刘玲玲
- 作品数：37 被引量：129H指数：9
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- 发文基金：北京市自然科学基金国家自然科学基金北京市科技计划项目更多>>
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- 利用红外光谱技术快速分析食用油与地沟油
- 通过收集各类食用油与地沟油的红外光谱图(FTIR)，发现食用油与地沟油具有相似的红外谱图特征，它们在1 745 cm-1附近具有共同的νc-o振动峰。然而，地沟油的谱图在1 710 cm-1附近都会出现食用油谱图所没有的...
- 刘玲玲武彦文欧阳杰李冰宁陈婷陈舜琮
- 关键词：食用油地沟油红外光谱
- 气相色谱-质谱联用检测食用油中芳烃矿物油的方法
- 本发明公开了一种气相色谱‑质谱联用检测食用油中芳烃矿物油的方法。包括以下步骤：(1)称取被测样品，经过稀释后加入氧化剂对被测样品中的烯烃物质进行环氧化反应，然后终止反应，离心分离得到上层溶液；(2)将步骤(1)得到的上层...
- 武彦文刘玲玲李冰宁欧阳杰姜树
- 文献传递
- 傅里叶变换红外光谱结合模式识别法快速鉴别食用油的真伪被引量：16
- 2012年
- 采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合簇类独立软模式识别技术(SIMCA)建立了真伪食用油的快速鉴别方法.该方法依据FTIR的指纹特性,收集并分析了53个合格食用油和13个伪造食用油的FTIR谱图;通过对谱图取二阶导数和标准化处理,主成分分析(PCA)提取特征变量;采用SIMCA方法分别随机选取43个合格食用油和9个伪食用油样品的FTIR谱图组成训练集,构建得到真伪食用油的SIMCA分类模型.该模型经过剩余10个合格食用油和4个伪食用油的验证,正确识别率达到了100%.说明FTIR结合SIMCA可能成为快速鉴别食用油真伪的一种新方法.
- 刘玲玲武彦文张旭欧阳杰李冰宁侯敏陈舜琮
- 关键词：食用油傅里叶变换红外光谱
- 近红外光谱结合化学计量学研究芝麻油的真伪与掺伪被引量：20
- 2014年
- 应用傅里叶变换近红外光谱（FTNIR）结合化学计量学分别建立了芝麻油的真伪鉴别与掺伪定量的快速分析方法。真伪鉴别分别采用VTNIR结合主成分分析-簇类软独立模式识别（PCA-SIMCA）和偏最小二乘法-人工神经网络（PLS-ANN），建立了芝麻油、大豆油、花生油、葵花籽油的分类模型。经过验证，两种分类模型的准确识别率均达到了100％。芝麻油中掺伪油的定量分析采用FTNIR结合PLS。通过采集不同比例的芝麻油-大豆油与芝麻油-葵花籽油二元系统的FTNIR谱图，应用PLS分别建立二元系统定量分析模型并通过验证集检验其可靠性，研究结果表明该模型可以准确预测芝麻油中10％-100％的掺假油，其预测值与实际值的相对标准偏差（SEP）分别为1．027（大豆油）和0．9660（葵花籽油）。
- 杨佳武彦文李冰宁刘玲玲欧阳杰
- 关键词：芝麻油近红外光谱化学计量学
- 食品中矿物油分析方法的考察验证与结果确证被引量：1
- 2020年
- 矿物油是指来源于石油和合成油的C10~C50烷烃(mineral oil saturated hydrocarbons,MOSH)和芳烃(mineral oil aromatic hydrocarbons, MOAH)物质的总称,其化学组成复杂。食品基质中含有多种矿物油干扰物,使得分析食品中的矿物油相当困难。通常,矿物油的分析步骤包括提取、净化分离和测定3个环节。为了保证分析方法的准确、可靠,样品中必须添加9个标准化合物(包括3个分离标记物、2个挥发损失标记物和2对定量内标物),用于监测矿物油的净化、分离与测定效果;同时需要经常插入空白实验和正构烷烃混合标准用于考察操作规范、试剂纯度、仪器性能等。由于矿物油与食品基质的复杂性,实际分析中还需要给出每类样品的定量限和回收率等方法学考察数据,以证明分析方法的灵敏度和准确性。对于部分干扰严重的样品,还需要采用全二维气相色谱-飞行时间质谱法进行分析结果的确证。本文结合食用油、奶粉、巧克力和大米等分析实例,综述了分析食品中矿物油的考察验证与结果确证方法。
- 武彦文刘玲玲李冰宁欧阳杰
- 关键词：矿物油食品
- 大体积进样气相色谱法测定油辣椒中饱和烃矿物油
- 本文采用配备大体积进样系统的气相色谱仪(LVI-GC)建立测定油辣椒中饱和烃矿物油(MOSH)的方法.该方法准确可靠、快速简便,线性范围达到1～200mg/kg,相关系数0.999,定量限达到2mg/kg.适合油辣椒等调...
