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鲍晓成
鲍晓成
作品数:
4
被引量:7
H指数:1
供职机构:
长沙理工大学经济与管理学院
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相关领域:
经济管理
理学
一般工业技术
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合作作者
贺胜
长沙理工大学经济与管理学院
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2013
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基于物联网的猪肉食品供应链可追溯体系研究
中国是世界上猪肉生产的第一大国,也是猪肉消费的第一大国,猪肉产品在我国消费者饮食结构中占有重要地位。2012年我国猪肉总产量达到5335万吨,占全国肉类产量的比重达到了63.63%。随着城乡居民收入水平的不断提高,猪肉消...
鲍晓成
关键词:
供应链
物联网
可追溯体系
战略管理
文献传递
基于物联网的猪肉食品可追溯体系的构建
2013年
猪肉食品安全危机已经成为影响我国猪肉行业健康发展的瓶颈。本文在分析我国猪肉食品安全的现状的基础上,借助于物联网信息技术手段,构建了基于物联网的猪肉供应链可追溯系统,为解决我国当前的猪肉食品安全问题提供一种有效的手段。
鲍晓成
贺胜
关键词:
食品安全
物联网
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