肖荣
- 作品数：14 被引量：30H指数：2
- 供职机构：湖南人文科技学院更多>>
- 发文基金：湖南省科技厅科技计划项目湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目湖南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
- 不同澄清剂对金樱子发酵果酒澄清效果的影响被引量：26
- 2013年
- 以果胶酶、明胶、膨润土、壳聚糖四种澄清剂单一或者复合使用的处理方法对金樱子发酵果酒进行澄清处理,测定了金樱子果酒澄清处理前后的透光率、酒精度、总糖、总酸以及相应感官评价等指标。实验结果表明:以复合澄清剂澄清效果最佳,即明胶0.02g/L、膨润土1.2g/L和壳聚糖0.4g/L,经澄清处理后,果酒的理化性质变化小,酒精度为14.2%vol,总糖4.5g/L,总酸2.8g/L,透光率96.5%,处理后的果酒呈宝石光泽,果香、酒香良好、酒体醇厚,典型优雅。
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- 关键词：金樱子发酵果酒澄清剂
- 湖南预防“新冠肺炎”2号方对免疫缺陷小鼠模型的免疫调节作用研究被引量：2
- 2021年
- 目的探讨湖南预防“新冠肺炎”2号方(简称“2号方”)的免疫调节作用与可能机制。方法将30只BALB/c小鼠随机分为正常对照组、模型对照组、2号方干预组,每组10只。腹腔注射环孢菌素A(cyclosporin A,CsA)建立免疫缺陷小鼠模型,经灌胃给临床等效剂量的2号方水煎剂干预7 d后,常规法检测胸腺指数、脾脏指数、肺指数,ELISA法检测血清中IL-2、IFN-γ、TNF-α表达水平以及肺组织匀浆液中血管紧张素转化酶2(angiotensin converting enzyme 2,ACE2)和血管紧张素Ⅱ(angiotensinⅡ,AngⅡ)表达水平。结果(1)与正常对照组比较,模型对照组小鼠胸腺指数显著降低(P<0.01),胸腺组织萎缩、出现明显的病理改变,并伴有血清中的IL-2、IFN-γ表达水平和肺组织匀浆液中ACE2含量显著降低(P<0.05)以及血清中TNF-α表达水平和肺组织匀浆液AngⅡ表达水平显著上升(P<0.05或P<0.01);(2)与模型对照组比较,2号方干预组小鼠胸腺指数显著升高(P<0.01)、胸腺组织得到明显的改善,血清中IFN-γ表达水平显著提高(P<0.01),肺组织匀浆中AngⅡ表达水平均显著降低(P<0.01),脾脏指数和肺脏指数差异无统计学意义(P>0.05)。结论2号方可能通过改善胸腺组织结构、调节IFN-γ、AngⅡ的表达水平而影响CsA所致免疫缺陷小鼠模型的免疫功能。
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- 关键词：免疫缺陷免疫调节炎性因子
- 校企合作背景下地方本科院校《食品微生物学》教学改革探索
- 2017年
- 课程教学涉及教师、学生、教材、教学手段、教育思想和教学管理制度等诸多环节。借全国高校转型发展的契机,结合地方性应用型本科高校学科发展实情,以就业需求为导向,从服务地方经济和社会发展出发进行教学改革,符合地方本科院校创新性应用型人才培养导向。《食品微生物学》是高等院校食品类专业的专业必修课程,是一门应用性很强的课程。
- 肖荣谢晶曾智郑玉
- 关键词：食品微生物学高校学科教学改革实践教学能力
- 酸奶发酵剂增殖条件的初步研究被引量：1
- 2012年
- 为优化乳酸菌增殖培养基配方。通过正交筛选试验研究了在MRS基础培养基中添加不同营养物质对乳酸菌生长的影响。结果表明:往液体MRS基础培养基中添加1%的胡萝卜汁、1.5%的麦芽汁和0.5%的大豆汁配成增殖培养基,增殖培养10h后,每隔2h添加1%的KH2PO4-Na2HPO4缓冲剂(pH6.86),培养16h后,乳酸菌活菌数为3.94×109cfu/mL,比优化前提高了11.6%。为进一步开展营养强化因子筛选打下了基础。
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- 关键词：增殖培养基乳酸菌缓冲剂
- 一种肉类食品加工滚揉机
- 本实用新型公开了一种肉类食品加工滚揉机，属于滚揉设备领域，包括电机和滚揉室，所述电机上安装有变频控制器，所述电机通过齿轮箱与中心传动轴相连接，所述中心传动轴上安装有多个滚揉棒，所述滚揉室的内壁上安装有边刺，所述滚揉室的外...
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- 文献传递
- 一种蜂蜜饮料酒制备方法
- 本发明公开了一种蜂蜜饮料酒制备方法。主要包括以下步骤：通过糯米处理、糯米蒸制、微波破碎、糯米发酵、煮水、低温二次发酵、灭菌和精制工艺得到蜂蜜基酒，基酒与白酒勾兑，得到蜂蜜饮料酒。本发明对蒸煮后的糯米进行微波破碎，增加了糯...
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- 文献传递
- 一株匍枝根霉及其应用
- 本发明属于生物工程技术领域，具体公开了一株匍枝根霉及其应用，通过筛选和18S rRNA序列分析，将分离得到的根霉菌株鉴定为匍枝根霉菌，其保藏标号为CGMCC NO.13767。本发明菌株采用糯米汁培养基对根霉菌进行了筛选...
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- 食品化学课程案例式教学法的实践与探讨——以应用型地方本科高校食品科学与工程专业为例被引量：1
- 2017年
- 食品化学课程采用传统的教学模式对于学生的吸引力有限,结合应用型地方本科高校的特点,介绍了运用不同种类的生活案例与课程知识点进行衔接,突破食品化学理论知识晦涩难懂的特点,以期为该课程教学提供借鉴。
- 谢晶金晨钟肖荣张莎莎
- 关键词：食品化学食品科学与工程专业案例式教学法
- 一种穇子饼干及其生产方法
- 本发明涉及食品技术领域，公开了一种穇子饼干，包括以下按照重量份的原料：穇子粉60‑80份、燕麦粉20‑30份、荞麦粉20‑30份、藜麦粉10‑20份、玉米粉10‑15份、马铃薯粉5‑10份、浓缩大豆蛋白粉7‑12份、白砂...
- 谢晶潘梦停何成卢超肖荣吴福平孙毅中
- 文献传递
- 一种具有健胃功效的穇子糊及其制备方法
- 本发明公开了一种具有健胃功效的穇子糊，涉及食品领域，主要解决传统的穇子食品不能够发挥药用价值的问题；该穇子糊包括以下按照重量份的原料：穇子34‑47份、海带9‑14份、洋参4‑8份、云茯苓2‑6份、甘草2.1‑3.6份、...
- 谢晶卢超何成潘梦停肖荣罗育才吴福平
- 文献传递
