V/V)时接入0.07‰(V/V)醋酸杆菌,于30℃发酵5d;在此条件下,成品中的乙酸含量可达6.17g/100mL,其他各项指标均符合相关国家标准的要求。
李加兴孙金玉陈双平黄诚严友兵王小勇
关键词：猕猴桃果醋发酵
湘西传统酸豆角优势乳酸菌分离及鉴定被引量：5
2009年
从湘西传统发酵酸豆角中分离出A、B、C、D、E等5株乳酸菌,经过培养特性、生理生化试验、发酵能力测定,筛选出B、D两株产酸快、发酵风味好的菌株作为优势菌株。经初步鉴定,确定B菌株为肠膜明串株菌(Leuconostoc m esenteroides),D菌株为短乳杆菌(Lactobacillus bevies)。
黄诚黄群麻成金蒋立文李英妹
关键词：传统发酵
仿浓香型调香白酒主体香味成分的设计被引量：3
1998年
调香白酒属于新工艺白酒的一个分支，是以食用酒精为酒基，添加酯类、有机酸、高级醇、醛类等微量成分，精心勾兑而得的一种液态法白酒。近年来，随着调香技术的日益成熟，调香白酒的产量正逐步扩大，酒质也越来越好，逐渐被越来越多的消费者接受。目前，调香白酒的生产仍...
李加兴彭清静黄诚
关键词：白酒调香白酒香味成分
茶多酚对牡丹籽油氧化稳定性的影响及货架期预测被引量：6
2019年
以牡丹籽油为原料,以过氧化值为稳定性评价指标,采用Schaal烘箱加速氧化法探讨茶多酚添加量、抗氧化剂种类及贮存温度对牡丹籽油氧化稳定性的影响,根据Arrhenius经验公式推导出货架期模型,并对牡丹籽油货架期进行预测。结果表明,茶多酚在GB 2760—2014规定的添加量范围内对牡丹籽油的抗氧化作用随添加量增加而增大;添加0. 02%(以牡丹籽油质量计)的抗氧化剂对牡丹籽油的抗氧化效果依次为TBHQ> BHT>茶多酚,但对酸价的影响均不大;根据货架期模型可预测添加0. 02%茶多酚的牡丹籽油室温(25℃)下货架期为645. 30 h。
朱式业熊武国李加兴李加兴涂静黄诚
关键词：茶多酚牡丹籽油抗氧化货架期
水浸法提取刺梨中多糖被引量：7
2014年
为了简化刺梨多糖的提取工艺,达到节能、省时、方便的目的,用水提法提取刺梨多糖,探讨乙醇质量分数、提取温度、加热时间和料液比对多糖提取率的影响.采用正交实验优化工艺,以多糖提取率为评价指标,用蒽酮硫酸法测定多糖含量.水提法的最佳工艺条件为温度75℃,时间1h,料液比1∶40,乙醇质量分数0%.在此条件下刺梨多糖的得率为4.7%.
黄远东曾丽和云江黄诚
关键词：正交设计
食醋中总酸、总酯含量的连续测定被引量：30
2001年
提出了利用连续分析技术定量地测定食醋中总酸、总酯的含量。本法操作简捷、快速、准确 ,所获的结果与常规法基本一致 。
黄诚尹红周金森
关键词：食醋总酸总酯
铋(Ⅲ)-溴邻苯三酚红配合物吸附波及其应用
1997年
铋（Ⅲ）－溴邻苯三酚红配合物吸附波及其应用＊刘家欣段友构黄诚朱苗力（吉首大学化学系湖南吉首４１６０００）匡向阳（永州市水文站湖南永州４２５０００）关键词铋溴邻苯三酚红配合物吸附波中图分类号Ｏ６５７．１４近年来，在某些有机试剂存在下用极谱法测定铋已有一...
刘家欣段友构黄诚朱苗力匡向阳
关键词：铋溴邻苯三酚红络合物吸附波示波极谱法
响应面法优化火棘水不溶性膳食纤维提取工艺被引量：22
2011年
以火棘果为原料,采用碱水解法提取膳食纤维,通过单因素试验和响应面分析,探讨碱液质量分数、浸提时间、浸提温度和液料比对火棘水不溶性膳食纤维提取率和纯度的影响,并对提取工艺条件进行优化。结果表明,碱水解法提取火棘膳食纤维的最佳工艺条件为碱液质量分数1.00%、浸提时间3.00h、浸提温度77.8℃、液料比17:1(mL/g),在此工艺条件下水不溶性膳食纤维的提取率56.89%、纯度达到92.74%,表明该工艺可行。
李加兴梁先长黄诚霍永鹏胡平平黄寿恩
关键词：火棘碱水解水不溶性膳食纤维
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