陈海龙
- 作品数：7 被引量：23H指数：3
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技部科技人员服务企业行动项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 调配型啤特果乳饮料配方及稳定性研究被引量：2
- 2014年
- 为开发啤特果乳饮料,以啤特果汁、牛奶、白砂糖、柠檬酸及稳定剂为主要原料,采用单因素试验和正交试验对啤特果乳饮料配方、稳定剂配比、均质条件进行了研究.结果表明:啤特果汁20%,牛奶40%,白糖4%,柠檬酸0.15%,复配稳定剂用量0.3%(明胶∶羧甲基纤维素纳(FH9-CMC)2∶3)、软化水35.55%,均质压力为20.0MPa的条件下,所生产的啤特果乳饮料口感、风味及稳定性好.成品经临夏州质量技术监督检测所检测,各指标含量符合GB/T 21732-2008的规定.
- 陈海龙杨富民杨柏峰梁单
- 关键词：啤特果乳饮料稳定性
- 庆阳地区自然发酵辣椒酱优势菌种筛选及鉴定被引量：6
- 2014年
- 以甘肃庆阳地区自然发酵的辣椒酱为材料,采用平板透明圈、分解亚硝酸盐试验对发酵优势菌种进行初筛,通过产酸能力、产亚硝酸盐量进行复筛,并通过发酵菌株耐盐、耐温、耐酸、产酸等耐受性试验对自然发酵辣椒酱优势菌种进行了分离、筛选及鉴定.结果表明:初筛获得18株菌株中6株可产生透明圈,其中Q3菌株透明圈直径最大、产酸能力好,发酵液pH值、亚硝酸盐含量可降至4.63、0.54mg/kg;Q3菌落呈圆形,乳白色,表面光滑呈凸面,边缘整齐,黏滑,不透明;革兰氏染色、糖发酵、甲基红试验呈阳性,过氧化氢酶、运动性、明胶液化、硫化氢、吲哚反应呈阴性;16SrRNA鉴定属植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum).
- 梁单杨富民潘玲宋勇强陈海龙
- 关键词：菌株筛选
- 苹果汁中棒曲霉素吸附树脂筛选及其吸附动态研究被引量：1
- 2011年
- 研究了LSA-900B、XDA-600、LS-803、LS-806和HPD-850 5种型号大孔吸附树脂对苹果汁中棒曲霉素(Pat)的吸附能力,并利用筛选出的最优树脂进行了Pat吸附动力学研究.结果表明:LSA-900B、LS-803和XDA-600 3种型号树脂在50℃条件下对苹果汁中Pat的静态吸附率分别达到92.55%、90.67%和89.01%,其中LSA-900B吸附效果最好.苹果汁中棒曲霉素的浓度和流速对LSA-900B树脂的吸附动力学曲线都有一定的影响.树脂柱操作的最佳条件为:原棒曲霉素浓度144.2μg·L-1,流速1.35 BV.h-1.
- 陈海龙刘华峰祝霞盛文军蒋玉梅韩舜愈
- 关键词：苹果汁棒曲霉素吸附树脂吸附动力学
- 啤特果熟化品质变化及榨汁工艺技术研究
- 啤特果系蔷薇科梨属秋子梨系统（Pyrus ussuriensis Maxim.）的一个地方栽培品种，主要生长在甘肃西南部冷凉性半湿润区的临夏州。具有喜阴湿、耐寒、抗病虫害等特点。啤特果传统熟化方法采用一层梨一层秸秆堆放，...
- 陈海龙
- 关键词：啤特果熟化温度榨汁
- 文献传递
- 啤特果酶解榨汁工艺条件优选被引量：7
- 2013年
- 为提高啤特果榨汁出汁率,采用果胶酶和纤维素酶对啤特果进行酶解,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验设计,对酶用量、酶解时间、酶解温度、pH值工艺参数进行了优化研究.结果表明:果胶酶∶纤维素酶为3∶1,复合酶添加量0.4g/L,酶解温度55℃,酶解时间45min,pH值为4.2的条件下,啤特果出汁率为77.3%,较直接榨汁提高了11.3%.
- 杨柏峰杨富民陈海龙
- 关键词：啤特果果胶酶纤维素酶出汁率
- 超声波去除浓缩苹果汁中棒曲霉素技术条件的优化被引量：6
- 2014年
- 利用高效液相色谱检测方法,以超声波功率、处理时间、棒曲霉素初始浓度作为考察因素进行单因素及正交试验,对超声波去除苹果浓缩汁中棒曲霉素的效果进行了研究.结果表明:在超声波功率600 W、处理时间90min、棒曲霉素初始浓度为200μg/L时,棒曲霉素降解率可达最大值72.87%,表明超声波法可有效降低浓缩苹果汁中棒曲霉素的含量.
- 秦敏丽盛文军韩舜愈陈海龙
- 关键词：苹果汁棒曲霉素超声波
- 蔬菜剩余物饲料化利用技术研究
- 杨富民杨敏张克平邵威平冯毓琴张忠明蒋宏杰蒋应功李瑞师希雄康红霞张强陈海龙杨柏峰
- 针对高原夏菜库区所产蔬菜剩余物可利用部分，研究设计了由清洗、打浆、贮料、压滤、水处理等单元组成的蔬菜剩余物饲料化前处理生产线；组装配套建成了家畜、家禽饲料生产线，并对主要工艺参数进行了优化；开发了饲用蔬菜粉、蔬菜颗粒、压...
- 关键词：
- 关键词：饲料化处理