- 姜树武彦文李冰宁刘玲玲欧阳杰田菲菲
- 关键词：油辣椒固相萃取柱
- 水蛭素检测方法研究进展被引量：10
- 2010年
- 水蛭素是从水蛭的唾液腺中提取的天然多肽,它是凝血酶的天然抑制剂,有很好的抗凝、抗血栓作用,对多种血栓疾病都有很好的预防效果。但是天然水蛭素产量低,价格昂贵,限制了它在临床上的运用。重组水蛭素的出现改变了这种状况,目前临床已开始应用重组水蛭素治疗血栓类疾病,水蛭素的活性和纯度直接影响其疗效,所以选择合适的检测手段至关重要,本文系统总结近年来国内外水蛭素的分析检测方法。
- 李冰宁欧阳杰武彦文肖小河路会丽刘玲玲
- 关键词：水蛭素重组水蛭素
- 基于FTIR的芝麻油真伪鉴别和掺伪定量分析模型被引量：13
- 2014年
- 把低价油掺入到高价油是食用油脂中的常见掺伪现象,芝麻油由于品质好价格高,市场上时有假冒伪劣产品,因此应用FTIR并结合化学计量学,建立了芝麻油的真伪和掺伪的快速分析方法。首先分析了芝麻油与大豆油、葵花籽油在4 000~650cm-1范围的FTIR谱图,由于食用植物油都是不同脂肪酸甘油三酯的混合物,其谱图极为相似,很难发现芝麻油与其他油脂的明显差异。但是不同食用油的脂肪酸组成不同,其1 800~650cm-1红外指纹特征区也有所不同,因此可以选择该区域,对红外光谱数据用化学计量学方法进行分类识别。通过建立主成分分析(PCA)和簇类独立软模式识别(SIMCA)模型,进行了芝麻油的真伪鉴别,该模型聚类效果较为理想,识别正确率达到了100%;采用标准正态化校正(SNV)和偏最小二乘法(PLS),经过PCA分析计算,芝麻油中掺入大豆油、葵花籽油的掺伪检测限均为10%;利用FTIR和PLS,建立了芝麻油掺的定量分析模型,该模型预测值与实际值有着良好的对应关系,预测相对误差为-6.87%~8.07%之间,说明定量模型可行。本方法能够实现芝麻油的快速真伪鉴别和掺伪定量分析,其优点是模型一旦建立,分析简便、快速,可以满足大量样品的日常监测。
- 丁轻针刘玲玲武彦文李冰宁欧阳杰
- 关键词：芝麻油掺伪FTIR
- 提取样品中矿物油的方法及检测方法
- 本发明涉及一种提取样品中矿物油的方法及检测方法，尤其涉及一种提取乳粉及固体饮料中矿物油的方法及检测方法。该提取方法包括：提供样品的水溶液；将样品的水溶液和混合溶剂混合，进行第一萃取处理和第一分离处理，获得第一上层液和第一...
- 刘玲玲武彦文李冰宁
- 文献传递
- 环境与食品中石油烃/矿物油的污染分析
- 从化学本质上说,矿物油和石油烃(或石油类)都是包含数以百万计化合物的混合物,只是在不同领域的称谓不同。水质、土壤中的石油烃或石油类(total petroleum hydrocarbons,TPH)物质一直是环境分析的热...
- 武彦文刘玲玲李冰宁邵鹏
- 关键词：石油烃矿物油食品
