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刘鹏

作品数：70 被引量：159H指数：8
供职机构：中国标准化研究院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术文化科学更多>>

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共 70 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
英国食品监督检查良好实践研究被引量：4
2018年
英国在食品监督检查方面有着许多良好的方法值得国内的学习和借鉴,本文通过介绍英国食品监督检查手段和分析实例数据,总结其监督检查实践经验,从而提出适合中国食品监管的合理建议。首先,简述了英国食品安全现行法律法规、相兲食品监管部门,以及食品监管部门的权职划分,详述了主要监管手段干预(特别是检查工作)的具体内容,以及基于风险的干预分级和干预频率。然后对英联邦地区近年的实例数据迚行了搜集和分析,其中包括:2016~2017各类干预工作执行的数量情况;2014~2017 3个年度检查和采样检验数量的变化情况;2014~20173个年度食品监管部门为各地区食品企业配备的检查员数量情况。同时,分析了检查和采样检验数量之间的兲系及其对食品安全的影响。最后,基于英国食品监督检查良好实践,结合国内食品监管具体情况总结了经验,幵提出了迚一步优化食品安全管理的建议。
李强戴岳刘鹏段敏刘文
关键词：干预
一种食品标签测量工具
本实用新型提供一种食品标签测量工具，该食品标签测量工具包括长方形直尺，所述直尺的至少一侧标记有测量刻度；所述直尺的正面区域设置有高度测量区和标识区，所述高度测量区设置有用于测量待检测食品标签上净含量字符高度的测量单元，所...
李强戴岳刘鹏段敏刘文
文献传递
新型食品药品灯检计数器
本申请公开了一种新型食品药品灯检计数器，其特征在于，包括：键盘板、控制器、显示屏、热敏打印机和电源，其中，所述键盘板，与所述控制器相耦接，该键盘板上设有启动键、打印键以及用于记录灯检结果增加或减少的键盘计数区；所述控制器...
李强刘文刘鹏段敏戴岳
文献传递
食品超高压加工技术合规化历程与展望被引量：6
2022年
超高压加工技术能更好地实现品质保留,扎实的研究基础使其具有较大的商业化潜力,但相关法规和标准的缺乏限制了该产业发展,本文探讨我国超高压加工食品合规化需求,旨在通过梳理超高压技术在欧美发达国家的合规化历程,阐述国外从技术争议到技术许可全过程中的经典案例,全面论述超高压技术的可靠性及超高压加工食品的安全性。推动超高压加工技术的合规化将突破该技术目前在我国的产业化瓶颈,为其他非热加工新技术的商业化应用提供参考依据。
米璐徐贞贞刘鹏王永涛刘文廖小军
关键词：超高压食品加工
食品质量标准体系构建要素与框架设计研究被引量：3
2022年
本文从食品的质量特性和质量过程活动方面进行了深入和创新性研究,阐述了食品质量标准的内涵、外延以及食品质量标准的重要作用;分析了国际相关组织和国内外有关食品质量标准的现状以及食品行业对食品质量标准的实际需求,从过程活动(过程环节、质量活动)、产品类别和标准类别(标准类型、标准层次、标准适用范围)等3个维度6个方面,研究确定了食品质量标准体系的结构要素,优化构建了食品质量标准体系框架,并为推进我国食品质量标准体系建设提出了建议。
刘文戴岳袁姗姗李强刘鹏段敏年益莹
关键词：食品质量
一种耐高温高湿的无线传输时间重量指示仪
本实用新型公开了一种耐高温高湿的无线传输时间重量指示仪，包括箱体，箱体上壁与称重传感器相连，称重传感器与托盘相连，箱体内部还设置有数据处理机构，数据处理机构密封在耐高温高湿的材料中，称重传感器测得的数据通过数据处理机构传...
段敏李强刘文戴岳刘鹏
文献传递
食品溯源信息的上链方法和食品溯源系统
本申请涉及一种食品溯源信息的上链方法和食品溯源系统。所述方法包括：共识节点将本节点的节点特征信息发送给控制节点；节点特征信息包括企业属性信息和空间位置信息；控制节点根据各共识节点的节点特征信息和预设的节点分类策略，将各共...
刘鹏刘文李强云振宇戴岳段敏袁姗姗年益莹
欧盟食品企业检查员制度研究和借鉴被引量：8
2015年
以欧盟食品企业检查员为研究对象,从食品企业检查员制度的法律基础、检查员的构成和职责、检查员的资质要求、培训和考核以及检查员的管理等方面,分析研究了欧盟各国食品企业检查员的相关管理制度,分析了其特点以及可供借鉴的经验,为探索建立我国食品企业检查员制度提供参考。
李强刘文孙爱兰戴岳段敏刘鹏
关键词：欧盟食品安全
基于RASFF通报分析我国食品接触用金属材料及制品安全被引量：13
2017年
欧盟是中国食品接触材料及制品的主要出口地区之一,且出口数量近年来呈现逐年上升的趋势。本文通过分析2012~2016年欧盟食品和饲料快速预警系统(Rapid Alert System for Food and Feed,RASFF)对华食品接触材料及制品通报情况,总结其涉及的材质情况、风险项目等,发现食品接触用金属材料及制品是中国输欧食品接触材料及制品中的高风险产品,食品接触用金属材料及制品通报数量占通报总量的35.60%。重金属超标是通报中最主要的风险项目,其中重金属铬、锰、镍超标最为突出,并探讨了这些情况对我国食品接触材料及制品安全监管的启示。
戴岳段敏李强刘文郝佳刘鹏韩冰王彦蓉
关键词：食品接触材料金属食品安全
食品用时间温度指示器
本实用新型提供了一种食品用时间温度指示器，包括盒体、盖板和隔板，盒体为圆形且上端设置有开口，盒体通过背胶黏贴于食品包装盒的上表面，盖板为透明塑料制成并密封安装于盒体的开口上，盒体通过隔板分隔形成内容腔和外容腔，隔板的周向...
李强段敏刘文刘鹏戴岳郝佳韩冰王彦蓉张晓芳
文献传递
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