廖寅平
- 作品数：26 被引量：74H指数：4
- 供职机构：柳州市农业技术推广中心更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划湖南省研究生科研创新项目贵州省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 茶树花加工技术初步研究被引量：5
- 2016年
- 茶树花是茶树的生殖器官,具有与茶叶相似的生化成分,如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、黄酮类、可溶性糖等。大量研究表明,茶树花具有抗氧化、抗癌、降糖、降脂、提高免疫力等保健功效,使丰富的茶树花资源的开发利用得到高度重视。2013年经卫生部批准,茶树花成为新资源产品之一。研究茶树花资源的不同花型和不同加工工艺对其品质的影响至关重要。真空冷冻干燥技术在茶树花加工上的应用尚未见报道,本文针对花蕾、花苞和花朵三种不同花型,
- 葛智文安丰轩余树朋陈美丽廖寅平韦柳王熙富张征
- 关键词：生殖器官浸出物含量黄酮类资源产品生化成分
- 九万山古茶树群体种试制绿茶的品质分析被引量：3
- 2018年
- 以福鼎大白茶和桂绿1号两个品种为对照,对柳州九万山古茶树群体种进行绿茶产品试制,比较分析其感官品质和生化成分。研究结果表明:古茶树群体种所制绿茶产品表现出栗香高、滋味醇爽的感官品质特征,具有高水浸出物(46.78%)、高氨基酸(4.59%)、茶多酚含量适中(23.61%)的生化特点,茶氨酸含量占总氨基酸含量的37.72%,EGCG占儿茶素总量的比例(42.53%)显著低于两个对照品种。古茶树群体种所制绿茶产品综合品质优于福鼎大白茶和桂绿1号所制绿茶。
- 胡芸青郑丹琳王熙富葛智文廖寅平罗军武冉立群
- 关键词：古茶树绿茶感官品质生化成分
- 莲藕产业化关键技术研究与示范
- 张征黄阳成李克安丰轩翁春英韦启光李翔蒙日业丁红光廖寅平覃麟韦江峰
- 科学技术领域：农业简要背景：“莲藕产业化关键技术研究与示范”柳科计字[2012]10号（2012F010114）。主要技术内容及创新要点：主要技术内容：围绕解决莲藕产业化关键环节技术问题，开展品种引进筛选、标准化和安全生...
- 关键词：
- 关键词：莲藕品种选育栽培技术
- 柳州九万山古茶树资源形态多样性及相关性研究被引量：11
- 2019年
- 本研究以广西柳州市九万山片区的古茶树资源为研究对象,通过对74份古茶树资源的树型、树姿及叶片等19个形态性状进行调查,并根据这些性状数值进行形态多样性和相关性的统计分析,进而构建系统聚类树状图来研究这74份资源的亲缘关系及变异规律。结果表明,13个质量性状的多样性指数在0.57~1.59之间,平均为1.06,变异系数在23.11%~72.87%之间,平均为38.36%;6个数量性状的多样性指数在1.61~2.08之间,平均为1.95,变异系数在9.59%~29.21%之间,平均为15.74,表现出丰富的遗传变异。以皮尔森(Pearson)相关系数对74份古茶树资源的19个形态学性状进行相关性分析,结果显示呈极显著正相关的有18对性状,呈显著正相关的有7对性状,呈极显著负相关的有5对性状,呈显著负相关的有6对性状。对17个叶片表型性状进行主成分分析,提取出6个主成分,其累积贡献率达75.868%,它们包含了原始变量的绝大部分信息,根据各形态性状与各主成分之间的相关性大小,筛选出了一些对叶片形态影响最大的性状,淘汰了少数参考价值不大的性状,可作为今后品种选育和分类研究的主要形态性状。根据因子得分系数矩阵求得每个古茶树单株资源的叶片表型性状在各主成分上的因子得分和综合得分,筛选出了8个叶片综合得分高的单株资源。根据19个形态性状指标按类间平均距离连接法进行聚类,在欧式距离为15.5处可把供试的74份古茶树资源聚为7个类群,聚类结果显示九万山古茶树资源存在丰富的遗传多样性和基因的相对稳定性,从形态学上揭示了各单株资源间的亲缘关系,可为该资源的保护和进一步的开发利用提供形态学上的参考依据。
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- 关键词：古茶树种质资源表型性状
- 茶组植物新资源-元宝山茶的主要化学成分及其抗氧化活性被引量：4
- 2021年
