路勇
- 作品数：38 被引量：354H指数：12
- 供职机构：北京市食品安全监控中心更多>>
- 发文基金：国家级星火计划北京市科委科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 以奥运为契机的京郊地区食品安全长效科技保障模式完善与示范
- 路勇侯彩云张卫民傅泽田王猛陶光灿姜洁庆兆珅肖辉沈瑶刘莹祝晓芳
- 该项目属食品科学技术领域。主要研究开发内容包括：食品安全风险监测移动实验室的研制，奥运食品安全保障技术平台的构建，食品安全检测技术的完善，食品质量检测技术标准的制定，食品安全快速检测技术产品的筛选，食品安全长效科技保障模...
- 关键词：
- 关键词：食品安全检测
- 京郊地区奥运食品安全科技服务示范
- 2010年
- 由北京市食品安全监控中心和中国农业大学承担的国家星火计划“京郊地区奥运食品安全科技服务示范”项目，通过食品质量快速检测技术的开发，研制了乳品真蛋白检测技术和乳品中三聚氰胺检测技术等食品质量检测技术，
- 路勇侯彩云张卫民陶光灿陈明海杨宝玲
- 关键词：食品安全奥运
- 食品安全风险监测移动实验室
- 本发明公开了一种食品安全风险监测移动实验室。本发明提供的移动实验室，包括一工程车，工程车车厢底部设置有至少一个可伸缩至地面的电动支腿，所述工程车车厢内设有食品检测相关仪器。本发明将传统生物、化学实验室的检测分析功能与大型...
- 路勇王猛张卫民黄华吴孝槐肖辉
- 文献传递
- 解析乳及乳制品中添加皮革水解蛋白问题被引量：6
- 2010年
- 我国食品安全问题日益突出,其中乳制品掺假问题也倍受关注。乳及乳制品中添加皮革水解蛋白,对乳品的生产和消费产生很大负面影响,严重阻碍行业的发展。本文对乳及乳制品掺假的原因,皮革水解蛋白的提取工艺、特性、应用、对人体健康的损害、相关禁用限用法规、检测分析方法等方面进行了系统解析。
- 赵洋吴颖路勇冯楠
- 关键词：乳及乳制品皮革水解蛋白乳品安全
- 一种检测小麦粉中是否添加吊白块的方法
- 本发明公开一种检测小麦粉中是否添加吊白块的方法。该方法包括：1)将待测样品水溶液与空白样品水溶液分别提取甲醛后，冷却，离心，取上清液；2)将上清液分别与乙酰丙酮显色液混匀后显色反应，反应完毕冷却至室温；3)将显色后的待测...
- 路勇乔艳慧张为民黄华侯彩云姜洁肖辉史娜
- 一种检测小麦粉中是否添加吊白块的方法
- 本发明公开一种检测小麦粉中是否添加吊白块的方法。该方法包括：1)将待测样品水溶液与空白样品水溶液分别提取甲醛后，冷却，离心，取上清液；2)将上清液分别与乙酰丙酮显色液混匀后显色反应，反应完毕冷却至室温；3)将显色后的待测...
- 路勇乔艳慧张为民黄华侯彩云姜洁肖辉史娜
- 文献传递
- 超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-M/SMS)测定多种食品中三聚氰胺的残留量被引量：17
- 2009年
- 目的：建立多种食品中三聚氰胺残留量的UPLC—MS／MS测定方法和样品前处理方法。方法：样品经l％三氯乙酸溶液提取后，阳离子交换固相萃取柱净化，进行UPLC—MS／MS分析，采用多反应监测模式，外标法定量。采用BEHHILIC色谱柱，以10mmol／L乙酸铵溶液和乙腈为流动相。结果：在50～500μg／kg添加水平范围内，三聚氰胺回收率为76．6％～103．9％，相对标准偏差为6．6％～10．6％，方法测定低限为50μg／kg。结论：方法准确度和稳定性较好，操作简单快捷，样品净化效果好，测定低限能够满足限量要求。
- 冯楠路勇吴颖姜洁谢文东肖辉刘丽娟周新
- 关键词：食品三聚氰胺
- ICP-MS同时测定谷类食物中18种微量元素的研究被引量：7
- 2011年
- 目的:建立谷类食物中18种微量元素(89Y、139La、140Ce、141Pr、142Nd、152Sm、153Eu、158Gd、159Tb、163Dy、165Ho、166Er、169Tm、174Yb、175Lu、75As、208Pb、111Cd)电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)的分析方法。方法:通过优化消解方法,使基质消解更完全,用ICP-MS进行分析,用混合内标校正基体干扰和漂移。结果:该法所有元素的检出限均小于30ng/kg,回收率介于92.35%～109.31%。结论:该法具有操作简便、快速、灵敏度高、准确性好和多种元素同时测定等优点。
- 孙梦寅吴颖姜洁路勇张卫民何涛王振
- 关键词：电感耦合等离子体质谱微波消解微量元素
- 水基型胶粘剂中苯系物的顶空/气相色谱-质谱法检测被引量：17
- 2009年
- 在全因子实验设计方法筛选出顶空条件主要影响因素的基础上,利用中心复合设计实验方法对主要影响因素的取值进行了优化,从而建立了适用于水基型胶粘剂中苯系物分析检测的顶空进样气相色谱-质谱法。实验结果表明,在0.1～10mg/L范围内,各目标组分呈现良好的线性相关,检出限与定量下限均低于国家标准规定的最低限量值0.2g/kg。所有目标组分在0.5、1、5mg/L加标水平下的平均回收率为82%～106%,相对标准偏差为2.6%～9.4%。对实际样品的检测结果表明,与国标方法相比,该方法能更好地避免基质干扰,检测结果更可靠。
- 姜洁毛婷路勇吴颖冯丽萍
- 关键词：苯系物
- 高效液相色谱-电喷雾质谱法测定牛肉中3种氟喹诺酮药物残留被引量：1
- 2009年
- 采用高效液相色谱-电喷雾质谱(HPLC-ESI-MS)建立牛肉中3种氟喹诺酮类药物(环丙沙星、恩诺沙星和沙拉沙星)残留的分析测定方法。试样经酸化甲醇萃取后直接用于分析,内标法定量。在1～20pg/μl范围内,3种氟喹诺酮药物的线性相关系数均大于0.992。在16.7～50.0μg/kg添加水平内,3种化合物的加标回收率为75.2%～96.3%,相对标准偏差为2.5%～8.3%,检出限为8～19μg/kg。这一检测限远低于我国农业部、JECFA以及欧盟等规定的牛肉组织中氟喹诺酮类药物的最大残留限量(MRL)。该方法简便、快速,可用作动物可食性产品中氟喹诺酮类药物残留分析确证的参考。
- 武艳如路勇吴颖
- 关键词：高效液相色谱电喷雾质谱氟喹诺酮牛肉
