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程书梅: 作品数：60 被引量：181H指数：7; 供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目“十五”国家科技攻关计划项目政府间科技合作项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

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纳他霉素生产菌株的诱变育种: 该文以褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus, ATCC13326)即S.gilvosporeus-7l为出发菌株,利用γ-射线对其原生质体进行诱变处理,采用链霉素抗性筛选进行初筛,获得120株...; 李海波崔文静程书梅马雯李英军张伟; 关键词：纳他霉素原生质体诱变育种食品防腐剂; 文献传递

酿酒酵母与粟酒裂殖酵母融合子检出方法的研究: 2008年; 为了快速检出酿酒酵母与粟酒裂殖酵母的融合子,在双亲原生质体融合处理后,利用两亲本再生营养条件的差异及氧化邻苯二胺能力的不同,通过设计选择性底层培养基和鉴定性上层培养基,进行了融合子检出方法的研究,并确定了3株融合子。该方法简单易行,可用于酿酒酵母与粟酒裂殖酵母原生质体融合育种的研究。; 袁耀武张伟程书梅苏旭东何义; 关键词：酿酒酵母粟酒裂殖酵母原生质体融合融合子

猪免疫接种的注意事项: 1996年; 养猪户年年都一次、两次或更多次地对猪进行免疫接种,但猪依旧发生免疫过的传染病,仍造成极大损失。如我市某大型猪场接种了猪瘟疫苗,但又因猪瘟不到3个月伤亡猪达200余头,造成损失数万元。原因何在?这与不重视免疫接种的注意事项有极大关系。由此,我们向广大养猪户提个醒:; 金东航程书梅顾宪锐; 关键词：免疫接种疫苗

马铃薯渣发酵饲料及其制备方法: 本发明公开了一种马铃薯渣发酵饲料及其制备方法，涉及从植物材料制得动物饲料领域。以马铃薯薯渣75-80%、干枣粉10-15%和脱脂米糠5-15%为原辅料，在此基础上加入尿素0.75-1.5%、硫酸铵0.75-1.5%、磷酸...; 陈宝江于会民孙展英程书梅刘树栋安文亭; 文献传递

葡萄酒MLF高耐受性优良乳酸菌的筛选与鉴定被引量：9: 2015年; 以活菌数为指标,以L450为对照菌株,考察了从自然发酵葡萄酒中分离的14株乳酸菌对酒精度、SO2浓度、p H值的耐受能力,筛选出高耐受性优良菌株。通过菌落形态、菌体形态、生理生化特征和16S r DNA分子测序进行优良菌株鉴定。结果表明:菌株G23与L42综合耐受能力最强且优于对照菌株L450,二者被鉴定为植物乳杆菌,可作为葡萄酒MLF高耐受性优良乳酸菌。; 段浩云田洪涛檀建新程书梅; 关键词：葡萄酒苹果酸-乳酸发酵乳酸菌

酵母属间融合子的构建及几种性状分析: 2009年; 以粟酒裂殖酵母和酿酒酵母为出发菌株,进行了原生质体融合试验,同时从个体形态、培养特征、自凝性及某些生化特性等方面对融合子的性状进行了研究,研究发现融合子在某些方面只表现单亲性状,有些方面兼有双亲性状,有些方面却与两亲本酵母的性状明显不同。这些研究为融合子的检出及鉴定工作提供了有益的参考。; 袁耀武张伟何义苏旭东程书梅; 关键词：原生质体融合融合子酿酒酵母菌

小白鼠氢化可的松阳虚模型的剂量选择被引量：7: 1999年; 为了探求用氢化可的松制造小白鼠阳虚模型的合适剂量,本试验选取健康小白鼠20只,随机分为6 组,前5 组为试验组,第6 组为生理盐水对照组。试验组分别对0.5 m l、0.3 m l、0.15m l、0.1 m l、0.04 m l 5 个不同剂量水平的氢化可的松进行了不同方式的筛选,结果发现,5 m g/m l的氢化可的松在小白鼠体上制造阳虚模型的合适剂量为每只每日腹腔注射0.1 m l,约1; 史万玉程书梅包永占; 关键词：小白鼠

粪肠球菌发酵剂的研究: 以粪肠球菌为研究菌株,以菌体细胞浓度为考察指标,对菌体培养基、培养条件进行优化,并对沸石粉、膨润土、玉米芯、石粉4种附型材料进行筛选,对所选优良附型剂进行进一步的粉碎粒度及提高附型量的研究.结果表明:最佳培养基为葡萄糖3...; 程书梅陈宝江; 关键词：饲料添加剂生产工艺

葡萄酒苹果酸-乳酸发酵高耐受性优良植物乳杆菌直投式发酵剂的优化被引量：4: 2017年; 从葡萄酒二次发酵液中筛选的优良植物乳杆菌L42为研究对象,对菌株L42的高效直投式发酵剂进行研制。利用单因素试验和正交试验对菌株L42最佳增殖培养基、离心条件、冻干保护剂进行优化,得到植物乳杆菌L42最佳廉价培养基为番茄汁基础培养基、0.2%K2HPO_4、0.5%胰蛋白胨、1.5%蛋白胨、2.5%葡萄糖,培养后活菌数可达到57.8亿CFU/m L,与番茄汁基础培养基相比提高了8.41倍;最佳离心条件为6 000 r/min、10 min,离心后活菌数收得率可达99.37%;最佳冻干保护剂的配方为10%脱脂乳、10%海藻糖、1.5%谷氨酸钠、1%吐温80、0.5%酵母浸粉,冻干存活率为89.01%;冻干后的植物乳杆菌L42在11%乙醇度、130 mg/L SO_2、pH值3.0的环境下能够正常增殖,将获得的直投式发酵剂于4℃下保存11个月后活菌数仍可达到10亿CFU/m L。; 张莉段浩云田洪涛檀建新程书梅; 关键词：葡萄酒离心浓缩冻干保护剂直投式发酵剂

苹果酒专用酿酒酵母Y2菌剂研究: 2017年; 对实验室保藏苹果酒专用酿酒酵母Y2的发酵条件和保护剂进行优化。结果表明,Y2培养基的最适组成为葡萄糖1.5%,KNO_3 2%,MgSO_4 0.15%;Y2最适培养条件分别为,温度25℃,接种量1.5%,培养时间为14 h,pH 4.0,培养液中菌体OD值可达1.30。保护剂的最佳组合分别为脱脂奶粉14%,甘油3%,谷氨酸钠3%,吐温80为0.5%。冷冻干燥后菌剂的活菌数为8.45×10^（11）cfu/g。; 吴荣荣赵娟娟程书梅; 关键词：酿酒酵母培养基冷冻保护剂