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平丽娟

作品数：61 被引量：45H指数：4
供职机构：浙江科技学院更多>>
发文基金：浙江省教育厅科研计划浙江省自然科学基金浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 27篇专利
  • 15篇期刊文章
  • 11篇科技成果
  • 6篇会议论文

领域

  • 17篇轻工技术与工...
  • 8篇化学工程
  • 2篇农业科学
  • 2篇理学
  • 1篇经济管理
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇社会学
  • 1篇文化科学

主题

  • 11篇食品
  • 5篇多酚
  • 5篇活性
  • 4篇冻干
  • 4篇食品加工
  • 4篇食品加工技术
  • 4篇脱钙
  • 4篇栀子黄
  • 4篇鱿鱼
  • 4篇发酵
  • 4篇醋酸
  • 3篇色素
  • 3篇深加工
  • 3篇综合利用
  • 3篇萃取
  • 3篇香料
  • 3篇响应面
  • 3篇响应面法
  • 3篇响应面法优化
  • 3篇酵素

机构

  • 56篇浙江科技学院
  • 14篇浙江省农产品...
  • 2篇浙江师范大学
  • 1篇河南科技大学
  • 1篇浙江大学城市...
  • 1篇浙江树人大学
  • 1篇纽卡斯尔大学
  • 1篇生物技术有限...
  • 1篇徐州黎明食品...

作者

  • 59篇平丽娟
  • 53篇毛建卫
  • 25篇刘士旺
  • 24篇黄俊
  • 22篇杨志祥
  • 21篇葛青
  • 18篇吴元锋
  • 16篇方晟
  • 13篇龚金炎
  • 10篇张蕾
  • 10篇彭勇
  • 8篇蔡成岗
  • 8篇王永江
  • 7篇沙如意
  • 6篇朱银邦
  • 6篇邵云东
  • 5篇彭勇
  • 5篇毛旸昊
  • 4篇崔艳丽
  • 4篇阎卫东

