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杨冬雪

作品数：12 被引量：5H指数：1
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 5篇牛肝菌
  • 5篇美味
  • 5篇美味牛肝菌
  • 4篇亚硝酸盐
  • 4篇盐含量
  • 4篇子实
  • 4篇子实体
  • 4篇硝酸盐含量
  • 4篇发酵
  • 3篇动物
  • 3篇亚硝酸盐含量
  • 2篇压力性
  • 2篇压力性尿失禁
  • 2篇蛹虫草
  • 2篇云芝
  • 2篇失禁
  • 2篇食品
  • 2篇饲料
  • 2篇饲料添加
  • 2篇饲料添加剂

机构

  • 12篇中国农业大学

作者

  • 12篇杨冬雪
  • 12篇张薇薇
  • 12篇王贺祥
  • 11篇刘芹
  • 9篇陈稳稳
  • 9篇石瑶
  • 5篇杜芳
  • 2篇王丽
  • 2篇朱孟娟
  • 2篇张瑞
  • 2篇刘庆洪
  • 2篇特日根
  • 2篇马增强
  • 2篇陈晓
  • 2篇曹明慧
  • 2篇胡玉静
  • 2篇冯杉杉
  • 1篇曹庆鹏
  • 1篇陈晓

传媒

  • 1篇菌物学报

年份

  • 2篇2017
  • 1篇2016
  • 3篇2015
  • 5篇2014
  • 1篇2013
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种从云芝中制备α-半乳糖苷酶的方法
本发明公开了一种从云芝中制备α-半乳糖苷酶的方法。本发明公开一种制备α-半乳糖苷酶的方法，是将云芝进行发酵得到。本发明对将云芝发酵产物作为饲料添加剂具有指导意义。
王贺祥杜芳刘芹张薇薇耿雪冉杨冬雪石瑶陈稳稳袁翔鹤
蛹虫草在制备缓解压力性尿失禁的产品中的应用
本发明公开了蛹虫草在制备缓解压力性尿失禁的产品中的应用。本发明所提供的蛹虫草在制备缓解压力性尿失禁的产品中的应用中，所述蛹虫草(Cordyceps millitaris)为蛹虫草(Cordyceps millitaris...
王贺祥陈稳稳耿雪冉石瑶杨冬雪张薇薇刘芹
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香菇菌柄在制备促进动物小肠蠕动产品中的应用
本发明公开了香菇菌柄在制备促进动物小肠蠕动产品中的应用。本申请的实验证明，香菇菌柄能促进便秘动物小肠蠕动，缩短便秘动物首次排便时间，增加便秘动物排便量。香菇菌柄能加工成或添加到多种食品中，特别适用于运动量少的办公室白领和...
王贺祥刘芹张薇薇耿雪冉杨冬雪袁翔鹤石瑶陈稳稳
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一种即食香菇菌柄的制备方法及其产品
本发明公开了一种即食香菇菌柄的制备方法及其产品。本发明提供的即食香菇菌柄的制备方法，包括以下步骤：将去掉香菇基部培养料与子实体的香菇菌柄进行熟化处理得到熟化香菇菌柄，对所述熟化香菇菌柄进行冷冻干燥得到即食香菇菌柄；冷冻干...
王贺祥耿雪冉张薇薇刘芹石瑶陈稳稳杨冬雪
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美味牛肝菌在降低发酵食品或腌制食品中亚硝酸盐含量的应用
本发明公开了美味牛肝菌在降低发酵食品或腌制食品中亚硝酸盐含量的应用。实验证明将美味牛肝菌和普通泡菜原料进行共发酵，可显著降低泡菜中的亚硝酸盐含量，其中，美味牛肝菌和普通泡菜原料以1.4:1的质量比进行共发酵4天，与普通泡...
王贺祥陈晓朱孟娟杜芳张瑞刘庆洪刘芹张薇薇冯杉杉袁翔鹤耿雪冉马增强王丽特日根曹明慧杨冬雪胡玉静
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美味牛肝菌提取物在降低动物血液中亚硝酸盐含量中的应用
本发明公开了美味牛肝菌提取物在降低动物血液中亚硝酸盐含量中的应用。本发明所提供的美味牛肝菌提取物在制备降低动物血液中亚硝酸盐含量的产品中的应用；所述美味牛肝菌提取物为用水从美味牛肝菌(Boletus edulis)子实体...
王贺祥张薇薇耿雪冉刘芹陈稳稳石瑶杨冬雪
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蛹虫草在制备缓解压力性尿失禁的产品中的应用
本发明公开了蛹虫草在制备缓解压力性尿失禁的产品中的应用。本发明所提供的蛹虫草在制备缓解压力性尿失禁的产品中的应用中，所述蛹虫草(Cordyceps millitaris)为蛹虫草(Cordyceps millitaris...
王贺祥陈稳稳耿雪冉石瑶杨冬雪张薇薇刘芹
一种即食香菇菌柄的制备方法及其产品
本发明公开了一种即食香菇菌柄的制备方法及其产品。本发明提供的即食香菇菌柄的制备方法，包括以下步骤：将去掉香菇基部培养料与子实体的香菇菌柄进行熟化处理得到熟化香菇菌柄，对所述熟化香菇菌柄进行冷冻干燥得到即食香菇菌柄；冷冻干...
王贺祥耿雪冉张薇薇刘芹石瑶陈稳稳杨冬雪
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美味牛肝菌降低泡菜中亚硝酸盐含量的研究被引量：5
2014年
亚硝酸盐是泡菜发酵过程中产生的一种有害的副产物。首次发现美味牛肝菌Boletus edulis子实体能显著降低泡菜中亚硝酸盐的含量。在实验组原料中加入新鲜美味牛肝菌子实体时,发酵第4天亚硝酸盐含量可降低97.1%。当泡菜中冷冻保藏的美味牛肝菌子实体的加入量分别为10%、20%、30%、40%和50%时,发酵第4天对应的亚硝酸盐含量比不加美味牛肝菌的对照分别降低了20.9%、51.6%、93.9%、96.1%和96.9%。发酵第6天开始亚硝酸盐含量降低百分比逐渐减小,发酵10d以上实验组和对照组中亚硝酸盐含量趋于一致,但此时的泡菜酸度增加、质量降低。此外,新鲜的和冷冻的美味牛肝菌子实体降低泡菜中亚硝酸盐的活性最高,常温晾干的活性次之,高温烘干的美味牛肝菌子实体没有降低亚硝酸盐的活性。
张薇薇陈晓杜芳耿雪冉杨冬雪曹庆鹏王贺祥
关键词：美味牛肝菌亚硝酸盐泡菜
美味牛肝菌在降低发酵食品或腌制食品中亚硝酸盐含量的应用
本发明公开了美味牛肝菌在降低发酵食品或腌制食品中亚硝酸盐含量的应用。实验证明将美味牛肝菌和普通泡菜原料进行共发酵，可显著降低泡菜中的亚硝酸盐含量，其中，美味牛肝菌和普通泡菜原料以1.4:1的质量比进行共发酵4天，与普通泡...
王贺祥陈晓朱孟娟杜芳张瑞刘庆洪刘芹张薇薇冯杉杉袁翔鹤耿雪冉马增强王丽特日根曹明慧杨冬雪胡玉静
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