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王长英

作品数：17 被引量：5H指数：1
供职机构：江苏省岗埠农场更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>

文献类型

  • 17篇中文期刊文章

领域

  • 16篇轻工技术与工...
  • 4篇农业科学
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 6篇食用
  • 3篇膨化
  • 3篇膨化猪皮
  • 3篇猪皮
  • 3篇维生素
  • 3篇香味
  • 3篇黄色
  • 3篇菜肴
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白质
  • 2篇燕麦
  • 2篇燕麦片
  • 2篇营养
  • 2篇营养价值
  • 2篇制法
  • 2篇作物
  • 2篇五香
  • 2篇粮食作物
  • 2篇麦片
  • 2篇梅干

机构

  • 17篇江苏省岗埠农...

作者

  • 17篇王长英

传媒

  • 6篇农家科技
  • 2篇技术与市场
  • 2篇新农村
  • 1篇农村实用科技
  • 1篇农家之友
  • 1篇农村实用技术...
  • 1篇农技服务
  • 1篇河南科技（乡...
  • 1篇农家女
  • 1篇科学种养

年份

  • 7篇2008
  • 1篇2007
  • 9篇2006
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
家庭自制酸奶
2007年
家庭自制酸奶的方法十分简单，现将其制作方法介绍如下：
王长英
关键词：家庭自制酸奶制作方法
干菜笋的制作方法
2006年
王长英
关键词：干菜笋梅干菜雪里蕻食盐酱油酱色
加工膨化猪皮
2006年
膨化猪皮是用猪皮膨化制成的食品，呈乳白色或乳黄色，松酥香脆，散发出诱人的香味。猪皮经膨化后，其体秘可比原来增大十几倍，且毛根消失，可赢接食用或加工成其他菜肴。膨化猪皮的加工方法是：
王长英
关键词：膨化猪皮黄色香味菜肴食用
燕麦片的制作
2008年
燕麦是世界公认的营养价值较高的粮食作物之一。其籽粒中蛋白质含量比大米、面粉、玉米面高，蛋白质中必需氨基酸的含量多而全面；脂肪含量也高出3倍以上，脂肪酸中亚油酸占36％-46％；另外，还含有皂苷、维生素B1、维生素B2及较多的维生素E。
王长英
关键词：燕麦片必需氨基酸维生素B1维生素B2粮食作物脂肪含量
五香脱骨扒鸡
2006年
1．选鸡。以0．75—1．25千克重的公鸡最好。宰杀活鸡时要从颈部放净血，用水（80℃～85℃）烫透拔净鸡毛后，取出内脏，用清水反复冲洗干净。将两腿盘至肛门内，向鸡前方延伸，形成卧式造型。
王长英
关键词：五香脱骨扒鸡克重颈部宰杀鸡毛
鹅肉加工增值方法
2006年
王长英
关键词：鹅肉脆皮鹅洗净仔鹅腹腔
速溶花生晶
2006年
王长英
关键词：速溶花生晶保健饮料高蛋白低脂肪矿物质维生素
德州扒鸡传统精制工艺被引量：1
2006年
王长英
关键词：德州扒鸡精制工艺五香风味佐餐
生化法生产蘑菇酱油被引量：1
2006年
王长英
关键词：蘑菇酱油生化法发酵法酸水解蛋白质制法
干菜笋的制法
2006年
王长英
关键词：干菜笋制法梅干菜香气笋干食用
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