陈晞
- 作品数：34 被引量：96H指数：6
- 供职机构：济南出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目山东出入境检验检疫局科研项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 应用多元统计技术研究动物产品中重金属的分布特征
- 2012年
- 采用直方图频率说明、参数分布拟合假设检验、非参数密度估计等多元统计技术,研究了铅、镉、汞、砷在不同动物源性产品中的分布特征,通过非参数方法给出了4种元素在不同产品中的密度分布函数曲线和经验分布函数曲线,以此解释了元素的分布特征,掌握了重金属的累积富集规律。
- 何桂华陈晞孙志成张彤羽
- 关键词：重金属动物产品
- 离子色谱法测定橡塑保温材料中6种阴离子被引量：2
- 2015年
- 采用离子色谱法测定橡塑保温材料中的F^-、HCOO^-、Cl^-、CNO^-、NO^(3-)、SO_4^(2-)等6种阴离子。样品经粉碎后,以水作为提取剂,90℃振荡水浴提取24h,用0.22μm微孔滤膜过滤后,以碳酸钠-碳酸氢钠缓冲溶液为淋洗液采用阴离子交换柱分离,电导检测器检测。6种阴离子的质量浓度在一定范围内与峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)在3.5~37.6μg·L^(-1)之间。加标回收率在95.3%~106%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)小于1.5%。
- 王乐项海波王辉郑新华陈晞
- 关键词：离子色谱法阴离子橡塑保温材料
- 植物油中特丁基对苯二酚的保鲜效果被引量：3
- 2016年
- 目的研究特丁基对苯二酚(tert-butyl hydroquinone,TBHQ)对植物油脂的抗保鲜效果及其降解产物的危害。方法对比分析添加和未添加TBHQ的油脂在存储过程中酸价、过氧化值的数值变化;模拟储存条件,检测储存不同时间段TBHQ及其衍生物的含量。结果添加和未添加TBHQ的油脂的酸价数值,随着时间延长,酸价数值共同呈上升趋势但幅度变化极小,过氧化值虽然数值共同呈上升趋势,但是前者数值明显低于后者数值;检测不同时间段TBHQ含量变化情况,发现其含量逐渐降低,出现4个未知吸收峰且其吸收强度逐渐增强。结论过氧化值的数值的变化可以量化TBHQ保鲜效果,而酸价则不可以;TBHQ有至少4种降解产物,其一确定为特丁基对苯二醌。
- 韩焕美何桂华郑新华张爱霞陈晞王乐
- 关键词：特丁基对苯二酚植物油保鲜
- 液相色谱串联质谱法检测食品中4种人工合成着色剂被引量：17
- 2016年
- 目的建立固相萃取-液相色谱串联质谱法(SPE-LC-MS/MS)同时检测食品中新红、靛蓝、喹啉黄和酸性紫(49)4种人工合成着色剂的分析方法。方法样品经酸性水溶液提取,混合型弱阴离子固相萃取柱净化;采用Thermo C18色谱柱分离,以5 mmol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相梯度洗脱。质谱采用电喷雾离子源多反应监测模式(MRM)分析,外标法定量。结果 4种人工合成着色剂在0.2~1.0 mg/kg范围内呈线性相关,相关系数均大于0.99。方法的回收率介于70.0%~101.5%之间;相对标准偏差(RSD)(n=6)为2.3%~16.5%;检出限均为0.20mg/kg。结论该方法前处理简单,净化效果好,具有良好的灵敏度、回收率和重现性,适于食品中人工合成色素的检测。
- 郑新华王乐韩焕美何桂华张爱霞陈晞
- 关键词：固相萃取食品合成着色剂
- 面粉及面制品中过氧化苯甲酰的检测误区被引量：1
- 2015年
- 建立了高效液相色谱法同时检测面粉及面制品中过氧化苯甲酰和苯甲酸的方法。采用Waters XTerra RPC18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-0.4%乙酸水溶液(60/40,体积比)为流动相;以1.0 m L/min的流速检测苯甲酸和过氧化苯甲酰(λ=230 nm)。在0.125μg/m L^100μg/m L范围内线性良好,最低检出限为0.5 mg/kg,加标回收率在90.8%~105%。模拟面粉的储存和熟制过程,发现面制品制备、熟化的过程中,过氧化苯甲酰能快速降解,熟制面制品中基本不能检测出过氧化苯甲酰,而且面制品在植物油中油炸,油脂中添加的抗氧剂与过氧化苯甲酰相互作用,生成可能有毒有害成分。总之,单纯检测面粉及面制品中的过氧化苯甲酰对保证面粉及面制品的质量是不恰当的。
