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卫天业

作品数：51 被引量：112H指数：8
供职机构：山西省农业科学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 23篇期刊文章
  • 18篇专利
  • 6篇科技成果
  • 4篇会议论文

领域

  • 27篇轻工技术与工...
  • 7篇农业科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程

主题

  • 15篇饮料
  • 12篇小米
  • 9篇糜米
  • 7篇小米方便粥
  • 7篇方便粥
  • 6篇发酵
  • 5篇食品
  • 5篇快餐
  • 4篇营养
  • 4篇深加工
  • 4篇生产工艺
  • 4篇淘洗
  • 4篇磨浆
  • 3篇蛋白饮料
  • 3篇低醇
  • 3篇低醇饮料
  • 3篇淀粉酶
  • 3篇蒸煮
  • 3篇植物蛋白
  • 3篇植物蛋白饮料

机构

  • 51篇山西省农业科...
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇山西大学

作者

  • 51篇卫天业
  • 42篇冯耐红
  • 30篇李晋花
  • 26篇侯东辉
  • 18篇陈丽红
  • 16篇郑洪源
  • 14篇左宪强
  • 14篇杨成元
  • 14篇田跃萍
  • 10篇任君
  • 7篇张丽珍
  • 6篇毛丽萍
  • 5篇牛伟
  • 5篇郑洪元
  • 5篇石其贵
  • 4篇何丽芬
  • 4篇牛西午
  • 3篇景小兰
  • 3篇陈瑛
  • 3篇郑宏源

传媒

  • 3篇农产品加工
  • 2篇粮油食品科技
  • 2篇农牧产品开发
  • 2篇山西农业科学
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇粮油加工与食...
  • 1篇山西政报
  • 1篇食品科学
  • 1篇农业科技通讯
  • 1篇西北农业学报
  • 1篇农村新技术
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇现代农业科技
  • 1篇农村新技术（...
  • 1篇第四届中国杂...

年份

  • 1篇2016
  • 2篇2015
  • 4篇2013
  • 4篇2012
  • 1篇2011
  • 10篇2010
  • 3篇2009
  • 1篇2008
  • 6篇2007
  • 3篇2006
  • 1篇2005
  • 3篇2004
  • 2篇2002
  • 7篇2001
  • 1篇1997
  • 2篇1992
共 51 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种含有葵花籽浆的植物蛋白饮料及其制备方法
本发明提出一种制备葵花籽浆的方法，包括步骤：1)葵花籽粉碎；2)葵花籽脱油：去除油脂至葵花籽颗粒中油脂的含量减少60～90％；3)加水研磨为葵花籽原浆；4)复合酶处理。本发明还提出含有该葵花籽浆的葵花籽植物蛋白饮料及制备...
郑洪元侯东辉卫天业冯耐红左宪强何丽芬
一种人工配制的人乳及其制备方法
本发明涉及一种人工配制的人乳及其制备方法，该制备方法包括在烘烤过的芝麻中加入酶，并在水中浸泡、煮沸、磨浆，将磨浆后的产物过筛，灭菌得到芝麻酱，加入乳糖、β－胡萝卜素和核黄素，然后加水稀释，再进行研磨和均质即可。使用该方法...
石其贵侯东辉卫天业李晋花
文献传递
一种人工配制的人乳及其制备方法
本发明涉及一种人工配制的人乳及其制备方法，该制备方法包括在烘烤过的芝麻中加入酶，并在水中浸泡、煮沸、磨浆，将磨浆后的产物过筛，灭菌得到芝麻酱，加入乳糖、β-胡萝卜素和核黄素，然后加水稀释，再进行研磨和均质即可。使用该方法...
石其贵侯东辉卫天业李晋花刘文萍
文献传递
糜米饮料的研究
冯耐红张丽珍卫天业牛伟李晋花侯东辉田跃萍陈丽红左宪强杨成元
本研究属农产品深加工研究领域，是将糜米浸泡、磨浆或直接粉碎，蒸煮、冷却加α淀粉酶、β淀粉酶、木瓜蛋白酶、糖化酶发生生化反应，反应完全后灭酶，同时加入胡萝卜、甘薯、黄花菜、倭瓜、南瓜、山楂、沙棘、葡萄、苹果、桃子、杏等一种...
关键词：
关键词：糜米保健饮料
糜米无醇饮料的制作方法
本发明涉及一种谷物饮料，具体为一种糜米无醇饮料的制作方法。解决了糜米深加工利用的问题。包括以下步骤：(1)将糜米脱壳，加水浸泡磨浆，(2)煮沸15-20分钟，冷却到80℃加α淀粉酶、β淀粉酶、木瓜蛋白酶，静置10-15分...
冯耐红牛西午卫天业张丽珍李晋花侯东辉田跃萍陈丽红杨成元
文献传递
汾州香小米快餐粥的研究
卫天业
“汾州香小米方便粥”为2001.1-2002.12的山西省科技攻关项目，该成果创造性地将利用喷雾干燥制得的小米全粉和真空冷冻干燥制得的小米粒合理调配，该产品方便即食，冲调时间仅为1min，适应人们现代生活快节奏的需求，产...
关键词：
关键词：真空冷冻干燥喷雾干燥小米粥
固体方便八宝粥的研制被引量：1
2006年
固体方便八宝粥是将软小米、糯米、黑香米等米类经油炸脱水干燥,将江豆、红小豆、花生豆、莲子等豆类经速冻-干燥,将红枣等营养补品经简单蒸制-烘干等工艺加工而成的各种主料,辅以其它汤料,用开水冲泡8～10min即可食用,稍煮2～3min效果更佳。
冯耐红卫天业郑洪源李晋花侯东辉
关键词：油炸速冻蒸制
糜米苦荞黄酒工艺技术研究
张丽珍冯耐红卫天业牛伟侯东辉李晋花陈丽红田跃萍杨成元左宪强
该研究属农产品深加工研究领域，是将糜米和苦荞米等米类，经浸泡、蒸米、喷洒花椒水、加曲、酒母、并加入枸杞、灵芝、红枣、山药、山楂、葡萄干、银耳等营养品的一种或多种干制品发酵，然后用离心机和膜过滤机过滤、杀菌、包装成品。经山...
关键词：
关键词：糜米苦荞黄酒发酵工艺
营养强化小米的研究
卫天业冯耐红侯东辉李晋花田跃萍陈丽红左宪强杨成元王文娟
该研究属农产品深加工研究领域，是一种营养强化小米，加工方法采用外加法，将各种营养强化物通过超微粉碎，按一定比例混合调配成溶液，喷洒、涂覆于米粒表层，达到强化的目的。感官指标：必须保持小米原有的色香味，无杂质，无霉变，无虫...
关键词：
关键词：小米农产品深加工
方便八宝粥加工工艺的研究
冯耐红卫天业郑洪源杨成元侯东辉李晋花陈丽红田跃萍左宪强王文娟
方便八宝粥的研究是山西省农科院经济作物研究所的青年科技创新基金项目，属农产品深加工研究领域。传统的腊八粥费火、费力、费时，不符合现代生活快节奏的需求，而国内外市场上所见八宝粥大多是用易拉罐等包装的液态流质八宝粥，这种包装...
关键词：
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