杨明峰
- 作品数：6 被引量：51H指数：5
- 供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：甘肃省自然科学基金教育部“春晖计划”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 不同品种马铃薯在不同生长期褐变的规律研究被引量：6
- 2010年
- 实验利用色差仪探究了7个品种的马铃薯在不同生长时期,块茎切面暴露于空气中的褐变规律。结果表明,马铃薯的品种及生长时间对其褐变有显著性影响(P<0.01);随着马铃薯生长期延长,其褐变强度增大;成熟期的7个马铃薯品种相比较,陇薯3号最不易发生褐变;并且建立了马铃薯褐变随时间变化的一元二次回归方程,得出马铃薯的褐变强度随暴露于空气中的时间延长而增大。
- 赵萍王莉蒲育林王雅林樱姬亓文静杨明峰
- 关键词：马铃薯褐变色差仪
- 枸杞色素总抗氧化能力的研究被引量：18
- 2010年
- 以甘肃静宁枸杞干果为主要原料,利用V(丙酮)∶V(石油醚)=1∶5为提取溶剂提取枸杞色素,测定了枸杞色素皂化前后的还原能力,清除DPPH·、O2-自由基、·OH能力,以及对油脂的抗氧化能力,并测定了与VC的协同作用,然后再与传统的抗氧化剂VE、VC进行比较,综合评定枸杞色素的抗氧化能力。结果表明:枸杞色素有一定的还原力,对DPPH·、O2-自由基、·OH有很好的清除作用,枸杞色素具有抗油脂氧化的能力,且抗油脂氧化能力随着色素浓度的增大逐渐增强;与几种抗氧化剂比较,抗氧化能力为VC>皂化前枸杞色素>VC+皂化前枸杞色素>VC+皂化后枸杞色素>VE>皂化后枸杞色素。
- 赵萍吴灿军赵瑛张轶杨明峰亓文静郭涛巩慧玲
- 关键词：枸杞色素
- 麦芽根多糖的抗氧化活性被引量：6
- 2010年
- 研究了水提醇沉大麦麦芽根多糖的抗氧化活性。采用水提旋蒸浓缩醇沉法提取并精制多糖,用体积分数50%和80%乙醇分段醇析分离得2种粗多糖BCP50和BCP80;用分光光度法研究了2种粗多糖在不同体系中对羟自由基、DPPH自由基的清除作用、还原力以及用油脂氧化仪测定其抗氧化活性。结果表明:BCP50和BCP80多糖具有清除羟基自由基、DPPH自由基和还原力以及抗油脂氧化能力,多糖BCP80的作用效果强于BCP50。
- 赵萍杨明峰吴灿军亓文静
- 关键词：自由基还原力抗氧化作用
- 天然色素及枸杞色素的提取和抗氧化作用的研究进展被引量：11
- 2010年
- 天然色素常被应用于食品、医药、纺织、化工等领域,有着非常广阔的市场前景。枸杞色素是天然食用色素主要的一种,它资源丰富,来源广泛,营养价值高,因此从枸杞里面提取色素并进行开发研究是近年的热点。本文主要对天然食用色素的发展、分类、特点、性质、提取、纯化技术、稳定性、抗氧化性和枸杞色素的研究情况进行了全面的综述,为色素的进一步开发和研究提供了科学的参考和依据。
- 吴灿军赵萍王雅张轶杨明峰
- 关键词：天然色素枸杞色素生物活性抗氧化
- 两株有机磷农药降解菌的分离鉴定及降解特性被引量：10
- 2010年
- 从长期受有机磷农药污染的种植地土壤中分离到两株降解有机磷农药的细菌M1、M2.对所分离的菌株进行形态特征、生理生化特性和16S rDNA序列分析,初步鉴定M1菌株是恶臭假单胞菌(Pseudomonas putida),M2是Ludwigii肠杆菌(Enterobacter ludwigii).菌株M1、M2对甲基对硫磷、毒死蜱的耐受浓度在含有1%蔗糖的无机盐培养基中达到500 mg/L,对乐果的耐受浓度高达1 000 mg/L.在土壤模拟体系试验中,培养第32天,菌株M1、M2对土壤中甲基对硫磷的降解率分别为85%、93%;培养第48天,对土壤中毒死蜱的降解率分别为71%、81%.
- 赵萍亓文静王雅吴灿军林樱姬王莉杨明峰
- 关键词：微生物降解有机磷农药降解率
- 麦芽根多糖的提取分离纯化及抗氧化研究
- 麦芽根是麦粒发芽后的须根，纤细而弯曲。麦芽根作为啤酒工业副产物约占大麦总投料的3％。麦芽根中含有氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种元素和营养物质，目前，麦芽根在国内外主要作为饲料使用。本文以大麦麦芽根为原料...
- 杨明峰
- 关键词：食品加工水溶性多糖
- 文献传递
