尹亚辉
- 作品数：17 被引量：27H指数：3
- 供职机构：大连工业大学生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 不同世代酿酒酵母胞内抗氧化酶活性变化被引量：8
- 2013年
- 通过对不同代数的酿酒酵母细胞从细胞形态和胞内抗氧化酶活力方面进行分析,研究酶活力变化与酵母世代的关系。多次重复实验得到结论,随着传代次数的增加,酵母细胞变大、变瘪,表面出现褶皱,细胞内的超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)和过氧化物酶(Peroxidase,POD)的活性均出现先增加后下降的变化规律。
- 尹亚辉安文涛董亮曲晶季杨杨赵长新
- 关键词：超氧化物歧化酶(SOD)
- 金属离子胁迫对酿酒酵母复制衰老过程中O2^-·与SOD的影响被引量：1
- 2013年
- 研究酵母老化过程中金属离子胁迫下,细胞内超氧阴离子自由基(O-2·)产生速率和超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化规律。添加铜、锌、锰单一离子和离子组合进行胁迫,同时设置对照实验。铜和锰离子胁迫作用明显,锌离子几乎没有作用。离子组合的胁迫作用大小顺序是锌锰、铜锰、铜锌,三者共同的胁迫作用是最显著。离子胁迫刺激酿酒酵母细胞内形成活性氧,同时激活超氧化物歧化酶,随着代数的增加,胁迫作用越强,同时各离子间存在协同作用。
- 尹亚辉付月刘宝祥陈佩佩袁方赵长新
- 关键词：超氧阴离子自由基
- 微生物发酵法制备食用色素的研究进展被引量：6
- 2011年
- 综述了微生物发酵法制备食用天然色素在发酵工艺、菌种选育以及新技术等方面的研究进展,为实现微生物发酵法制备食用天然色素的工业化生产提供指导。
- 尹亚辉赵长新
- 关键词：微生物发酵法食用色素
- 酵母菌复制衰老过程中絮凝机理分析被引量：3
- 2013年
- 【目的】通过对连续传代过程中酵母菌的生理性质和细胞壁蛋白的观察与检测,分析复制衰老过程中酵母菌絮凝变化的原因。【方法】分别采用双向电泳法和红外光谱法对连续传代过程中酵母菌细胞壁蛋白进行检测。【结果】随着酵母菌传代次数的增加,双向电泳图谱上能清晰显示的蛋白质点在增加,同时,红外光谱图中在指纹区890.51 cm–1和808.48 cm–1处的吸收峰在减弱。【结论】在连续传代过程中,酵母菌细胞壁蛋白质的糖基化修饰程度在减弱,细胞壁表面蛋白质基团发生变化,可能引起细胞壁表面各种力的变化,最终导致酵母菌絮凝加强。
- 安文涛杨迪尹亚辉刘宝祥曲晶董亮赵长新
- 关键词：酵母菌连续传代双向电泳细胞壁蛋白絮凝
- 一种利用双向电泳技术鉴定大麦品种的方法
- 本发明提供一种鉴定大麦品种的方法，将纯种大麦去皮粉碎后加缓冲液浸提，再通过一系列步骤提纯，得到大麦的水溶蛋白，将不同品种大麦蛋白用双向电泳技术进行电泳，得到清晰直观的蛋白图谱，通过对比分析寻找到的不同品种的差异性蛋白，可...
- 赵长新刘宝祥安文涛姚继兵尹亚辉张铭振
- ICP-AES分析植酸酶对制麦过程中游离态金属离子含量的变化被引量：2
- 2012年
- 运用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)考察了外源添加植酸酶对大麦发芽过程中游离态K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Zn2+含量的变化。实验发现:添加外源植酸酶能提高发芽过程中游离态金属离子的含量,K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Zn2+含量同比可提高10.7%、23.4%、16.3%、8.0%、75.5%。通过比较金属离子含量的变化可以为制定合理的制麦工艺提供参考。
- 张善飞董亮栾南周薇薇尹亚辉赵长新
- 关键词：大麦植酸酶电感耦合等离子体原子发射光谱法
- 响应面法优化黑曲霉固态发酵产木聚糖酶工艺被引量：6
- 2013年
- 采用固体发酵法探索了黑曲霉(Aspergillus niger FIP-09-24)作用于基质麸皮和大麦渣生产木聚糖酶的最佳工艺条件。通过单因素试验和Plackett-Burman试验确定了碳源、含水量和氮源3个主要因素对固体发酵合成木聚糖酶的影响,根据中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,获得了黑曲霉固体发酵产木聚糖酶的最佳工艺条件。结果表明,麸皮和大麦渣质量比为3.8∶1、含水质量分数55.7%、含氮质量分数2.0%、28℃培养60h,发酵曲的木聚糖酶活力最高,为66 002U/g。
- 周薇薇尹亚辉赵长新
- 关键词：黑曲霉木聚糖酶固态发酵响应面法
- 外源添加柚皮苷对酿酒酵母产有机酸的影响
- 2014年
- 通过高效液相色谱法(HPLC)对酵母发酵液中10种有机酸进行测定分析。研究结果表明,在外源添加柚皮苷的条件下培养Saccharomyces cerevisiae 2144,发酵液中有机酸除部分有机酸在培养前期高于对照组外,其总体含量均有不同程度的降低,且10种有机酸变化趋势大致可以分为三类。故外源柚皮苷能有效促进酵母TCA循环及其他代谢途径,使物质得到充分利用,从而降低分泌到胞外的有机酸含量。
- 袁方朴永哲尹亚辉杜维陈杰赵长新
- 关键词：有机酸柚皮苷酿酒酵母
- 酵母细胞老化表征性物质研究
- 酶是生命活动的催化剂在生物体的生命活动中都有着重要的作用,因此论文对酵母老化过程中糖代谢关键性酶(葡萄糖-6-磷酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、丙酮酸激酶等)的活性变化进行研究,并研究了酵母老化过程中抗氧化...
- 尹亚辉
- 关键词：糖代谢细胞壁蛋白抗氧化酶数学模型
- 文献传递
- 一种利用双向电泳技术检测大麦种子纯度的方法
- 本发明提供一种检测大麦种子纯度的方法，将纯种大麦去皮粉碎后加缓冲液浸提，再通过一系列步骤提纯，得到大麦的水溶蛋白，将人工混种不同纯度大麦的蛋白进行双向电泳，分析双向电泳图可以找到混种的差异性蛋白点。应用PDQuest软件...
- 赵长新刘宝祥尹亚辉安文涛姚继兵张铭振
- 文献传递
