魏磊
- 作品数：5 被引量：55H指数：4
- 供职机构：首都师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生化学工程更多>>
- 印度块菌水溶性多糖提取及抗氧化活性的初步研究
- 采用正交试验,研究了热水浸提法提取印度块菌子实体粗多糖的最优工艺,根据方差分析确定了热水浸提法的最优工艺为:料液比为1:15,提取时间为120min,提取温度为100℃,提取2次,多糖提取率为6.7902%。用95%的乙...
- 魏磊苏红曹晋忠范黎
- 关键词：印度块菌多糖抗氧化
- 文献传递
- 印度块菌提取物抗氧化活性的研究被引量：19
- 2010年
- 对印度块菌Tuber indicum子实体的提取物,包括55%乙醇粗提物(ECE)、石油醚提取物(PEF)和乙酸乙酯提取物(EAF)的清除DPPH自由基和羟基自由基能力、铁离子鳌合能力以及各提取物的总酚含量等进行了研究和测定,结果显示,3种提取物的清除自由基能力和铁离子鳌合能力具有显著差异(P<0.05);ECE对DPPH自由基的清除活性最高,其EC50值为1.61g/L;EAF对羟基自由基及铁离子表现出较强的清除或螯合的能力,其EC50值分别为3.31g/L和0.70g/L;EAF的总酚含量(2.964mg GAE/g提取物)最高,其次是ECE,总酚含量为(2.618mg GAE/g提取物);PEF的清除自由基和铁离子鳌合能力较差,其总酚含量也最低(1.124mg GAE/g提取物);总酚含量与印度块菌提取物清除自由基以及鳌合铁离子的能力密切相关。
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- 关键词：子实体自由基多酚
- 真菌多糖水提及化学辅助提取方法研究进展被引量：8
- 2010年
- 真菌多糖具有抗肿瘤、抗衰老、免疫调节等多种功效,有较高的食、药用和商业价值。本文通过对实例的总结,介绍热水浸提法、稀酸提取法、碱提取法、酶消化提取法等真菌多糖提取技术。通过比较阐述其优缺点、影响因素和适用范围,为类似试验提供建议。
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- 关键词：多糖
- 四种野生食用菌粗多糖的抗氧化活性被引量：25
- 2011年
- 利用DPPH自由基清除法、羟基自由基(OH.)清除法、铁离子鳌合能力及测定还原能力等方法对鸡油菌Cantharellus cibarius、变绿红菇Russula virescens、蜜环菌Armillaria mellea和棕灰口蘑Tricholoma myomyces等4种食用菌的粗多糖进行了抗氧化活性评价。结果显示,4种真菌粗多糖均不同程度地具有抗氧化活性。在DPPH自由基清除试验中,棕灰口蘑和蜜环菌表现出很强的活性,其EC50值分别为1.35 g/L、1.53 g/L;棕灰口蘑和蜜环菌对羟基自由基的清除能力也要优于其他2种食用菌,其EC50值分别为0.65 g/L、0.78 g/L;棕灰口蘑的铁离子螯合能力明显优于其他3种测试菌,其EC50值为1.69 g/L;在还原力方面同样是棕灰口蘑活性最强,蜜环菌次之,其EC50值为1.05 g/L、1.37 g/L。
- 魏磊郑朝辉侯成林范黎
- 关键词：野生食用菌多糖生物活性自由基
