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汤丹剑

作品数：14 被引量：64H指数：4
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省教委资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 14篇中文期刊文章

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生
  • 1篇经济管理
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 4篇食品
  • 4篇双歧杆菌
  • 4篇鱿鱼
  • 4篇杆菌
  • 2篇调味
  • 2篇生产工艺
  • 2篇生态制剂
  • 2篇微生态
  • 2篇微生态制剂
  • 2篇计数
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇调味料
  • 1篇调味品
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养成分分析
  • 1篇色谱
  • 1篇色泽
  • 1篇食品工业

机构

  • 14篇宁波大学
  • 1篇浙江工业大学
  • 1篇郑州轻工学院
  • 1篇浙江海洋大学

作者

  • 14篇汤丹剑
  • 4篇韩素珍
  • 4篇裘迪红
  • 3篇董明敏
  • 3篇娄永江
  • 3篇张芝芬
  • 2篇吴汉民
  • 1篇刘忠秀
  • 1篇胡益波
  • 1篇周湘池
  • 1篇桑卫国
  • 1篇黄晓春
  • 1篇王鸿飞
  • 1篇卫莉

传媒

  • 5篇宁波大学学报...
  • 2篇中国乳品工业
  • 2篇浙江水产学院...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技
  • 1篇食品与机械
  • 1篇东海海洋
  • 1篇宁波大学学报...

年份

  • 2篇2002
  • 3篇2001
  • 1篇2000
  • 2篇1999
  • 4篇1998
  • 2篇1997
共 14 条 记 录，以下是 1-10
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