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张蕊

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：哈尔滨学院理学院更多>>
发文基金：哈尔滨市科技创新人才研究专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇影响因素
  • 1篇脂酶
  • 1篇磷脂酶

机构

  • 1篇哈尔滨学院

作者

  • 1篇李俊雁
  • 1篇张蕊
  • 1篇张锐
  • 1篇吴伟峰
  • 1篇许浮萍

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
猪胰脏提取磷脂酶影响因素的研究被引量：1
2009年
文中研究了以猪胰脏为原料提取磷脂酶的工艺条件,并用罗维朋比色分析结合酸碱中和滴定法确定了从猪胰脏中提取磷脂酶的活力测定方法,用单因素实验确定了提取磷脂酶的影响因素、正交试验确定最佳提取条件。实验结果表明:提取磷脂酶最佳条件为,在0.3mol/LNaCl缓冲溶液中,料液比为1∶8、pH值=6、提取温度30℃、提取时间8h,酶活力最大。
许浮萍李俊雁吴伟峰张蕊张锐
关键词：磷脂酶影响因素
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