常硕
- 作品数：17 被引量：65H指数：5
- 供职机构：北京奶牛中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 液相色谱-质谱/质谱法测定乳品中三聚氰胺含量的简便方法被引量：6
- 2009年
- 本文建立了一种用液相色谱-质谱/质谱法(LC-MS/MS)测定三聚氰胺的较简便方法。采用Zorbax RX-SIL色谱柱,以乙腈+5mmol/L甲酸铵溶液(90+10)为流动相,流速0.4mL/min,柱温30℃,串联质谱检测。本方法精密度、线性关系、回收率均较好,检测限低,耗时短,操作简便。
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- 优化牛乳制品中黄曲霉毒素M1检测方法的研究被引量：5
- 2016年
- 本研究建立了可替代现有黄曲霉毒素M1免疫亲和柱的液液萃取方法，优选了合适萃取液以及萃取条件，使操作方法简单易行。具体步骤为：选择优化高效液相色谱仪测定条件，包括流动相类型、流速等条件，然后用优化的检测方法对加标后的黄曲霉毒素M1及其加标回收率、相对标准偏差、相关系数进行测定。结果显示，待测组分线性关系良好，加标回收率分别在91．2％-105．5％，相对标准偏差在1．90％-2．84％之间，纯牛奶和乳粉的线性相关系数分别为0．9979、0．9951。表明本方法结果准确、重复性好，可用于牛乳制品中黄曲霉毒素M1含量的测定。
- 刘佳盟赵慧芬高星张雪林常硕水明苏燊
- 关键词：乳制品黄曲霉毒素M1
- 牛奶中A1和A2 β-酪蛋白的检测与分析被引量：10
- 2018年
- 本研究建立了牛奶中A1和A2β-酪蛋白含量的HPLC检测方法。利用6mol/L盐酸盐水溶液提取,流动相选择A:0.1%三氟乙酸乙腈溶液,B:0.1%三氟乙酸水溶液,A+B=41+59(V+V),流速0.5m L/min,反相色谱柱进行分离,紫外检测器214nm检测。采用本方法可以较好地分离牛奶中的A1和A2β-酪蛋白,分别在0.16～1.65mg/m L和0.34～3.35mg/m L浓度范围内呈良好的线性关系,精密度RSD分别小于6.8%和7.5%(n=6),回收率范围分别为98.7%～103.5%和99.3%～105.0%。结果表明,方法操作简单、重现性好、准确度高,可为牛奶中A1和A2β-酪蛋白的进一步研究和应用作技术参考。
- 常硕
- 关键词：牛奶A1Β-酪蛋白A2Β-酪蛋白
- DHI实验室质量控制方法
- 2012年
- 为保证提供准确的奶牛生产性能测定数据,DHI实验室运用多种质量控制方法:控制样监控、乳成分校准、牛场数据分析及多台仪器配备。本文主要概述了这几种质量控制方法在实验室检测中的应用。
- 赵慧芬张雪林高星王文莉郑建国常硕石桂兰李克杰由丹青
- 关键词：DHI
- 不同保存条件和处理方法对生鲜乳质量安全指标检测结果的影响被引量：2
- 2015年
- 本研究旨在分析研究不同保存条件和处理方法对生乳质量安全指标检测结果产生的影响。主要研究指标内容包括《生乳》国家强制执行标准中规定的污染物、真菌毒素和卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中明令禁止在生乳中添加的三聚氰胺和碱类物质。试验结果表明,检测生乳中黄曲霉毒素、铅、汞、砷、铬、三聚氰胺时,样品冷藏时间在48h以内、冷冻时间在30d以内、复温温度在60℃以内、反复冻融次数在5次以内,均对检测结果无影响;检测生乳中碱类物质时,冷藏时间在48h以内、冷冻时间在30d以内、复温温度在60℃以内、反复冻融次数在3次以内,对检测结果无影响。
- 李长皓乔绿郑楠赵慧芬张雪林常硕水明刘佳盟吕行由丹青
- 关键词：生乳安全指标
- 乳与乳制品中糠氨酸含量的测定方法
- 糠氨酸(ε-N–(2-呋喃甲基)-L-赖氨酸)是牛奶在加热过程中梅拉德反应的重要产物,梅拉德反应的程度关系到生奶及其在加工过程中热处理的类型和强度,即成品液态奶品质的优劣;本方法用酸水解,固相萃取糠氨酸,反相离子对高效液...
- 许国庆赵慧李克杰常硕
- 关键词：牛乳乳制品糠氨酸高效液相色谱法
- 文献传递
- 可变波长高效液相色谱法同时测定酸乳和乳饮料中的添加剂被引量：4
- 2009年
- 建立了一种同时测定酸乳与乳饮料中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠的可变波长高效液相色谱法(HPLC)。通过紫外分光光度计选出各组分的最佳吸收波长,然后利用可变波长紫外检测器(VWD)的时间波长程序功能,用目标组分的最佳吸收波长在优化的色谱条件下同时检测。本法检出限远低于现行国家标准给出的检出限,方法精密度为0.18%～0.33%,方法回收率为95.2%～102.4%。
- 常硕周玉虎李颖
- 关键词：添加剂
- 超声萃取-紫外分光光度法测定酸奶中的纳他霉素被引量：10
- 2009年
- 在甲醇和醋酸介质下,采用超声萃取进行前处理,建立一种紫外分光光度法快速测定酸奶中纳他霉素的方法。优化了超声萃取时间、波长、酸度等试验条件,并由正交试验进一步验证。对几种酸奶样品中纳他霉素进行测定,回收率均在92.89%～104.61%之间。
- 周玉虎常硕赵慧芬
- 关键词：超声萃取纳他霉素酸奶紫外分光光度法
- 保存温度对原料奶样品中尿素氮值的影响
- 2016年
- 绝大多数奶牛养殖场不具备尿素氮检测条件,需要将牛奶样品送到检测机构进行检测。在运输过程中,如果保存方法不当,尿素氮就会损失。为了得到准确和稳定的尿素氮结果,本试验对3种保存温度下乳尿素氮值变化规律进行了研究。结果表明,20℃保存下乳尿素氮含量快速下降,不能确保尿素氮值的持续与稳定;在4℃和-20℃保存下,能够测得相对稳定的尿素氮值,说明在不添加防腐剂的情况下,采用合适的温度保存新鲜原料奶是可行的。
- 常硕苏燊赵丽娟张丽红吕加平
- 关键词：原料奶温度乳尿素氮
- 全文增补中
- 氢化物原子荧光光谱法测定炼乳中的锡
- 2007年
- 本文研究了氢化物原子荧光光谱法测定炼乳中的痕量锡,在最佳仪器条件下,考察了不同酸介质、硼氢化钾浓度、酸介质浓度对锡检测结果的影响,并对测定锡时共存离子的干扰和消除进行了探讨,建立了以盐酸为介质,铁氰化钾为还原剂,草酸为掩蔽剂的检测方法。本方法的线性范围为1.12～50μg/L,相关系数r>0.9995,检出限为1.12μg/L,相对标准偏差为2.8%～5.4%,回收率为93.3%～102.4%。
- 周玉虎常硕赵慧芬
- 关键词：氢化物原子荧光炼乳
