范丽平
- 作品数：28 被引量：107H指数：6
- 供职机构：上海农林职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划杭州市科技发展计划项目黑龙江省重点科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>
- 市售微生物饲料添加剂的多样性测序与质量分析
- 2020年
- 对10种市售微生物饲料添加剂进行16S rDNA生物多样性测序,分析产品中细菌菌种组成,判断产品质量。每种产品设置3个平行样提取基因组DNA并进行16S rDNA测序。所有序列进行归类操作,在97%相似水平下的OTU进行生物信息分析。数据分析表明,10种市售产品的标示菌种与实际测得结果都有较大偏差,说明产品生产过程的质量控制缺乏有效手段。研究使用16S rDNA多样性测序技术替代传统平板计数方法检测饲料微生物制剂的菌种组成,初步判断产品的质量,可以解决检测时间长、微生物检测种类覆盖范围窄的问题,也为饲料添加剂的行业规范提供技术保障。
- 徐莉朱志玲代书玲范丽平
- 关键词：微生物饲料添加剂物种组成
- 高职“环境监测”课程模块化教学设计及实施研究——以“工业废水监测”项目为例
- 2024年
- 以“工业废水监测”项目为例,从教学整体设计、教学实施、教学评价三个方面展示了“环境监测”课程模块化教学设计思路及实施方法,以及取得的教学成效。探讨了“岗课赛证”融通、职业技能与职业精神融合培养、“三全育人”在教学实施中的具体举措。教学实践结果表明:学生的检测能力、检测素养均得到大幅提升,在学生技能竞赛和1+X证书考核中成绩优异,受到用人单位的好评。
- 朱志玲范丽平许英杰李华
- 关键词：环境监测模块化教学
- 水果罐头加工中生物危害的分析和控制被引量：7
- 2011年
- 针对有些建立HACCP体系多年的水果罐头生产企业仍然出现微生物污染腐败这一问题,本文从微生物技术和空罐检漏技术的角度,结合多年生产实践,深入分析冷却水污染、不合理的搬运、原料污染及不均衡生产等问题的深层原因,提出了有效的措施来解决这些问题,并总结出HACCP必须建立在前提方案的基础上才能有效运行,在HACCP计划实施过程中,要对前提方案的有效性予以验证。
- 任国平张倩范丽平任泽华
- 关键词：微生物危害水果罐头
- 嗜热链球菌胞外多糖的结构生物合成与遗传调控被引量：4
- 2005年
- 介绍了嗜热链球菌胞外多糖的组成结构、生物合成、代谢途径和针对途径中关键酶的遗传调控,为胞外多糖研究提供参考。
- 范丽平刘飞霍贵成
- 关键词：嗜热链球菌胞外多糖生物合成
- 乳酸乳球菌镉抗性菌株的鉴定及质粒消除的研究被引量：2
- 2008年
- 为构建乳酸菌食品级载体/受体系统,从分离自内蒙古传统乳制品103株乳源性乳酸菌中筛选出7株高浓度镉抗性菌株。特异性16SrDNA PCR扩增产物的序列测定结果表明,其中两株为乳酸乳球菌。PCR扩增镉抗性基因部分序列证实了这两株乳酸乳球菌含有镉抗性基因,为镉抗性阳性菌株。通过物理和化学方法消除乳酸乳球菌内源质粒,确定了镉抗性质粒,并获得一系列衍生菌株,包括无质粒菌株。为进一步研究各种质粒的功能及基因表达提供了理想的宿主,也为乳酸菌食品级载体/受体系统的构建奠定了基础。