传媒

  • 4篇食品与发酵科...
  • 3篇浙江科技学院...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇石油学报（石...
  • 1篇高校化学工程...
  • 1篇广州化工
  • 1篇石油化工
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 4篇2016
  • 6篇2015
  • 5篇2014
  • 7篇2013
  • 14篇2012
  • 10篇2011
  • 2篇2010
  • 8篇2009
  • 2篇2008
  • 1篇2007
共 61 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种利用鱿鱼鞘制备β-甲壳素的方法
一种利用鱿鱼鞘制备β-甲壳素的方法。本发明公开了一种超声波辅助利用鱿鱼鞘制备β-甲壳素的方法，其特征在于，取一定量的鱿鱼鞘干燥、粉碎、筛分，称取研磨筛分后的鱿鱼鞘粉末，在50～60℃下超声水浴反应15～40min，超声频...
毛建卫黄俊方晟刘士旺吴元锋平丽娟葛青许茂乾蒋增良
文献传递
一种具有降血糖作用的栀子黄组合物及其制备方法
一种具有降血糖作用的栀子黄组合物及其制备方法，属于涉及食品保健技术领域。该栀子黄组合物包括以下重量百分比的原料：抗性麦芽糊精40～70%，栀子黄粉末1～10%，铁皮石斛粉5～20%、松花粉10～30%，牛樟芝菌丝体或子实...
毛建卫沙如意李春英方晟毛旸昊龚金炎蔡成岗葛青刘士旺王珍珍张徐平丽娟
文献传递
一种岩藻聚糖硫酸酯的制备方法
一种岩藻聚糖硫酸酯的制备方法，涉及食品添加剂的生产及应用领域。本发明以海带、裙带菜等褐藻为原料，按料液比1∶40～1∶80g/mL加入蒸馏水，胶体磨处理后微波或超声波辅助提取，微波辅助提取工艺：微波时间20～40min，...
毛建卫吴元锋杨志祥平丽娟
文献传递
以油茶籽粕为底物发酵生产蛋白酶培养条件的优化研究被引量：2
2015年
优化了枯草芽孢杆菌KD-N2利用茶籽粕等为底物液体发酵生产蛋白酶的发酵条件。单因素实验结果表明,在初始p H 8.0、种龄30h、转速230r/min、接种量12%(v/v)、培养温度28℃、装液量30m L时,发酵液中蛋白酶活性较高。正交试验结果表明,接种量5%(v/v),装液量30m L,初始p H值7.2时为最佳条件,在30℃、30h种龄、200r/min培养18h后蛋白酶活性达到104.2U。文章同时对发酵过程可溶性蛋白质含量和发酵液p H值变化进行了分析,为提高发酵产酶总量,发酵条件还需进一步进行优化。
蔡成岗沙如意毛建卫刘士旺平丽娟刘霞
关键词：茶籽枯草芽孢杆菌蛋白酶发酵条件优化
一种制备低级多元醇的方法
本发明公开了一种两步法制备低级多元醇的方法：它包括1）以糖醇为原料，配制成10-60%质量浓度的水溶液，加入催化剂，氧化钙，在氮气保护下，于100-200℃反应1-2小时。糖醇与催化剂的质量比为50-100:1；糖醇与氧...
蒋成君毛建卫朱银邦平丽娟
文献传递
一种农副产品生物转化γ-氨基丁酸的生产方法
一种农副产品生物转化γ-氨基丁酸的生产方法，属于农副产品生物加工技术领域。其步骤包括：1）配制农副产品培养基；2）乳酸菌生物转化；3）获得产品。上述的一种农副产品生物转化γ-氨基丁酸的生产方法，设计合理，操作简单，原料易...
刘士旺毛建卫黄俊吴元锋平丽娟黄娟杨志祥尤玉如肖功年方理明叶盖夏
文献传递
植物源活性物质高效分离提取纯化关键技术研究及重大产品开发
毛建卫叶兴乾钱俊青张俊杨志祥吴元锋崔艳丽黄俊平丽娟龚金炎刘士旺张蕾陈丽春叶春林葛青方昇
(1)开发了一套活性异硫氰酸盐、低咖绿茶、茄尼醇、天然植物醇等的超临界二氧化碳流体萃取、层析分离和分子蒸馏技术及集成工艺，低咖绿茶进行放大生产性中试。茶叶中咖啡因的脱除率达到86%-92%，咖啡因含量≤0.5%，茶多酚的...
关键词：
关键词：有效成分提取工艺超临界萃取
绿茶籽的综合利用及深加工
论述了绿茶籽综合利用的必要性比较系统地论述国内绿茶籽资源状况，绿荼籽综合开发的产品及其用途。
平丽娟彭勇毛建卫杨志祥许文龙
关键词：茶籽油综合利用深加工
一种具有降血脂作用的栀子黄组合物及其制备方法
一种具有降血脂作用的栀子黄组合物及其制备方法，涉及食品保健技术领域。该栀子黄组合物包括以下重量百分比的原料：魔芋精粉35～65%，黑蒜粉末2～15%，大豆低聚糖10～25%，栀子黄粉5～30%，牛樟芝菌丝体或子实体2～1...
毛建卫沙如意李春英方晟毛旸昊龚金炎蔡成岗葛青刘士旺王珍珍张徐平丽娟
文献传递
低温萃取法制备天然红枣提取物香料
张之涤毛建卫潘秀华葛青平丽娟方晟王朝青傅鸣岗冯麒麟邹敏陈云赞
近年来，随着人们的健康意识日益增强，市场上的保健食品和绿色食品越来越受欢迎，红枣及其加工制品作为药食同源的健康食品也越来越受青睐。主要基于两个原因：①红枣作为中国特有的果品，其较高的营养价值和保健价值被广泛认可，人们尤其...
关键词：
关键词：红枣香料保健食品
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