刘民胜
- 作品数：4 被引量：83H指数：4
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系更多>>
- 发文基金：上海市科学技术发展基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 杏鲍菇子实体和菌丝体营养成分的比较被引量：48
- 2003年
- 采用常规营养分析和氨基酸自动分析仪对杏鲍菇菌丝和子实体的营养成分进行比较,结果表明杏鲍菇菌丝体的营养成分与子实体差异不明显,菌丝体略胜一筹。
- 俞苓刘民胜陈有容
- 关键词：杏鲍菇子实体菌丝体营养成分
- 杏鲍菇菌丝体多糖提取方法被引量：10
- 2003年
- 本文采用正交试验的方法对杏鲍菇发酵菌丝体多糖的提取方法进行了探讨,结果表明,采用果胶酶——热水浸提结合法效果最佳。
- 俞苓刘民胜陈有容
- 关键词：多糖果胶酶热水浸提法
- 高山红景天超临界CO_2萃取物的气相色谱—质谱分析被引量：5
- 2006年
- 在萃取压力30 MPa、温度45℃、用超临界CO2萃取高山红景天粉末2 h,萃取物用气相色谱-质谱进行化学成分分析。鉴定出45种组分,占色谱峰总面积的73.2%,主要成分包括9,12-十八碳二烯酸乙酯,二十烷,1-二十七醇,乙酸十八酯,十八醛,22,23-二氢基豆甾醇。
- 龚钢明王化田肖作兵俞苓刘民胜
- 关键词：高山红景天超临界CO2萃取气相色谱-质谱
- 杏鲍菇液体培养中胞外酶活性变化被引量：25
- 2003年
- 本文对杏鲍菇液体发酵的生长曲线及相关碳水化合物降解酶的活性进行分析测定。结果表明 ,杏鲍菇对培养基中碳水化合物的利用顺序为淀粉先于纤维素先于木质素。其中淀粉酶的活性高峰最早出现并始终保持在较高水平。而与木质素降解相关的氧化酶以漆酶活性高峰出现最早。
- 俞苓刘民胜陈有容
- 关键词：杏鲍菇胞外酶降解酶酶活性木质素