- 以茶组植物新资源元宝山茶和九万山大茶树(对照)的鲜叶固定样、红茶工艺样和绿茶工艺样为材料,分析两种茶主要品质化学成分的差异,采用DPPH、FRAP和ABTS三种方法对比分析二者的抗氧化活性。结果表明,元宝山茶鲜叶固定样茶多酚、可溶性糖、黄酮、可可碱、没食子酸、DL-C的含量分别为31.33%、10.96%、0.41%、2.84%、0.21%、9.28%,显著高于对照茶树鲜叶固定样(p<0.05),其游离氨基酸、咖啡碱、总儿茶素、EGC、EGCG、GCG、ECG含量分别为1.17%、0.39%、12.55%、0.21%、1.45%、0.12%、0.86%,显著低于对照九万山大茶树鲜叶固定样(p<0.05)。DPPH IC_(50)和ABTS IC_(50)以两个绿茶工艺样最小,其次是两个鲜叶固定样;FRAP IC_(50)以元宝山茶绿茶工艺样最小(225.21μg/mL),以对照九万山大茶树红茶工艺样最大(862.63μg/mL)。元宝山茶各样品的DPPH IC_(50)小于ABTS IC_(50)和FRAP IC_(50),均以FRAP IC_(50)最大。相关性分析表明,茶多酚、黄酮和儿茶素类物质的含量与各供试样品的抗氧化活性呈极显著相关(p<0.01)。因此,与茶(Camellia sinensis)相比元宝山茶属于高茶多酚、高DL-C、高可溶性糖、高可可碱、低咖啡碱的特异性资源,具有较强的体外抗氧化活性。
- 陈涛林陈涛林葛智文葛智文廖寅平乔小燕乔小燕张征
- 关键词：抗氧化活性
- 藤茶降血压作用研究被引量：20
- 2013年
- 藤茶学名为显齿蛇葡萄,英文名称为vine tea,葡萄科蛇葡萄属落叶藤本植物,广西柳州市的融安、融水、三江等县均有大量野生资源分布。中国医学科学院药用植物研究所广西分所姚新生院士实验室通过对大鼠饲喂藤茶水溶液,以研究藤茶对大鼠血压的影响。研究结果表明,藤茶对实验大鼠具有较好的降血压作用,但对心率并无显著性影响。
- 廖寅平王硕安丰轩葛智文兰毅张征
- 关键词：藤茶降血压心率
- 柳州地方茶树群体种试制绿茶的品质研究被引量：1
- 2018年
- [目的]鉴定评价柳州地方茶树群体种试制绿茶的品质,为柳州地方茶叶特色产品开发及资源利用提供参考。[方法]以福鼎大白和桂绿1号为对照品种,对柳州地方茶树群体种试制的绿茶的品质进行感官评定,并对其主要的生化成分进行测定和显著性差异分析。[结果]柳州地方群体种所制绿茶的感官品质综合评分高于福鼎大白和桂绿1号,且表现出栗香明显、鲜爽度高的品质特征。柳州地方群体种所制绿茶具有高水浸出物(42.72%)、高氨基酸(4.27%)、茶多酚含量适中(23.50%)的生化特点,其中氨基酸含量显著高于2个对照品种。与2个对照品种相比,柳州地方群体种所制绿茶的儿茶素类表现出较高含量的D,L-C和ECG,较低含量的EGCG的分布特征。18种氨基酸组分分析显示,柳州地方群体种所制绿茶的茶氨酸含量(1.786 9%)及其占氨基酸总量的比例(41.90%)特别突出,均显著高于2个对照品种,且其他组分中有7种氨基酸的含量均以地方群体种居高。[结论]柳州地方群体种所制绿茶的综合品质优于引进种植于当地的福鼎大白和桂绿1号,具有很大的开发潜力。
- 葛智文郑丹琳陈美丽张征王熙富陈涛林廖寅平李稳周通杨绍意冉立群
- 关键词：绿茶
- 开发野生石崖茶 创建特色茶品牌被引量：3
- 2011年
- 柳州市所属融水县的九万大山与元宝山地处云贵高原边缘地带,境内山峦叠嶂、连绵起伏;溪河密布、雨热同季、寒暑分明,属亚热带南岭湿润气候区,常年云雾缭绕,是茶叶较适宜生长的区域。境内分布生长着"野生石崖茶"等多种野生茶或类茶资源。针对柳州茶叶产业呈现"起步晚而起点高;技术低而资源广;市场小而力度大"的特点,有效合理地保护、利用与开发本地类茶资源,是创建柳州茶品牌的重要途径。
- 葛智文廖寅平兰毅
- 野生石崖茶驯化栽培技术研究与示范
- 张征王毓廖寅平陈志平何秋芳葛智文安丰轩覃继忠韦俊基兰毅唐章亮李良活蒙源浩韦君学顾冰
- 1.课题来源与背景：本项目是由柳州市科技局下达、柳州市农业技术推广中心承担，融水县农业局及融水县安太乡大东江茶厂协助实施的2008年度柳州市科技攻关项目，合同号为2008040703。2.技术原理及性能指标：本项目成果可...
- 关键词：
- 关键词：驯化栽培
- 植物免疫蛋白对茶叶产量及主要品质成分的影响被引量：3
- 2016年
- 【目的】探讨植物免疫蛋白对茶叶产量及主要品质成分的影响,为茶叶高效优质生产提供技术支持。【方法】在广西鹿寨、融水县茶园设喷施800、1000和1200倍液植物免疫蛋白处理,以喷清水为对照(CK),调查统计翌年春茶产量、百芽长、百芽重及发芽密度,并测定分析其主要品质成分。【结果】喷施植物免疫蛋白能有效增加茶树的百芽长、百芽重和发芽密度,从而提高春茶产量,平均提高30.9%,以1000倍液处理的产量最高,较CK提高了39.8%。1000倍液处理的茶叶水浸出物含量、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量均显著高于CK(P<0.05),但各处理茶叶中氨基酸和咖啡碱含量的差异不显著(P>0.05)。【结论】植物免疫蛋白能提高茶叶产量及水浸出物、茶多酚和EGCG含量,且以1000倍液喷施效果较佳,可在广西茶叶种植区推广应用。
- 葛智文张征罗军武廖寅平安丰轩翁春英陈志平杨雪梅杨春
- 关键词：茶叶
