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王妍

作品数：62 被引量：221H指数：9
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 29篇期刊文章
  • 28篇专利
  • 4篇学位论文

领域

  • 29篇轻工技术与工...
  • 3篇经济管理
  • 3篇化学工程
  • 1篇生物学
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇农业科学
  • 1篇政治法律

主题

  • 8篇酶法
  • 7篇脂肪
  • 7篇水酶法
  • 7篇磷脂
  • 7篇大豆
  • 7篇大豆油
  • 6篇脂肪酸
  • 6篇乳化
  • 6篇分离蛋白
  • 5篇蛋白溶液
  • 5篇油脂
  • 5篇乳蛋白
  • 5篇反式脂肪
  • 5篇反式脂肪酸
  • 5篇SUB
  • 5篇大豆分离
  • 5篇大豆分离蛋白
  • 4篇乳清
  • 4篇乳清蛋白
  • 4篇水酶法提取

机构

  • 61篇东北农业大学
  • 6篇国家大豆工程...
  • 1篇哈尔滨市农业...
  • 1篇浙江工商大学
  • 1篇黑龙江东方学...
  • 1篇吉林工商学院

作者

  • 61篇王妍
  • 36篇江连洲
  • 33篇于殿宇
  • 19篇周晓丹
  • 19篇李杨
  • 19篇王立琦
  • 18篇陈晓慧
  • 17篇刘晶
  • 15篇孙博
  • 14篇常云鹤
  • 11篇朱秀清
  • 10篇李越
  • 9篇王欢
  • 9篇王雪
  • 9篇李志平
  • 9篇齐宝坤
  • 9篇张雅娜
  • 8篇时敏
  • 8篇王中江
  • 8篇张佳宁

传媒

  • 8篇食品工业科技
  • 5篇食品科学
  • 5篇食品工业
  • 4篇大豆科技
  • 1篇科技与管理
  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇中国油脂
  • 1篇东北农业大学...
  • 1篇农产品加工（...
  • 1篇现代商业

年份

  • 1篇2023
  • 3篇2019
  • 1篇2017
  • 1篇2015
  • 3篇2014
  • 15篇2013
  • 13篇2012
  • 18篇2011
  • 3篇2010
  • 3篇2009
共 62 条 记 录，以下是 1-10
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