武俊杰
- 作品数：5 被引量：45H指数：4
- 供职机构：中国科学院研究生院更多>>
- 发文基金：中国科学院知识创新工程更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学更多>>
- γ-辐射对亚油酸-水体系过氧化值的影响
- 2005年
- 用GC/M S分析了原料亚油酸的含量,并对加入相应质量分数水的亚油酸分别进行了不同剂量的60C oγ辐射,每隔两天测定其过氧化值。研究结果表明:辐射剂量、水含量和放置时间对亚油酸的过氧化值均有较大影响。
- 武俊杰吾满江.艾力刘力陶敏芳宋铁珊
- 关键词：Γ-辐射亚油酸过氧化值
- 环糊精包合技术研究进展被引量：32
- 2005年
- 环糊精包合物的制备、结构、性质和应用研究日益广泛。本文对环糊精包合物的制备方法、形成条件、检测手段等进行综述,旨在对环糊精包合物应用研究工作的进行起到积极的指导作用。
- 武俊杰宋铁珊陈志慧刘力
- 关键词：检测手段
- γ辐射对α-亚麻酸氧化反应的影响被引量：4
- 2005年
- 对α-亚麻酸及其乙酯分别在氧气气氛和氮气气氛下进行一定剂量的γ辐射,每隔2d测定其过氧化值.研究结果表明,辐射剂量和时间对亚麻酸的过氧化值有较大影响;同时探讨了亚麻酸在γ辐射下过氧化值与反应机制之间的内在联系.
- 武俊杰吾满江.艾力刘力马莉
- 关键词：Γ辐射亚麻酸过氧化值氢过氧化物
- γ-辐射对不饱和脂肪酸氧化反应的影响被引量：4
- 2005年
- 对亚油酸和共轭亚油酸,分别在空气气氛和氮气气氛下进行了一定剂量的60Coγ-辐射,每隔2d测定其过氧化值。研究结果表明,辐射剂量和放置时间对不饱和脂肪酸的过氧化值有较大影响,共轭亚油酸的氧化稳定性好于亚油酸。并进一步探讨了不饱和脂肪酸在γ-辐射下过氧化值与反应机制之间的内在联系。
- 武俊杰吾满江.艾力刘力张亚刚
- 关键词：不饱和脂肪酸Γ-辐射共轭亚油酸过氧化值^60CO
- γ-辐射对亚油酸抗氧化体系的影响被引量：6
- 2005年
- 将亚油酸(LA)分别添加适量VE和共轭亚油酸(CLA),并进行一定剂量的60Coγ-辐射,每隔几天测定其过氧化值。研究结果表明,在该实验体系中,VE和CLA对辐射后的亚油酸均有较显著的抗氧化性,且CLA的抗氧化效果好于VE,并进一步探讨了VE和CLA对辐射亚油酸的抗氧化机理。
- 武俊杰吾满江.艾力江龙刘力
- 关键词：Γ-辐射亚油酸抗氧化过氧化值
