张宏伟
- 作品数：158 被引量：253H指数：9
- 供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划黑龙江省杰出青年科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>
- 一种低花青素泄露的海藻酸钠/纤维素纳米晶体/蜂蜡基疏水性指示膜的制备方法
- 本发明属于食品智能指示型包装领域，涉及一种低花青素泄露的海藻酸钠/纤维素纳米晶体/蜂蜡基疏水性指示膜的制备方法。步骤为：制备海藻酸钠/黑豆皮花青素/纤维素纳米晶体成膜溶液；将成膜溶液干燥得到纳米智能指示膜；配制蜂蜡疏水溶...
- 夏秀芳石硕孔保华张浩刘骞王博张宏伟陈倩孙方达刘昊天王辉王浩
- 大豆异黄酮提取技术研究被引量：4
- 2011年
- 大豆异黄酮是一类从大豆中分离提取出的具有多酚结构的混合物,研究表明:大豆异黄酮可以对抗超氧阴离子自由基,具有抗氧化作用;它具有一般意义上抗肿瘤、预防骨质疏松、缓解更年期综合症、预防心脑血管疾病等作用。随着人们对大豆异黄酮生理活性的深入研究,大豆异黄酮的需求量日益加大,本文介绍了现阶段国内外在大豆异黄酮提取方向的研究进展,希望为我国大豆异黄酮提取工业化、规模化生产提供一些思路。
- 徐渐江连洲张宏伟
- 关键词：大豆异黄酮
- 当前黑龙江省养鸭业主要疫病的控制
- 近年来随着市场经济发展,个体或农户养鸭的数量和规模越来越大,鸭、蛋及产品在全国范围内流通,且流通速度也越来越快,客观上促进各种传染性疾病传播流行,千里之外,刚刚发生的新疾病,也许两三天已传播到自己身边而浑然不觉,给养鸭业...
- 孙刚张宏伟
- 关键词：鸭养殖
- 文献传递
- 一种肉类蒸煮箱
- 本实用新型公开一种肉类蒸煮箱，包括蒸煮箱，蒸煮箱顶端固定有安全阀，还包括，换热部，固接在蒸煮箱顶端，换热部包括换热箱和换热组件，换热箱内依次连通有进气通道、换热过滤腔、出气通道，进气通道和出气通道分别设置在换热箱的底端和...
- 刘骞李鑫孔保华张宏伟张一敏曹传爱
- 醇酶法制大豆油废液中异黄酮的纯化及其抗肿瘤作用研究
- 2016年
- 用有机溶剂萃取和树脂吸附纯化醇酶法制大豆油废液中的异黄酮,用高效液相色谱检测纯化的异黄酮的纯度。以人乳腺癌细胞系MCF-7为模型,检测纯化的大豆异黄酮对MCF-7增殖的影响。结果表明,萃取法粗提的最佳萃取溶剂为乙酸乙酯与正丁醇(1∶1)的混合液,异黄酮提取率为70.47%,纯度为26.45%;树脂吸附纯化的最佳条件为:树脂型号,LSA-8;上样浓度,0.8 mg/m L;上样流速,0.5 BV/h;洗脱液,75%的乙醇;洗脱流速,6 BV/h;洗脱体积,1.5倍上样体积,异黄酮提取率为83.71%,纯度为72.09%。抗肿瘤实验表明,大豆异黄酮浓度达到100 mg/L时,能显著(p<0.01)抑制MCF-7细胞的增殖,其作用有一定的剂量依赖性。
- 穆莹张晓南徐渐张宏伟
- 关键词：大豆异黄酮纯化抗肿瘤MCF-7细胞
- 一种畜禽血豆腐加工设备
- 本实用新型公开了一种畜禽血豆腐加工设备，包括支撑架和固定在支撑架上的罐体，罐体顶端开设有进料口，罐体底端开设有出料口，出料口上设置有阀门，罐体顶部一侧开设有排气管，罐体顶部另一侧固定连接有灌输机构，灌输机构伸入罐体内部且...
- 刘骞孙方达孔保华韩建春张宏伟
- 文献传递
- 园林美学与景观美学课程综合改革与建设研究
- 2018年
- 园林美学与景观美学课程是我校风景园林学科开设的特色专业课程,在课程的综合改革与建设中,主讲教师分别进行了课程自身建设与教学对象培养,针对课程自身的建设主要包括教学模式、教学内容、实践教学、多媒体课件、课程资源、师资队伍等内容,以期实现课程可持续发展和顺应现代教育趋势;针对教学客体的建设主要包括传授理论体系与培养实践能力两个环节,以期为行业培养和推出专业创新人才。
- 刘慧民杜亚琳纪雪岩刘宇航张宏伟刘威闫永庆
- 关键词：教学模式
- 用于检测毛油中磷脂的石墨相氮化碳－二氧化钛光电化学生物传感器的制备及检测方法
- 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的石墨相氮化碳－二氧化钛光电化学生物传感器的制备及检测方法。先用热溶剂法合成石墨相氮化碳－二氧化钛复合纳米材料，采用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰光敏电极...
- 于殿宇程杰董天玉王彤马晓宇秦兰霞张宏伟王立琦江连洲宋旸
- 可微波方便葱烧木耳炒肉的生产方法
- 可微波方便葱烧木耳炒肉的生产方法，属于食品技术领域。为了解决了传统菜肴仅凭厨师个人经验而制作的弊端，以及市面上菜肴类方便食品“色、香、味、形”较差的问题，本发明将传统菜肴的加工工艺进行改良，以主料包、辅料包的形式进行包装...
- 孔保华赵钜阳张宏伟卢岩韩建春刘骞
- 文献传递
- 添加不同非肉蛋白对乳化肠品质特性的影响
- 本文主要研究了添加三种非肉蛋白(蛋清蛋白,乳清蛋白和大豆蛋白)对乳化肠的质构、颜色、感官和微观结构的影响。结果表明在这三种蛋白中,添加蛋清分离蛋白所获得乳化肠产品的品质好于乳清分离蛋白和大豆分离蛋白。且在低脂肠中添加蛋清...
- 刘迪迪孔保华刘骞夏秀芳张宏伟
- 关键词：乳化肠非肉蛋白
- 文献传递
