刘印平
- 作品数：49 被引量：288H指数：10
- 供职机构：河北省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生化学工程更多>>
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中9种甜味剂被引量：10
- 2020年
- 目的建立准确、快速检测白酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜、阿力甜、甜菊糖苷和甜菊双糖苷9种甜味剂的超高效液相色谱-串联质谱分析方法。方法样品经沸水浴加热除去乙醇,采用超高效液相色谱-串联质谱法进行检测。以水(含10 mmol/L乙酸铵)和甲醇为流动相, HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行分离,电喷雾离子化多反应监测模式检测。结果 9种甜味剂在相应线性范围内关系良好,相关系数均≥0.999;方法回收率为85.2%~102.8%,相对标准偏差(RSD)为3.8%~7.3%;检出限为0.3~1.5μg/kg。结论该方法操作简单快速、重现性好,可用于白酒中9种甜味剂的检测。
- 王丽英任贝贝路杨刘梦颖刘印平常凤启
- 关键词：甜味剂糖精钠甜蜜素白酒超高效液相色谱-串联质谱
- 同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定酱油、醋和饮料中的4-甲基咪唑被引量：6
- 2015年
- 目的建立酱油、醋和饮料中4-甲基咪唑(4-methylimidazole,4-Me I)的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。方法酱油、醋和饮料样品通过MCX固相萃取柱进行净化处理,采用乙腈-水(含0.05%氨水)作为色谱分离条件,在MRM模式下采集4-Me I的信号,同位素内标法定量。结果目标化合物的线性范围为10~1000μg/L,相关系数R为0.9995,三个添加水平的平均回收率为90.5%~101.6%,相对标准偏差(RSD)<6.6%。所有被检测的样品中均含有4-Me I,酱油样品中含有的4-Me I的浓度范围为23.3~4310.8μg/L,平均值为823.3μg/L;醋样品中含有的4-Me I的浓度范围为111.2~2077.8μg/L,平均值为622.5μg/L;饮料样品中含有的4-Me I的浓度范围为10.8~307.1μg/L,平均值为94.8μg/L。结论本方法简单、快速、灵敏度高,适用于检测酱油、醋和饮料中4-Me I。
- 王丽英任贝贝杨立新路杨常凤启刘印平
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱4-甲基咪唑酱油饮料
- 食品中4-甲基咪唑的暴露风险评估被引量：1
- 2021年
- 焦糖色作为一种食品添加剂,色泽、口感好,且性质较为稳定,因此在调味品、饮料等食品中的应用非常广泛。4-甲基咪唑(4-methylimidazole,4-MeI)是由III、IV类焦糖色生产过程中的还原糖氨化反应产生的化合物,即美拉德反应过程中产生的微量杂质成分。近年来对4-MeI开展的慢性毒性与致癌性研究表明,4-甲基咪唑具有类似吡啶、吡咯的毒性,抑制细胞色素P450同功酶,在人的肝脏中发生催化反应,同时产生许多低分子质量致癌物,能够诱发动物惊厥,还会导致甲状腺肿瘤,有致癌和白血病的风险。
- 路杨刘印平王丽英杨立新崔泽
- 关键词：焦糖色美拉德反应氨化反应慢性毒性致癌性
- 冷冻干燥法在气相色谱法测定干枣中7种拟除虫菊酯类农药残留中的应用被引量：4
- 2015年
- 目的建立冷冻干燥-气相色谱法测定干枣中7种拟除虫菊酯类农药。方法试样经冷冻干燥后粉碎,乙腈超声提取,离心,弗罗里硅土柱净化后气相色谱仪直接测定,外标法定量,阳性样品经气相色谱质谱联用法确证。结果加标回收率范围为72.3%~120.1%,相对标准偏差(RSDs)在2.1%~8.1%。将本方法用于实际样品分析,61份干枣中联苯菊酯检出5份,甲氰菊酯检出7份,高效氯氟氰菊酯检出22份,氯氰菊酯检出5份,氰戊菊酯检出6份,氟氯氰菊酯和溴氰菊酯均未检出。结论此方法准确度高,可用于干枣中7种拟除虫菊酯类农药残留的测定。
