齐海军
- 作品数：2 被引量：6H指数：1
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- N-乙酰-L-半胱氨酸溶液氧化反应速率常数的测定
- 2008年
- 目的测定N-乙酰-L-半胱氨酸(NAC)在水溶液中氧化反应的速率常数。方法在一定温度下,向反应液中持续通入空气,以维持溶解氧浓度恒定,利用氧电极测定氧的浓度;采用碘量法测定NAC在水溶液中不同时刻的浓度,计算氧化反应降解速率常数。结果试验温度下,在pH9.0、pH6.8的缓冲溶液中,NAC与氧的反应均为表观零级反应,298.2 K时平均表观反应速率常数分别为8.03×10-3、0.08 mmol.L-.1h-1;而在pH4.0的缓冲溶液中,NAC与氧的反应为表观一级反应,298.2 K时,平均表观反应速率常数为0.02 h-1。结论弱碱性和中性条件下反应速率较慢,NAC的抗氧化能力较强;在弱酸性条件下反应速率较快,抗氧化能力较弱。在NAC溶液的初始浓度及pH相同条件下,温度升高,表观反应速率常数增大。
- 付茂琦李琳丽詹先成齐海军何宁
- 关键词：N-乙酰-L-半胱氨酸氧测氧仪碘量法
- 抗氧剂L-半胱氨酸盐酸盐在水溶液中的氧化反应速率常数被引量：6
- 2007年
- 目的测定抗氧剂L-半胱氨酸盐酸盐在水溶液中与氧反应的速率常数,并评价其抗氧化能力。方法在25℃、35℃、45℃下,向反应液中持续通入空气以维持溶解氧浓度恒定,并用氧电极测定其浓度;用碘量法测定L-半胱氨酸盐酸盐在水溶液中不同时刻的浓度,做出降解曲线,计算各温度下的氧化降解速率常数。结果25℃时,L-半胱氨酸盐酸盐在pH4.0、pH6.8缓冲溶液中与氧的反应均为表观零级反应,而在pH9.0缓冲溶液中为表观一级反应。3个不同pH条件下的表观反应速率常数分别为7.78、30.1μmol.L-1.h-1、5.03×10-2h-1。结论L-半胱氨酸盐酸盐在弱酸性条件下,反应速率较慢,抗氧化能力较弱;在中性和弱碱性条件下反应速率较快,抗氧化能力较强。
- 齐海军詹先成李琳丽李成容林冰付茂琦
- 关键词：L-半胱氨酸盐酸盐抗氧剂氧