- 韩焕美何桂华张爱霞郑新华陈晞李晓明
- 关键词：过氧化苯甲酰降解抗氧化剂
- 食用植物油中5种儿茶素类抗氧化剂的检测方法研究被引量：1
- 2019年
- 建立了食用植物油中5种儿茶素类抗氧化剂的HPLC检测方法。样品经正己烷溶解,再用饱和正己烷的乙腈萃取,振荡,超声25 min,离心后取乙腈层,定容,过0.45μm滤膜。然后采用Waters XTerra RP-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),选择甲醇-水(体积比1∶9)+乙腈作为流动相,流速为1 mL/min,梯度洗脱。综合分析各化合物吸收光谱,选择216、230、280 nm作为检测波长。结果表明:建立的HPLC检测橄榄油中5种儿茶素类化合物的检测方法,化合物分离度好,峰型尖锐,加标回收率在80%~101.3%之间;方法通用性和精密度实验数据均表明该方法满足检测需要。
- 韩焕美张爱霞闫荣军郑新华陈晞何桂华
- 关键词：茶多酚抗氧化剂食用植物油
- 食用植物油中的色素检测方法研究被引量：1
- 2019年
- 胭脂树橙和玉米黄质是GB 2760允许添加的着色剂,在使用植物油中的限量分别为20mg/kg、5000mg/kg。天然的提取的胭脂树橙和玉米黄质不但具有良好的生物安全性,在抑制肿瘤方面还具有明显作用,是不可多得的天然添加剂,但是从GB2760限量也可以看出,这两种化合物的添加也不是无限制的,首先是因为添加添加剂在提取是很难纯化,其次是因为在使用过程中稳定性相对较差。在本文研究过程中,发现:(1)建立了食用植物油中胭脂树橙和玉米黄质的检测方法,加标回收良好;(2)在酸性条件下,玉米黄质极不稳定,虽然很多研究表明玉米黄质是生物安全系数很高的添加剂,但是其在酸性条件下,结构变化仅限于推测,其生物安全性还有待研究;(3)在研究过程中还发现,即使是胭脂树橙的标准品溶液在20℃光照放置一段时间发生了不同程度的降解,因此在使用过程中需谨慎。
- 韩焕美闫荣军张爱霞郑新华陈晞何桂华
- 关键词：玉米黄食用植物油
- 气相色谱-质谱法测定发泡聚苯乙烯制品中6种邻苯二甲酸酯的含量
- 2017年
- 采用气相色谱-质谱法测定发泡聚苯乙烯制品中6种邻苯二甲酸酯的含量。样品(0.250 0g)以二氯甲烷为溶剂,用乙腈(15mL)沉淀聚合物后取其溶液,用DB-5MS毛细管色谱柱分离。在质谱分析中,用选择离子扫描模式下测定。6种邻苯二甲酸酯在一定的质量浓度范围内与其峰面积呈线性关系,方法的测定下限(10S/N)在0.13~4.61mg·kg^(-1)之间。以空白样品为基体进行加标回收试验,所得回收率在85.8%~102%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在1.3%~4.6%之间。
- 王乐张景然陶琳郑新华张爱霞陈晞
- 关键词：气相色谱-质谱法邻苯二甲酸酯
- 玫瑰红标准样品的研制被引量：2
- 2015年
- 针对我国合成着色剂标准样品严重缺乏的现状,研制了食品安全质量控制急需的玫瑰红等色素国家标准样品,填补了国内空白,为加强食品安全质量控制、完善我国国家标准技术体系建设,保证检测结果的准确性、可比性和溯源性提供了重要技术支持。本课题组研制的制备的玫瑰红标准样品的纯度为98.52%。经定性和定量检测,可知,符合我国对于标准物质的要求,能满足检测机构和贸易各方需求,对完善国家标准技术体系建设具有重要意义。
- 韩焕美何桂华郑新华张爱霞陈晞包海英
- 关键词：玫瑰红着色剂
- 食品中有机砷的检测与危害分析
- 2014年
- 本课题建立了一种能有效的检测食品中阿散酸、对硝基苯砷酸、洛克沙砷的HPLC法。在0．1～60．0μg／mL浓度范围内，有机砷形态混合标准溶液进行HPLC分析，线性关系良好。结果表明，以3倍信噪比（S／N）作为定性检出限，以10倍信噪比（S／N）作为定量检出限。3种有机砷的定性检出限分别为0．10，0．10，0．20μg／mL；定量检出限分别为0．10，0．50，1．0μg／mL。然后通过计算分析蔬菜、鸡蛋、肉类三个不同浓度级别混合对照品的回收率，可知该方法能有效地检测蔬菜、鸡蛋内三种有机砷化物的残留，但是对于油脂含量较大的肉类食品，还不能有效定值阿散酸的回收率，其前处理方法有待于进一步优化。从不同形态有机砷和总砷含量可知，从正规渠道购得的蔬菜、蛋类、肉类基本是安全的，消费者可放心食用。
- 韩焕美何桂华郑新华张爱霞陈晞
- 关键词：食品
