王华瑞
- 作品数：46 被引量：236H指数：9
- 供职机构：山西省农业科学院更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 1-MCP对磨盘柿成熟软化的影响被引量：5
- 2007年
- 采用不同浓度的1-MCP(1-甲基环丙烯)和不同处理温度对磨盘柿果实成熟软化的影响进行了研究。结果表明,适宜的1-MCP处理(浓度0.1～1uL/L)可明显地延缓磨盘柿果实硬度下降,降低果实呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现,并能显著地抑制果实乙烯释放,推迟其成熟软化,对延长磨盘柿贮藏期具有一定的作用。
- 王华瑞赵迎丽李建华王春生
- 关键词：磨盘柿1-MCP果实硬度乙烯释放
- 一种蔬果保鲜装置
- 本实用新型是关于一种蔬果保鲜装置，涉及蔬果保鲜技术领域。主要采用的技术方案为：一种蔬果保鲜装置包括保鲜箱、隔板；其中，保鲜箱包括箱体和盖体；盖体用于覆盖在箱体上，以封闭箱体；箱体由绝热材料制成。隔板设置在箱体内，将箱体分...
- 张微赵迎丽李超冯志宏王亮陈嘉王华瑞杜静婷
- 文献传递
- 柿的脱涩原理及方法被引量：5
- 2005年
- 王华瑞
- 关键词：后熟过程罗田甜柿柿树品种涩柿柿果采后
- 树莓贮藏保鲜技术研究
- 张晓宇赵迎丽闫根柱王亮施俊凤王华瑞李建华赵桂芳张和
- 树莓果实风味独特、营养丰富，兼有食用和药用价值，被誉为第三代新兴水果，倍受人们青睐.由于果实属于浆果类，采收期又在高温的夏季，采收后会在极短的时间内软化腐烂，给贮运带来很大困难.为此，该项目以红树莓-夏蜜(Tulamee...
- 关键词：
- 关键词：树莓贮藏保鲜技术浆果类
- 日本甜柿引种表现及早期丰产栽培技术被引量：4
- 2006年
- 刘联生王华瑞赵猛施俊凤
- 关键词：早期丰产栽培技术日本甜柿引种表现营养价值栽培措施
- 1-MCP与乙烯吸收剂对猕猴桃果实采后生理及品质的影响被引量：12
- 2018年
- 为解决1-MCP和乙烯吸收剂在猕猴桃贮藏保鲜应用上的问题,以‘徐香’猕猴桃为试材,研究1-MCP和乙烯吸收剂对果实贮藏期及货架期果实成熟衰老和品质的影响。结果表明,1-MCP和乙烯吸收剂均显著地抑制了果实乙烯释放、呼吸作用和脂氧合酶(LOX)活性,使果实硬度下降和营养物质消耗趋缓,延长了果实贮藏期和货架期。1-MCP抑制了猕猴桃果实贮藏期和货架期酯类物质的合成,并在货架期积累了较多的醛类和醇类物质,对果实的风味品质有一定不利影响;乙烯吸收剂处理的果实货架期内酯类物质含量上升较快,因而具有较好的风味品质。综合评价,乙烯吸收剂处理可更好地保持猕猴桃贮藏品质。
- 阎根柱王春生王华瑞赵迎丽王亮冯志宏
- 关键词：1-MCP乙烯吸收剂贮藏品质
- 减少李果实冷藏中香气损失的方法
- 本发明涉及一种减少李果实冷藏期间香气损失的方法，主要解决李果实冷藏期间的冷害问题。其具体方法为：硬熟期采收的李果实在0-1℃条件下贮藏20-40天后采用控释型水果催熟纸垫、乙烯利或纯乙烯进行催熟处理，处理后继续在0-1℃...
- 张生万王华瑞王春生赵迎丽马燕红
- 顶空固相微萃取-气相色谱-嗅闻-质谱联用分析红香酥梨的香气成分被引量：10
- 2020年
- 采用顶空固相微萃取-气相色谱-嗅闻-质谱(headspace solid phase micro-extraction and gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry,HS-SPME-GC-O-MS)联用技术对红香酥梨中香气成分进行分析,利用响应面法对红香酥梨香气成分的萃取条件进行系统优化,基于色谱保留指数和质谱解析以及嗅闻对香气成分进行鉴定,并结合相对气味活度值对香气物质的贡献进行评价。结果显示最佳萃取条件为:50/30μm聚二乙烯苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷(divinylbenzene/carboxen/polydimethylsiloxane,DVB/CAR/PDMS)固相微萃取头、样品用量2.9 g、萃取时间46 min、萃取温度64℃、平衡时间30 min、解吸时间4 min。在此条件下经GC-O-MS分析,共检出127种化合物,确定结构76种,占总峰面积的97.36%,其中酯类18种、醛类9种、醇类13种、萜烯类12种、酮类4种、烃类11种、其他化合物9种,由嗅闻和相对气味活度值共同鉴定得到红香酥梨的特征香气成分为:乙酸乙酯、己醛、己酸乙酯、乙酸己酯、(E,Z)-2,4-癸二烯酸乙酯、壬醛、反-2-己烯醛、辛酸乙酯、癸酸乙酯、ɑ-法尼烯、邻苯二甲酸二异丁酯。
- 李美萍李彩林王华瑞张生万尉立刚郭彩霞
- 关键词：顶空固相微萃取红香酥梨响应面法香气成分
- 新型壳聚糖制剂在水果保鲜中的应用研究
- 荆志岗秦香赵迎丽赵桂芳任淑英王华瑞
- 随着我国农业产业结构的优化和调整，水果作为一种高效农业产业在改革开放后迅猛发展，目前我国水果总产量已跃居世界第一位。但由于水果生产存在较强的季节性、区域性以及水果本身的易腐性，与当前广大消费者对水果需求的多样性及淡季调节...
- 关键词：
- 关键词：保鲜壳聚糖抑菌
- 自发气调(MA)结合高效乙烯去除剂对黑宝石李贮藏效果的研究被引量：3
- 2013年
- 以黑宝石李为试材，研究MA（0．03mm厚PVC保鲜袋包装）结合高效乙烯去除剂对0-1℃条件下黑宝石李果实贮藏效果的影响。结果表明，MA结合高效乙烯去除剂处理的贮藏效果好于单纯MA处理和0．02mm厚PE打孔袋包装处理，贮藏92d时好果率〉90％，果实硬度〉6kg·cm-2，果肉黄绿色，无明显冷害症状，果实失重率〈1．0％，袋内的乙烯浓度〈O．1μL·L-1，O2浓度为9．84％，C02浓度为5．17％，接近黑宝石李标准气调要求的气体指标。
- 李建华王华瑞赵迎丽闫根柱刘联生陈会燕
- 关键词：黑宝石李自发气调贮藏效果
