李秀勇
- 作品数：3 被引量：78H指数：3
- 供职机构：兰州大学化学化工学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 超高效液相色谱-质谱法测定油脂中的10种抗氧化剂被引量：52
- 2008年
- 对油脂中的没食子酸丙酯(PG),没食子酸辛酯(OG)、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、没食子酸十二酯(DG)、正二氢愈创酸(NDGA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(HMBP)和没食子酸异戊酯(IAG)10种抗氧化剂进行了超高效液相色谱-质谱法(UPLC/MS)测定的系统研究,建立了一种简单、快速、准确测定油脂中10种抗氧化剂的测定方法。对样品中提取溶剂和提取时间的选择以及相关线性、精密度、回收率作了考察和实验。结果表明,本方法能有效提取油脂样品中的这10种抗氧化剂,并对其进行UPLC/MS分离和测定。10种抗氧化剂的平均回收率为92.56%～102.5%(n=6),相对标准偏差为0.68%～5.12%(n=6),检出限为2～10μg/L。
- 李秀勇牟峻刘惠涛胡之德
- 关键词：抗氧化剂油脂
- 气相色谱法测定水果罐头中甜蜜素被引量：16
- 2005年
- 在硫酸介质中将添加在水果罐头中的甜蜜素利用次氯酸钠中的有效氯转化为N,N-二氯环己胺,经正己烷萃取,用气相色谱法(GC/ECD)检测各种水果罐头中的甜蜜素,用DB1701为色谱柱(30 m×0.32 mm,0.25μm),并用气质联用仪对产物进行了定性分析和确认.采用外标法定量,样品中甜蜜素的浓度在5～200 mg·kg-1范围内呈良好的线性关系,r为0.999 2,回收率在96.2%～102.0%;RSD在0.26%～2.47%,检出限为2.5 mg·kg-1,最低定量限为5 mg·kg-1.
- 李秀勇刘惠涛胡之德
- 关键词：气相色谱甜蜜素
- 色谱法在食品分析中的应用研究
- 食品是人类赖以生存、繁衍、维持健康的基本条件。安全的食品指的是食品中不得含有危害人类健康的成分。食品中出现的有害物质，或存在于食品原料自然生长过程中，或来自外界污染，或特定外界条件促使食品中的某些成分发生变化而生成。而有...
- 李秀勇
- 关键词：食品分析色谱法食品安全食品添加剂样品前处理固相萃取
- 文献传递
