胡尚勤
- 作品数：88 被引量：318H指数：11
- 供职机构：重庆师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：重庆市教委科研基金国家自然科学基金四川省教育厅资助科研项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 家畜粪便微生物除臭的初步研究
- 1994年
- 报道了利用微生物对家畜粪便臭气的去除方法和效果。畜粪经过特殊的微生物菌剂在搅拌通气条件下发酵处理２～３天后，其粪中臭气味浓度比对照降低了８６％～９９％。
- 刘天贵姚国安胡尚勤
- 关键词：除臭微生物发酵环境卫生微生物菌剂
- 整肠生菌细胞融合子的发酵及产物分析研究被引量：3
- 2005年
- 利用细胞融合技术,将整肠生菌高芽孢形成率的菌株B1和低芽孢形成率和菌数产量都低的菌株B2进行细胞融合,经芽孢数测定和发酵产物测定与遗传分析鉴别,得到了代谢产物量不同于亲本和芽孢形成率高的新菌株B12。该融合子乳酸产量是亲本的1.2～1.6倍,丁二醇产量是亲本的1.5～2.3倍。芽孢形成率是亲本的1.2～2.1倍。
- 胡尚勤
- 关键词：细胞融合技术新菌株发酵产物融合子整肠生
- 山葵中异硫氰酸酯的提取及其对流感病毒的作用被引量：5
- 2010年
- 为了开发山葵的药用价值,采用萃取和蒸溜方法,提取山葵中有效成分异硫氰酸酯,把提取的异硫氰酸酯用血凝试验法和动物试验法对流感病毒的作用进行了试验,以弄清楚山葵中异硫氰酸酯的含量及其作用.研究结果表明,山葵中异硫氰酸酯含量为:须根中0.53mol·mL-1,根茎中0.80mol·mL-1,叶柄中0.27mol·mL-1.山葵中异硫氰酸酯对流感病毒有明显的杀效果,异硫氰酸酯和病毒的比例为0.15mL+0.05mL处理病毒90min,使病毒完全失去活性,不会再引起疾病.这为山葵中异硫氰酸酯的提取及其药用价值提供了科学依据.
- 胡尚勤刘天贵
- 关键词：山葵异硫氰酸酯病毒失活
- 天然降解性质粒在控制环境持久性有机污染物中的应用被引量：1
- 2003年
- 本文结合我国目前环境污染日益严重的实际情况 ,根据微生物在生物圈内的能量流动和物质循环 ,以及自净中起的重要作用 ,从微生物遗传工程的角度 ,特别是如何利用对环境污染物有很强降解能力的质粒角度论述了利用微生物控制环境污染问题。人工构建的新功能工程菌具有降解范围广、效果好的优点 ,对控制环境污染具有其它理化方法所不及的优势。这无疑为解决环境污染提供了新途径 ,这对改善环境、控制环境污染都有极其重要的意义。
- 胡尚勤刘天贵
- 关键词：污染微生物质粒
- 芋头麻辣鲜加工新法
- 2008年
- 1．工艺流程。芋头备料→去皮→冲洗干净→热处理→打浆→加入辅料→配制处理→装瓶→杀菌处理→抽检→合格产品→入库。
- 胡尚勤穆明琪
- 关键词：芋头杀菌处理
- L-谷氨酸脱羧酶形成条件的研究被引量：1
- 1992年
- 本文介绍了L-谷氨酸脱羧酶产生菌AS1.505的营养要求等条件与脱羧酶形成及其活力的关系。本研究中,产脱羧酶的AS1.505菌株最适C/N为5:2.5-3.0,生长因素的量为3％,pH为6.0,满足该菌对C/N、生物素以及pH条件等需要,可使L-谷氨酸脱羧酶产量比对照高出2.35倍,酶活力比对照高2.4倍。
- 胡尚勤周开孝张尔辉
- 关键词：脱羧酶L-谷氨酸
- 不同抑制剂对整肠生菌增殖影响的研究被引量：1
- 1999年
- 为了探讨整肠生菌与特殊理化因素的关系，本文研究了整肠生菌对不同抑制剂的反应。结果表明：当ｐＨ 为７ ．０ 时，链霉素质量浓度为０ ．５ ｇ／Ｌ，青霉素质量浓度为１ ｇ／Ｌ，头孢唑啉钠质量浓度为０ ．５ ｇ／Ｌ时对整肠生菌有明显抑制作用。这对正确使用整肠生菌剂提供了可靠的理论依据。
- 刘天贵胡尚勤
- 关键词：整肠生菌抑制剂增殖链霉素青霉素
- 鸡枞酱的研制及营养成分分析被引量：9
- 2006年
- 为了进一步开发利用鸡枞菌,对鸡枞菌进行深加工,采用鸡枞菌子实体为原料,洗干净后磨成酱醪与辅料混合,装瓶杀菌成为鸡枞酱。并对鸡枞酱用化学方法和仪器法分别进行营养成分分析。结果表明,鸡枞酱颜色鲜艳,为浅红褐色,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量8.51%,含有17种氨基酸和人体8种必需氨基酸,脂肪1.22%,以及丰富矿物质和维生素,鸡枞酱是一种营养丰富老幼兼宜的调味品。这为鸡枞菌的深入研究和开发利用提供了科学依据。
- 胡尚勤韦伟
- 关键词：营养
- 利用微生物消除鸡粪臭气对生态环境的污染被引量：14
- 1996年
- 研究了利用微生物对鸡粪臭气的去除作用。鸡粪经过特殊的微生物菌剂并混以一定的辅料通气发酵之后,可使鸡粪中臭气浓度去除85％以上。为消除鸡粪臭气对环境的污染,使之更好地用作饲料,找到了一种可行的生物处理方法。
- 胡尚勤周开孝
- 关键词：微生物生态环境污染
- 用双菌株混合发酵豆渣生产调味酱的研究
- 1990年
- 利用豆渣生产调味酱的研究,仅见用毛霉发酵豆渣生产霉豆渣的报道,对于能赋予发酵产品以酱香的米曲霉,以及米曲霉与毛霉两菌株同时用来发酵豆渣生产风味独特的调味酱的研究,尚未见报道。本研究旨在用米曲霉和毛曲霉两菌株发酵豆渣生产调味酱进行探讨。
- 余平胡尚勤周开孝
- 关键词：调味酱豆渣发酵米曲霉
