金显春
- 作品数：4 被引量：25H指数：3
- 供职机构：南京工业大学理学院应用化学系更多>>
- 相关领域：理学农业科学化学工程更多>>
- 维生素C多聚磷酸酯的合成研究被引量：8
- 2003年
- 通过正交实验得到了合成维生素C多聚磷酸酯的最佳工艺条件 :n(维生素C)∶n(三偏磷酸钠 ) =1.0∶1.3 ,pH =9.9～ 10 .2 ,温度为 3 4℃ ,无催化剂时 ,产率可达 99.8% ,产物质量好。
- 金显春王锦堂
- 关键词：维生素C合成工艺三偏磷酸钠饲料
- 六偏磷酸钠与Vc合成Vc多聚磷酸酯被引量：3
- 2003年
- 报导了Vc与六偏磷酸钠在水介质中合成Vc多聚磷酸酯(LAPP)的方法,研究了不同反应条件对LAPP产率与质量的影响。当Vc/六偏磷酸钠/催化剂(物质的量比)=1:1.30:0.15,溶液pH=9时LAPP的收率为85.6％。
- 金显春赵敏王锦堂
- 关键词：六偏磷酸钠VC
- 新型稳定维生素C源的合成研究
- VC又叫 抗坏血酸。是一种具有连二烯醇结构的五元环内酯，易受到光、热、氧、湿气、pH和金属离子等的影响。基于VC的易于氧化和对热不稳定，寻求稳定VC源势在必行。本论文研究了两种新型稳定VC源—VC多聚磷酸酯（AsPP）与...
- 金显春
- 文献传递
- VC及其磷酸酯的性质被引量：10
- 2003年
- 综述了维生素VC的理化性质、生理功能,说明维生素VC是动物、人体的生长、发育不可缺少的一种维生素。但由于其特殊的连二烯醇结构,使其在加工和使用过程中受到破坏,于是开发稳定性VC源势在必行。VC三聚磷酸酯(ASTP)即是适应这一要求于20世纪80年代开发的一种稳定VC源,研究了pH值对其溶解性的影响、介质对其稳定性的影响。并比较了维生素C与STP的抗氧化能力,结果表明ASTP较VC稳定得多。
- 赵敏金显春王锦堂
- 关键词：维生素生理功能VC磷酸酯理化性质
