张艳华
- 作品数：5 被引量：16H指数：3
- 供职机构：福建农林大学作物科学学院作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划农业科技跨越计划项目福建省教育厅科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 水稻雄性不育及不育基因定位研究进展被引量：1
- 2009年
- 本文对水稻雄性不育及育性基因定位的研究进行了综述,主要阐述了水稻核质互作雄性不育和细胞核雄性不育的类型及育性相关基因的定位,以期为深入研究和应用水稻雄性不育及其基因定位提供参考。
- 章清杞张艳华
- 关键词：水稻雄性不育基因定位
- 巨胚稻发芽糙米的加工工艺被引量：2
- 2013年
- 以福建农林大学作物遗传育种研究所选育的富含γ-氨基丁酸(GABA)的巨胚稻TgeB和非巨胚对照TB糙米为材料,对两者发芽过程中GABA含量变化进行了研究。结果表明,在发芽过程中,巨胚稻和非巨胚稻糙米的GABA含量都呈增长趋势,但巨胚稻GABA含量高于非巨胚稻;巨胚稻GABA含量在催芽45 h时达到最大,含量为617 mg·kg-1。本文还总结得出巨胚稻发芽糙米生产的工艺流程。
- 章清杞郑植张艳华黄荣华郑宝东
- 关键词：巨胚稻Γ-氨基丁酸发芽糙米
- 巨胚稻新品系的营养成分分析被引量：7
- 2013年
- 为筛选出高营养成分含量的巨胚稻品系,以期为巨胚稻的育种研究和加工开发提供依据。本研究以福建农林大学作物遗传育种研究所选育的一批功能性巨胚稻新品系及非巨胚对照为材料,分别测定了其糙米的7种矿物质和17种氨基酸含量。结果表明:巨胚稻新品系中钾、锌、铜、锰和铁5种矿物质元素的平均含量分别比M86高50.65%、12.65%、28.58%、100.12%和112.86%;巨胚稻新品系的硒含量最高的为gewx1(0.17mg·kg-1),比对照M86(0.02mg·kg-1)高出750%。巨胚稻新品系绝大部分氨基酸含量都高于对照,必需氨基酸总量(EAA)平均为3.42%,比M86增加29.05%,氨基酸总量(TAA)平均为8.93%,比M86增加31.00%;巨胚稻品系的γ-氨基丁酸(GABA)含量平均达到5.81mg·100g-1,是对照M86(1.81mg·100g-1)的3.2倍,大米肽的平均含量为20.98mg·g-1,比对照增加53.73%。糙米相对胚重与大部分营养成分含量呈极显著正相关,说明提高相对胚重能提高稻米在这些营养物质上的含量。
- 张艳华郑植陈幼玉黄荣华郑宝东章清杞
- 关键词：氨基酸矿物质营养分析
- 巨胚稻新品系的生物学特性及营养成分研究
- 本试验以福建农林大学作物遗传育种研究所选育的一批巨胚稻新品系（1个巨胚黑米稻，2个巨胚糯稻，8个普通巨胚稻品系）及非巨胚对照明恢86(M86)为材料，对其生物学特性、营养成分含量进行了分析研究，并对巨胚稻TgeB及其非巨...
- 张艳华
- 关键词：生物学特性营养成分含量Γ-氨基丁酸
- 文献传递
- 巨胚水稻的研究进展被引量：5
- 2012年
- 巨胚稻属于特种功能稻,其胚比普通稻胚大2-3倍,富含各种营养成分和活性物质γ-氨基丁酸。本文就巨胚稻种质的发现、巨胚基因的遗传研究与巨胚稻的育种应用、生物学特性、营养成分和加工开发进行了综述,并展望了巨胚稻及其加工产品的应用前景,以期为水稻育种者提供参考。
- 郑植黄忠财张艳华黄荣华章清杞
- 关键词：巨胚稻育种应用
