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钟正升

作品数：3 被引量：4H指数：1
供职机构：珍奥集团更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇酿酒
  • 2篇酿酒酵母
  • 2篇酵母
  • 2篇核糖
  • 1篇代谢
  • 1篇原子力显微镜
  • 1篇人体免疫力
  • 1篇糖含量
  • 1篇葡聚糖酶
  • 1篇显微结构
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫力
  • 1篇纳米
  • 1篇聚糖酶
  • 1篇机体
  • 1篇机体代谢
  • 1篇核酸
  • 1篇核糖核酸
  • 1篇核糖体
  • 1篇发芽

机构

  • 3篇珍奥集团
  • 1篇大连医科大学

作者

  • 3篇钟正升
  • 2篇李恕
  • 2篇刘庆莹
  • 1篇陈玉松

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇啤酒科技

年份

  • 2篇2011
  • 1篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
制麦条件对大麦发芽过程中β-葡聚糖含量及β-葡聚糖酶变化的影响被引量：4
2011年
本文对大麦发芽时，麦芽中β-葡聚糖酶的产生和β-葡聚糖降解的多种因素进行了试验分析。结果发现，在发芽时控制低温有利于β-葡聚糖酶的生成和β-葡聚糖酶的降解；浸麦水的pH在中性和偏酸性条件下有利于β-葡聚糖酶的产生，但是在pH中性和偏碱性条件下有利于β-葡聚糖的降解；镁离子，锌离子，钾离子和钠离子有助于β-葡聚糖酶的生成及β-葡聚糖的分解；铜离子会抑制β-葡聚糖酶活性及β-葡聚糖的降解。
钟正升
关键词：Β-葡聚糖酶Β-葡聚糖PH
酿酒酵母核糖核酸(RNA)的纳米显微呈像技术
2011年
利用原子力显微镜(AFM)的纳米显微技术,研究了酿酒酵母RNA在不同溶液浓度、不同pH值条件下,以云母为衬底,经过吸附后的镜下纳米级微观构象。经反复试验摸索,发现在样品浓度为0.02mg/mL,pH值为9.0时所拍摄得到的构象图比较清晰、分散度比较好。同时也提供了简便可行的利用AFM进行RNA纳米显微呈像的实验方法,揭示了酿酒酵母核糖核酸的微观构象,对其他来源RNA微观构象的深入研究具有一定的参考价值。
钟正升刘庆莹李恕
关键词：核糖核酸原子力显微镜显微结构
酿酒酵母RNA在制备提高机体代谢及免疫力药物中的应用
本发明公开一种酿酒酵母RNA在制备提高机体代谢及免疫力药物中的应用，由于酿酒酵母核糖体(RNA)25s、18s序列和人类相应核糖体(RNA)28s、18s序列均高度同源，因而具有高同质性及高相容性，从而具有高安全性，更易...
陈玉松李恕刘庆莹钟正升
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