- 范丽平刘丽波刘芳柳国霞霍贵成
- 关键词：乳酸乳球菌质粒消除
- 植物乳杆菌的分离鉴定及生长特性研究被引量：6
- 2012年
- [目的]对酱腌菜中的植物乳杆菌进行分离鉴定及生长特性研究,为人工接种发酵蔬菜储备优良菌株。[方法]通过溶钙圈试验、乳酸纸层析、API系统鉴定及在白菜汁培养基中培养测定酱腌菜中乳杆菌的生长及产酸情况。[结果]试验共分离9株乳酸杆菌,6株为植物乳杆菌,其中3株植物乳杆菌在白菜汁培养基中生长良好,14 h即达到对数末期,此时乳酸菌数均达到108cfu/ml,pH降到3.50以下。[结论]该研究为蔬菜发酵剂的制备储备了菌株。
- 范丽平王丽娟张海松
- 关键词：植物乳杆菌
- 贵州荔波传统酸肉优势菌筛选、鉴定与发酵性能研究被引量：2
- 2015年
- 目的:为揭示贵州荔波传统酸肉不同发酵期微生物菌群变化特征,确定优势菌种,并了解其发酵性能。方法:对酸肉中的菌种进行分离、筛选,采用API 50CH标准系统进行鉴定,并对优势菌的生长特性、产酸性、耐盐性、酶活力等进行研究。结果:筛选出四株产酸较快、发酵风味好的乳酸菌分别是M5-4-2、M1-4、M3-4、M9,其中两株为短乳杆菌,另外两株分别是植物乳杆菌和乳酸乳球菌乳酸亚种,四株菌均有较高的耐盐特性和较强的亚硝酸盐耐受能力,四株菌株之间无拮抗性、均能发酵葡萄糖产酸而不产气、胞外酶均无蛋白质和脂肪分解能力。结论:M5-4-2、M1-4、M3-4、M9发酵性能较好,可以复配混合,开发为荔波酸肉产业化生产的纯种发酵剂。
- 张倩郭晓芸范丽平王艳杨冬梅
- 关键词：酸肉发酵优势菌发酵性能
- 嗜酸乳杆菌工业发酵性状的研究被引量：4
- 2004年
- 鉴于适宜的收获期、优良的产酸、产黏、产香特性是衡量发酵剂质量的重要工业指标,本实验采用传统方法对嗜酸乳杆菌进行了以上指标的研究。结果表明,所测试的嗜酸乳杆菌表现出较强的产酸、产黏特性。
- 范丽平孟祥晨霍贵成
- 关键词：嗜酸乳杆菌产酸发酵剂
- 乳酸菌发酵青贮对奶牛产奶量及乳成分的影响被引量：8
- 2006年
- 利用从优质青贮饲料中分离鉴定并筛选的2株乳酸菌进行全株玉米的青贮中试试验,玉米青贮30天即可成熟。感官评定的结果表明,乳酸菌处理组的青贮饲料品质比对照组显著提高(p<0.05)饲喂添加乳酸菌的玉米青贮饲料对奶牛的产奶量没有显著影响,但是牛乳中蛋白质和非脂乳固体的含量也显著提高(p<0.05),而对乳脂肪的含量没有影响。
- 刘飞范丽平侯俊财杨丽杰霍贵成
- 关键词：青贮饲料乳酸菌产奶量乳成份
- 贵州荔波传统酸肉发酵期间理化成分与发酵风味物质分析被引量：11
- 2013年
- 针对贵州荔波传统酸肉不同发酵期理化成分和发酵风味物质变化进行动态观察与分析。结果显示:pH值呈阶段性下降趋势,10d内显著性下降(从pH7.20下降到pH4.50),10d后缓慢下降,至第45天达到最低值(pH3.60);蛋白质、脂肪含量在整个发酵期呈上升趋势,而水分含量呈下降趋势,总糖含量总体呈下降趋势,代谢产物总酸、氨基酸态氮、游离氨基酸、挥发性盐基氮的含量随发酵期的延长逐渐增加,从传统酸肉风味物质中分析出34种主要化合物,包括酸类15种、醛类11种、烷烃类1种、烯类1种、酯类3种、醇类3种,以酸味物质为主,占总组分的44%。
- 张倩郭晓芸张海松范丽平任国平
- 关键词：酸肉发酵
