姜媛媛
- 作品数：5 被引量：48H指数：3
- 供职机构：新疆农业大学动物科学学院更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程更多>>
- 不同诱食剂对阿勒泰大尾羊麦草采食量的影响被引量：4
- 2007年
- 分别选择果绿、草味剂、甜蜜素、柠檬酸和苹果酸调质的果味剂作为试验诱味剂。试验结果表明在第1期试验中甜味剂处理组、绿色剂处理组和对照组20 d每只羊平均采食麦草量分别为,653.96±35.60、587.21±26.57和600±21.31 g/d。甜味剂组分别比绿色剂处理组和对照组分别提高66.75和53.96 g,差异显著(P<0.05)。在第2期试验中草香剂处理组、果味剂处理组和对照组20 d每只羊平均麦草采食量为612.20±35.23、593.08±29.78和602.64±24.90 g/d,差异不显著(P>0.05)。在第3期试验中甜味剂和绿色剂组合诱食剂的麦草采食量为664.98±14.85 g/d,对照组的麦草采食量为631.66±14.29 g/d,差异显著(P<0.05)。说明以甜蜜素作为甜味剂诱食剂可以增加阿勒泰大尾羊的麦草采食量。
- 院东杜玮于青云周磊姜媛媛余雄
- 关键词：诱食剂采食量
- 不同品种牛肉品质研究被引量：41
- 2007年
- 试验研究了新疆褐牛、荷斯坦牛和黄牛3个品种以及新疆褐牛与荷斯坦牛、黄牛西门塔尔牛杂交牛牛肉的肌红蛋白、系水率、蒸煮损失、剪切力、胶原蛋白、水分含量、粗蛋白、肌内脂肪含量和粗灰分的含量,初步建立了评定新疆牛肉品质的方法。结果表明:新疆褐牛、荷斯坦牛和黄牛的肌红蛋白、系水率、剪切力、胶原蛋白、蛋白和肌内脂肪含量分别为0.104、0.112和0.122μmol/g;71.35%、76.35%和72.19%;6.85、7.92和8.08 kg;5.06、6.56和6.77 mg/g;21.28%、20.39%、20.24%;1.75%、0.89%和1.15%,新疆褐牛的肉色、嫩度、蛋白和肌内脂肪含量等肉品质指标都要好于其它两个品种。通过新疆褐牛分别与荷斯坦牛和黄牛杂交,使这两个品种牛肉剪切力值和胶原蛋白含量分别降低了1.26%、6.31%和5.34%、8.57%;蛋白和肌内脂肪含量分别提高了2.65%、2.32%和7.87%、27.83%。肌红蛋白的含量分别提高了5.36%和降低了8.20%。结果表明:新疆褐牛较好地改善荷斯坦牛和黄牛的肉品质。
- 周磊于青云杜玮院东姜媛媛余雄
- 关键词：牛肉品质杂交改良
- 伊宁县农牧区无公害牛肉生产中主要污染因素变化规律的研究
- 本研究包括两个实验。实验一研究铁列克萨伊山牧区放牧牛群和农区育肥后的牛肉样，在铁山牧区范围内按不同海拔带采集土样、牧草，农区内采集玉米秸秆、混合精料、水样。采用原子吸收法和原子荧光光谱法分别检测、分析样品中重金属铅、镉、...
- 姜媛媛
- 关键词：兽药残留牛肉
- 文献传递
- 牛肉、玉米秸秆、精料及水中药残留的检测及分析被引量：3
- 2007年
- 采集新疆伊犁地区铁列克萨依山放牧牛群的牛肉样及同批次农区育肥之后屠宰的牛肉样进行检测分析,同时采集农区玉米秸秆、混合精料和水样。将采集到的样品采用高效液相色谱法(HPLC)对阿苯哒唑、伊维菌素和呋喃丹进行检测,这3种物质均未在所检样品中检出。
- 姜媛媛郑春霞余雄于青云周磊杜玮张黎
- 关键词：农药残留兽药残留动物源性食品牛肉
- 重金属对伊宁县农牧区肉牛生产影响的研究(英文)
- 2009年
- 【目的和方法】选用70头1岁新疆褐牛在海拔900-1800 m的伊宁县铁列克萨依山放牧5个月后至农区育肥3个月出栏。【结果】经草场放牧后屠宰的牛肉、肝脏和农区育肥后屠宰的牛肉、肝脏以及农区的土壤、水样、秸秆、混合精料,草场的土壤、牧草中均未检测出重金属铅、铬、镉、汞。除草场放牧后的牛肉和农区水样中未检测出重金属砷外,以上所列其余样品中均检测出重金属砷。其中海拔900~1 490 m的早熟禾[Poa sikkimensis （Stapf） Bor]、披碱草（ELymus dahuricus Turcz）和老芒麦（ELymus sibiricus L）3种牧草比海拔1500~1800 m的无芒雀麦（Bromus inermis Leyss）和老鹳草（Geranium wilfordii Maxim）两种牧草中砷含量高53.41倍,牧草中砷含量变化差异极显著（P〈0.01）;其他样品中砷含量变化差异不显著（P〉0.05）。【结论】经草场放牧,农区育肥屠宰后的牛肉肝脏中砷含量高于仅在草场放牧后屠宰的8.91倍。
- 姜媛媛郑春霞邵伟于青云周磊余雄
- 关键词：牛肉牧草
