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任永功
作品数:
4
被引量:33
H指数:4
供职机构:
山东农业大学网络信息技术中心
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相关领域:
自动化与计算机技术
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
方玉东
山东农业大学资源与环境学院
张志国
山东农业大学资源与环境学院
邵宁华
山东农业大学
李义勇
山东农业大学网络信息技术中心
张庆
中国建设银行
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1篇
计算机工程与...
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教育信息化
年份
1篇
2004
2篇
2003
1篇
1994
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葡萄酒氧化机理与工艺改革研究
被引量:14
1994年
探讨了葡萄酒酿造过程中发生氧化的机理,进行了防止氧化,提高品质的工艺改革试验。结果表明,葡萄酒过氧化味的产生及变色混浊主要是由葡萄果实中的单宁物质、酪氨酸、花青素及醛类物质氧化所致。在酿造工艺上,提出白葡萄酒采用通CO2隔氧,低温破碎,加抗氧剂;红葡萄酒于主发酵前加热浸溶色素,使用人工培养酵母等工艺;理化分析证明,该措施能有效地降低葡萄酒的氧化还原电位,提高酒液的还原能力,从而防止过度氧化,改善酒的色泽并增强其稳定性。同时,氧化还原电位的降低还有利于芳香物质的保存和挥发酯的生成,并可防止过氧化基质醛和挥发酸的生成,经过隔氧处理的酒样挥发酯含量比对照高0.0197g/100ml,感官品质良好。此外,适当使用抗氧剂,加入人工培养酵母菌是保证酒质、防止过度氧化的重要措施。
邵宁华
任永功
牛树伦
陈兴太
关键词:
葡萄酒
酿造工艺
PHP+MySQL+Apache组合开发草坪信息与决策支持系统的实践
被引量:5
2003年
经检索,中美合作项目TI&DSS是目前国内外Internet上最早的草坪方面的信息与决策支持系统,文中描述和分析了PHP+MySQL+Apache技术的特点,阐述了利用PHP+MySQL+Apache技术实现TI&DSS的过程。
方玉东
张志国
任永功
关键词:
草坪
信息系统
DSS
基于Web的草坪信息与决策支持系统(TIDSS)的构建
被引量:5
2003年
网站草坪信息对推广和普及草坪管理知识有重要作用。本文主要分析了PHP、MySQL和Apache特点及其用构建基于WEB的草坪信息与决策支持系统的技术与方法。
方玉东
张志国
任永功
关键词:
WEB
决策支持系统
网站评估指标体系的研究与建立
被引量:10
2004年
Internet的发展迫切需要有一套完整的网站评估标准体系。本文在对互联网上各级各类网站的调研分析的基础上,通过分析综合,以大学/企业网站为实例,建立了一套包含三项一级指标、9项二级指标和25项三级指标的评估指标体系。对于不同类型的网站,该指标体系中的一级指标描述了网站建设的共性特征,稍加修改便可适用于对不同类型的网站进行系统化的质量评估。
任永功
李义勇
张庆
关键词:
网站
企业
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