李敏敏
- 作品数：108 被引量：95H指数：7
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市科技新星计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 一种基于荧光探针的多菌灵检测方法
- 本发明提供了一种基于荧光探针的多菌灵检测方法，包括以下步骤：将荧光探针用有机溶剂溶解，配制成溶液A；配制碱溶液B；配制多菌灵标准溶液，向其中加入溶液A和溶液B，检测荧光信号强度，绘制多菌灵标准溶液的荧光强度与浓度关系的标...
- 王淼李敏敏陈卫华王凤忠朱玉龙贺妍范蓓尚玉婷孙玉凤卢嘉
- 文献传递
- 戊唑醇对不同酿酒酵母模拟发酵过程中葡萄酒风味品质的影响被引量：2
- 2021年
- 为探究葡萄酒中不同酿酒酵母作用下戊唑醇降解状况以及戊唑醇残留对不同酿酒酵母发酵过程风味品质的影响,在模拟葡萄汁培养基中添加戊唑醇标准溶液至2 mg/L,采用生产上常用的12种葡萄酒酿制酵母进行模拟酒精发酵处理,运用QuEChERS分析方法测定葡萄酒中的戊唑醇残留量,并利用电子鼻、电子舌及固相微萃取气相色谱-质谱技术(SPME-GC-MS)分析戊唑醇残留对葡萄酒风味品质的影响。结果表明:葡萄酒酿造中的酵母菌酒精发酵过程可促进戊唑醇的降解,但不同酿酒酵母对戊唑醇的降解效果不同,其中D254、RC212、BO213和AC菌株的降解作用较好,降解率在21%~23%之间;戊唑醇可显著改变酒精发酵过程产生的香气成分,严重抑制苯甲醇(苦杏仁味)的生成,从而破坏葡萄酒风味结构。在所测定12种酵母菌中,AC菌株在酒精发酵过程中风味物质的形成受戊唑醇影响最小。综上,建议葡萄酒酿造中可考虑选择酵母菌AC进行发酵。
- 赵珊珊李敏敏李瑞瑆全蕊陈捷胤戴小枫孔志强田健
- 关键词：戊唑醇酒精发酵葡萄酒风味物质酵母
- 一种可调尺寸的玉米粒剥离器
- 本实用新型涉及玉米剥离装置领域，尤其涉及一种可调尺寸的玉米粒剥离器，其包括至少两个内环的内径尺寸依次递增或递减的环形剥离刀盘，所述环形剥离刀盘的内环上设置有周向环列的剥离刀片，每个所述环形剥离刀盘的内环竖向且共轴设置。本...
- 王东晖吴韬王凤忠李敏敏方芳董元元来吉祥
- 文献传递
- 一种食用菌即食休闲食品及其制备方法
- 本发明涉及一种食用菌即食休闲食品及其制备方法，该方法以食用菌等为主要原料，经多步预处理步骤、真空滚揉、二次熟化、杀菌等工艺制成即食休闲食品。该项技术的特点在于能最大限度地保持食用菌原有的色泽、风味、形状、营养及生理活性成...
- 来吉祥王凤忠黄璐璐方芳王东晖王艳幸岑璨李敏敏范蓓
- 一种原花青素泡腾片及其制备方法
- 本发明涉及一种原花青素泡腾片及其制备方法，以花牛苹果原花青素提取物为主要原料，添加崩解剂、赋形剂、矫味剂和食用色素，所有添加剂均符合食品卫生和安全要求，采用粉末直接压片技术，形成具有一定形状的原花青素泡腾片。原花青素是由...
- 来吉祥王凤忠黄璐璐方芳王东晖王艳幸岑璨李淑英李敏敏范蓓
- 文献传递
- 一种分液漏斗架
- 本实用新型公开了一种分液漏斗架，为解决现有分液漏斗架的支撑板易滑脱、结构不稳定等问题而设计。该分液漏斗架，包括底座、设置于底座上的支杆以及套设于支杆上的用于支撑分液漏斗的支撑板，还包括螺母紧定装置，所述支撑板通过螺母紧定...
- 方芳吴韬王凤忠李敏敏来吉祥王东晖董元元
- 文献传递
- 一种超声辅助提取固定装置
- 本实用新型涉及实验设备领域，尤其涉及一种超声辅助提取固定装置，其包括用于置放容器的固定部件，置放在所述固定部件上的容器漂浮在超声装置的液体传导介质中。进一步的，所述固定部件为固定板，所述固定板上设置有若干个用于置放容器的...
- 来吉祥吴韬王凤忠李敏敏方芳董元元王东晖王锋范蓓
- 文献传递
- 超高效液相色谱串联质谱法测定霜霉威在番茄和土壤中残留及消解动态被引量：7
- 2015年
- 应用所建立的分散固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定土壤和番茄中霜霉威为0.02、0.20、2.00 mg·kg-1等3个添加浓度时,日内平均回收率为83.9%—104.6%,日内相对标准偏差为1.0%—5.5%,日间平均回收率为84.3%—108.9%,日间相对标准偏差为1.4%—4.9%.霜霉威在1.0—200.0μg·L-1浓度范围内相关系数R2>0.9992,在土壤中和番茄基质中定量限均为0.02 mg·kg-1.该方法能够满足现有限量标准的要求.霜霉威消解动态试验采用推荐高剂量(90 g·ha-1)为施药剂量,在植株第2穗果膨大期开始喷药1次,分别测定喷药后2 h、1 d、2 d、4 d、7 d、14 d的霜霉威残留量的变化.浙江杭州、山东潍坊和河南商丘的3个试验点消解动态试验中,降解动态符合一级动力学指数模型.2011—2012年霜霉威在番茄中降解半衰期为2.4—4.7 d,在土壤中降解半衰期1.1—1.5 d.施药5 d后的残留量均小于检测限,远远低于2.0 mg·kg-1最大残留限量,实际样品中霜霉威的残留量均低于检测限.72.2%霜霉威水剂按照推荐剂量1.5倍喷施番茄1次,其喷施2 h后的残留量仅为1.5 mg·kg-1,符合残留要求可以安全使用.
- 柳亚男李敏敏范蓓卢嘉贺妍孔志强孙玉凤王凤忠
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法霜霉威消解
- 一种紫苏氧基羰基丙酸乙酯及其应用
- 本发明涉及化合物抗菌杀菌领域，具体公开了一种紫苏氧基羰基丙酸乙酯及其应用，所述紫苏氧基羰基丙酸乙酯具体化学结构式如下式所示：<Image file="DDA0002018742980000011.GIF" he="400...
- 范蓓孙玉凤刘佳萌李敏敏孙晶高敏金诺黄亚涛卢嘉
- 文献传递
- 一种冷却装置
- 本实用新型公开了一种冷却装置，包括用于对鸡蛋进行冷却的冷却室，所述冷却室的上方设置有预气化室，所述冷却室的下方设置有用于传送鸡蛋的传送带；还包括喷洒器，所述喷洒器的进口端与所述预气化室相连通，所述喷洒器的出口端与所述冷却...
- 范蓓顾丰颖李敏敏王凤忠董元元卢嘉贺妍吴韬王锋
- 文献传递