- 云鹏刘印平杨立新路杨
- 关键词：拟除虫菊酯类农药冷冻干燥气相色谱法干枣
- 啤酒和腊肠中N,N-二甲基亚硝胺的测定被引量：9
- 2015年
- 目的建立气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定啤酒和腊肠中N,N-二甲基亚硝胺的方法。方法试样经二氯甲烷超声提取、离心,SILICA/PSA玻璃柱净化后气相色谱/质谱仪直接测定,D6-N,N-二甲基亚硝胺内标法定量。结果加标回收率范围为66.9%~103.4%,相对标准偏差(RSD)在2.5%~7.7%。将该方法用于实际样品分析,30份啤酒中均未检出N,N-二甲基亚硝胺,8份腊肠样品中检出2份阳性样品,含量均低于肉制品中N,N-二甲基亚硝胺限量值3.0μg/kg。结论此方法简便快速,灵敏度较高,可以用于啤酒和腊肠中N,N-二甲基亚硝胺的准确定量。
- 刘印平刘玉欣云鹏路杨王丽英常凤启杨立新
- 关键词：气相色谱-质谱法内标法啤酒腊肠
- 基于文献计量学的河流污染物通量领域热点研究方向分析被引量：3
- 2015年
- 目的对河流污染物通量领域的研究热点进行研究。方法本文通过以WOS数据库为基础,运用文献计量学的基本方法,对1995~2013年间收录的与河流污染物通量主题相关的文献进行了计量分析。结果河流污染物通量领域是最近发展起来的热门研究领域,研究重心主要在沉淀、营养、重金属等方面。结论美国在该领域研究水平处于世界领先,其次是中国。中国在该领域的研究具有热门但影响不大的特点。另外,近期的河流污染物通量研究显示出缓慢增加的态势,需要新的突破来促进其发展。
- 杨立新王丽英刘印平路杨
- 关键词：文献计量学
- 食用植物油中苯并(a)芘荧光光度法检测结果分析
- 2013年
- 用中性氧化铝对86份植物油中苯并(a)芘进行净化,用高效液相色谱-荧光光度法测定苯并(a)芘含量,外标法定量。结果表明,食用植物油中苯并(a)芘的检出率为4.65%(4份散装花生油样本),超标率占样品总数的1.16%(仅有1份花生油样本检出超标)。食用植物油中苯并(a)芘污染最严重的是花生油,大豆油、玉米(胚芽)油和调和油均未检出。
- 王淑惠刘印平左淑梅谢彦平何燕
- 关键词：苯并(A)芘高效液相色谱荧光光度法食用植物油
- 食品中多溴联苯醚分析技术研究
- 开发了玻璃柱色谱净化方法和选择性加速溶剂萃取两种用于食品中多溴联苯醚的净化方法。分别在负化学源－气相色谱－质谱仪(NCI-GC/MS)和在线GPC-GC/MS联用仪上实现了食品中主要的多溴联苯醚的测定。方法具有较高的灵敏...
- 刘印平
- 关键词：食品多溴联苯醚溶剂萃取
- 文献传递
- 气相色谱-负化学源质谱快速测定母乳中的多溴联苯醚被引量：10
- 2008年
- 建立了母乳中8种多溴联苯醚(PBDEs:BDE28,BDE47,BDE99,BDE100,BDE153,BDE154,BDE183,BDE209)的气相色谱-负化学源质谱测定方法(GC-NCI/MS)。样品经索氏提取、酸化硅胶除脂、硅胶氧化铝色谱柱净化后,在7m长的毛细管气相色谱柱上快速分离,NCI/MS以选择离子监测模式测定目标化合物。其中,三溴～七溴联苯醚采用内标法定量,十溴联苯醚(BDE209)采用同位素稀释法定量。8种PBDEs的检出限为1.74～6.35pg/g(以脂肪计)。加标回收试验的回收率为61.5%～108%,相对标准偏差为2.06%～10.1%(n=6)。并采用母乳参考物质进一步证实了该方法的准确可靠。该方法提高了BDE209的分析灵敏度,而且分析成本相对较低,分析时间短,适于推广。
- 刘印平代澎李敬光张磊赵云峰吴永宁祝凌燕
- 关键词：多溴联苯醚母乳
- 乳品中三聚氰胺和三聚氰酸的气相色谱-质谱-质谱测定方法被引量：3
- 2009年
- 2008年我国发生了三聚氰胺污染乳制品的突发公共卫生事件，造成了严重的婴幼儿肾结石，使得我国面临食品安全的重大危机。在此事件的调查过程中，迫切需要了解污染奶制品中三聚氰胺和三聚氰酸的含量，从而为判断结石的形成机制提供可靠的依据，这就需要准确可靠的三聚氰胺和三聚氰酸测定方法。
- 苗虹范赛吴永宁刘印平刘嘉颖张磊李敬光李筱薇周萍萍陈惠京杨欣赵云峰
- 关键词：氰胺气相色谱突发公共卫生事件乳品
